null Beeld

Even iets anders: dit zijn de lekkerste combinaties voor hartige pannenkoeken

Pannenkoeken zijn het perfecte quarantainevoedsel. Als ontbijt, als lunch of als avondeten. Geef je pannenkoeken een twist en maak 1 van deze 5 hartige combinaties.

Ismay Gijsen

Het basisrecept vind je hier.

1. Italiaanse pannenkoeken

Geef een Italiaanse draai aan je pannenkoek door salami, kaas en Italiaanse kruiden toe te voegen. Bak kort van tevoren de salami, smelt de kaas op de pannenkoeken en voeg tot slot de uitgebakken salami en 1 theelepel Italiaanse kruiden toe.

2. Spinazie en geitenkaas

Deze heerlijke pannenkoekencombinatie kun je op 2 manieren bereiden. Je kunt ervoor kiezen om de spinazie door het beslag heen te roeren en de geitenkaas als topping te gebruiken. De andere optie is om de spinazie samen met de geitenkaas te roerbakken en dit op de pannenkoek te leggen.

3. Quatre fromages

Dit is dé pannenkoek voor iedereen die van Franse stinkkazen houdt. Laat een combinatie van camembert, roquefort, reblochon en emmentaler smelten op je pannenkoek. Dit gerecht is enorm machtig, dus een grote stapel van deze pannenkoeken zul je niet snel eten.

4. Champignons en uien

Roerboek een fijngesnipperd uitje met knoflook en plakjes champignons. Je kunt eventueel een handje geraspte kaas toevoegen of van deze pannenkoek een vegan variant maken. Dat doe je door plantaardige melk te gebruiken en geen ei toe te voegen.

5. Met een spiegeleitje

Een echte klassieker: een pannenkoek met ham, kaas en een spiegelei. Je moet hier de zijdes een stukje dichtvouwen, zodat de pannenkoek een vierkantje vormt. Leg in het midden de ham, breek een eitje erop en besprenkel het met geraspte kaas. Doe het daarna in de oven tot het ei goed is gebakken.

Pannenkoeken gebakken? Met deze tip ruikt je huis snel weer fris:

Shop de mooiste borden voor je pannenkoeken:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Beeld: iStock

null Beeld
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden