null Beeld

Eén van deze twee borden hutspot bevat veel minder calorieën

Hutspot is altijd lekker, maar nog wel extra als de gevoelstemperatuur twintig graden onder nul is. Toch bevat een bordje bijna 700 calorieën. 

Redactie Libelle.nl

Er zijn echter manieren om die hutspot net even wat slanker en gezonder te maken. Een vrij standaard recept voor hutspot is het volgende:

  • 750 gr kruimige aardappels (675 kcal)
  • 750 gr wortels/winterpenen (247 kcal)
  • 1 grote ui (46 kcal)
  • 25 gr roomboter (179 kcal)
  • 50 ml volle melk (21 kcal)
  • snufje zout en peper
  • jus (79 kcal)
  • 225 gram Unox rookworst (742 kcal)
  • 200 gram spekjes (738 kcal)

Totaal: 2727 kcal, gedeeld door 4 personen = 682 kcal per bord stamppot.

Slanke variant

Maar als je de boter weglaat, de gewone piepers gedeeltelijk vervangt door zoete aardappel en pastinaak, en bij het vlees en de jus de magere variant kiest, dan eet je afwisselender en krijg je al gauw bijna 200 calorieën minder binnen. Kijk maar:

  • 250 gr zoete aardappels / bataat (212 kcal)
  • 250 gr pastinaak (187 kcal)
  • 250 gr kruimige aardappels (220 kcal)
  • 750 gr wortels/winterpenen (247 kcal)
  • 1 grote ui (46 kcal)
  • 0 gr boter
  • 50 ml magere melk (16 kcal)
  • snufje zout en peper
  • jus light (20 kcal)
  • 225 gram magere AH worst (540 kcal)
  • 200 gram magere spekjes (480 kcal)

Totaal: 1968 kcal, gedeeld door 4 personen = 492 kcal per bord stamppot. Dat zijn 190 calorieën minder. Nu nog kiezen welke variant je lekkerder vindt ;-)

Libelle Lijnt Lekker pop-uprestaurant

Ook uit eten gaan hoeft niet gelijk te betekenen dat je voornemens om gezond te eten de prullenbak in gaan. Zeker niet nu het Libelle Lijnt Lekker pop-uprestaurant de deuren opende op de Veluwe.

Bron: Voedingswaardetabel, eenvoudig-afvallen.nl. Beeld: iStock

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden