null Beeld

Dít zijn de gezondheidsvoordelen van kikkererwten

Kikkererwten horen in elke voorraadkast. Ze zijn niet alleen lang houdbaar, ze zijn ook ongelooflijk divers: je kunt ze toevoegen aan salades of curry’s, ze verwerken tot hummus of ze in de oven roosteren om ze lekker knapperig te maken. 

Maar wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam als je hier veel van eet?

1. Goede koolhydraten

Er zit ongeveer 60 gram koolhydraten in 100 gram kikkererwten. Dat klinkt misschien veel, maar het is allesbehalve ongezond. Deze koolhydraten geven je lichaam gedurende een langere periode energie en houden de bloedsuikerspiegel onder controle.

2. Goed voor spieren en zenuwen

In kikkererwten zitten volop eiwitten en die zijn ontzettend belangrijk voor spieropbouw en spieronderhoud. In 100 gram zit ongeveer zeven gram plantaardig eiwit en 44 milligram magnesium. Magnesium staat bekend om zijn antistress eigenschappen.

3. Vermindert je eetlust

Dat kikkererwten de bloedsuikerspiegel stabiliseren en lang vol houden, komt niet alleen door de complexe koolhydraten, maar ook door de hoeveelheid vezels. Gedroogde kikkererwten bevatten ongeveer 15 gram vezels, wat de helft is van de aanbevolen dagelijkse dosis. Door iedere dag voldoende peulvruchten te eten, heb je de hele dag een verzadigd gevoel en snack je minder.

4. Goed voor je darmen

Over vezels gesproken: voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels ondersteunen je darmen. Bovendien hebben kikkererwten bacteriën met ontstekingsremmende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat een dieet met volop vis, noten en peulvruchten, leidt tot een afname van mogelijk schadelijke bacteriën en dus het risico op darmaandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom, de ziekte van Crohn verminderen. Het enige nadeel: het eten van kikkererwten kan ervoor zorgen dat je wat meer scheten moet laten.

Waan je in Thailand met deze gele curry met broccoli en kikkererwten:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Freundin.de. Beeld: Getty Images

null Beeld
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden