Healthy whole grain italian bread ciabatta. Beeld Getty Images/iStockphoto
Healthy whole grain italian bread ciabatta.Beeld Getty Images/iStockphoto

Dit wil je maken: brood, zonder oven, met maar 2 ingrediënten

Heb je zin om dit weekend eens versgebakken bolletjes op tafel te zetten, maar wil je niet te lang in de keuken staan? Dit is jouw recept. Deze broodjes maak je zonder oven en ze staan binnen 10 minuten op tafel. O, en de 2 ingrediënten heb je ongetwijfeld nog in de kast staan.

In 10 minuten klaar

Wie denkt dat brood bakken nog altijd de nodige keukenkennis vergt, heeft het mis. Je broodbakmachine en gist kunnen in de kast blijven staan voor dit recept. En ook die uren rijstijd zijn niet nodig voor dit deeg. Sterker nog, je hoeft je oven niet eens aan te raken om deze bolletjes op tafel te zetten.

Het recept

Het klinkt misschien absurd, maar dit is misschien wel het allermakkelijkste broodrecept ter wereld. Het enige wat je nodig hebt is 260 gram zelfrijzend bakmeel en 240 gram Griekse yoghurt. Meng deze twee ingrediënten in een grote kom tot een soepel deeg.

Dit deeg hoeft niet te rijzen. Je rolt het gewoon uit, tot het ongeveer 4 centimeter dik is. Vervolgens steek je ronde vormen uit het deeg. Je kunt overigens ook ronde bolletjes van ongeveer 4 centimeter dik vormen.

Heb je dat gedaan? Leg de broodjes dan in een koekenpan, zonder vet, op laag vuur. Laat ze 8 minuten garen in een afgedekte pan. Keer de broodjes halverwege even om zodat ze mooi egaal gaar worden. En that's it!

Variëren

Voor de wat meer ervaren keukenprinsessen onder ons, is dit een prima basisrecept. Je kunt namelijk eindeloos variëren met dit broodje. Dip de bovenkant van de broodjes voor het afbakken eens in sesamzaad of geraspte kaas. Vermeng het deeg met je favoriete kruidenmengsel of maak er knoflookbrood van door er een teen knoflook doorheen te persen. Zo trek je deze makkelijke broodjes van de ontbijttafel naar de borrelplank.

Krijg je niet alle broodjes op? Zo maak je er supersnel heerlijke knoflookcroutons van.

Bron: Youtube.

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden