Getty Images Beeld Getty Images
Getty ImagesBeeld Getty Images

Donkere dagen? Die kom je wel door met deze heerlijke herfstcocktails

Nu de dagen korter worden en de temperaturen dalen, kunnen we allemaal wel wat extra warmte gebruiken. En hoe kun je jezelf nu beter opwarmen dan met een heerlijke herfstcocktail?

Genieten

Van een pumpkin pie martini tot een peperkoek-cocktail: déze drankjes wil je proberen.

Pumpkin pie martini

Is een pumpkin spice latte je favoriete herfstkoffie, dan ga je deze cocktail ook zeker lekker vinden. Het enige wat je hoeft te doen is onderstaande ingrediënten samen te voegen in een cocktailshaker en even flink te schudden: klaar is Kees! Om het extra feestelijk te maken kun je de rand van het glas versieren met ahornsiroop en kaneel.

  • 60 ml wodka (vermengd met pompoenkruiden naar keuze)
  • 30 ml donkere rum
  • 15 ml melk of room
  • 2 theelepels pompoenpuree

Warme appeltaart-cocktail

Niets zo lekker als een warme punt appeltaart met een toef slagroom op een gure dag, en met deze cocktail bereik je hetzelfde effect. De smaak van appeltaart, maar dan wel met alcohol. Doe de eerste vier ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken, zeef de kruiden er daarna uit en voeg 60 ml rum toe. Schenk het drankje in een glas en maak af met slagroom. Genieten maar.

  • 40 ml appelcider
  • 1 kaneelstokje
  • 1,5 kruidnagel
  • 2 pimentkorrels
  • rum

Peperkoek-cocktail

Deze cocktail - een heerlijke combinatie van amandel-, peperkoek- en kaneelsiroop - brengt je direct in herfst- en wintersferen. Doe de ingrediënten in een cocktailshaker, even flink schudden en je bent klaar. Schenk de cocktail in een mooi glas en voeg wat ijsklontjes toe.

  • 8 cl appelsap
  • 12 cl sinaasappelsap
  • 2 cl Cointreau
  • 3 cl peperkoeksiroop
  • 1 cl amandelsiroop
  • 4 cl witte rum
  • 1 cl kaneelsiroop

Mandarine sour

Wie herfst zegt, zegt mandarijnen. Deze cocktail is dan ook zeker het proberen waard. Je hoeft alleen maar een shaker te vullen met wat ijs en een mandarijn te schillen. Voeg de schil toe aan de shaker, houd een klein beetje over voor garnering. Doe er ook het eiwit, de Mandarine Napoleon en suikersiroop bij. Even goed schudden en daarna uitschenken in een cocktailglas. Maak het af met een snufje kaneel.

  • 45 ml Mandarine Napoleon likeur
  • 1 mandarijn (extra zuur)
  • 1 el suikersiroop
  • kaneel
  • eiwit van één ei

Perfect pear

Kun jij ook zo genieten van stoofperen? Dan is dit cocktailrecept je op het lijf geschreven, met een combinatie van peer, Cointreau en wodka. Vul de shaker met wat ijs, wodka, Cointreau, perensap en karamelsuikerstroop. Schud goed. Schenk het mengsel in een mooi glas en voeg een snuf kaneel toe voor die typische herfstsmaak.

  • 30 ml wodka
  • 30 ml Cointreau
  • 60 ml perensap
  • karamelsuikerstroop
  • kaneel

Bron: Beautify, Cocktailbrewery, Ongewoonlekker

Getty Beeld Getty
GettyBeeld Getty
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden