Kerupuk pisang: bananenchips
Ingrediënten
3 bakbananen
zout
bloem
olie
zeezout
mangochutney
Bereidingswijze
Snijd de bananen in schuine plakjes.
Leg de plakjes banaan in een bak met koud water. Voeg hier één theelepel zout aan toe. Haal de plakjes na vijf minuten uit het water en laat ze uitlekken. Dep ze voorzichtig (!) droog met keukenpapier. Bestuif vervolgens de bananenplakjes aan beide kanten met bloem.
Frituur de plakjes gedurende twee a drie minuten op 180 graden. Nu worden ze knapperig en bruin.
Leg de plakjes op een bord en bestrooi er wat fijn zeezout over. Serveer de chips met chutney.
