null Beeld

Libelle Legt Uit: dit zijn de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie

Je hebt vast wel eens gehoord dat je beter voor extra vierge olijfolie kunt gaan in plaats van gewone olijfolie, en dat dit ook zéker een betere keuze is dan zonnebloemolie of roomboter. Maar wat maakt deze speciale en zelfs duurdere olijfolie dan zo gezond?

Libelle zet alle gezondheidsvoordelen voor je op een rij.

Verschillen

De ene olijfolie is de andere niet. In de supermarktschappen prijken rijen aan flessen van verschillende merken en uit verschillende prijsklassen. Terwijl de verleiding groot is om een goedkopere variant in je boodschappenmandje te leggen, kun je om gezondheidsredenen toch het beste gaan voor die extra vierge olijfolie. De duurdere variant, dus.

Totstandkoming

En dat is niet zomaar. Om de reden te begrijpen, is het belangrijk om de totstandkoming van olijfolie te weten. Het wordt simpelweg gemaakt door de olie uit olijven te persen. Dit is een simpel proces, maar in sommige gevallen wordt tijdens dit proces gebruikgemaakt van chemische middelen. Het komt ook wel eens voor dat de geperste olie zelfs aangelengd met een goedkopere olie, wat de kwaliteit niet ten goede komt.

Kwaliteitskenmerken

Bij extra vierge olijfolie is dit niet het geval. Dit is olijfolie uit de eerste persing. Deze wordt gewonnen met gebruikmaking van natuurlijke methodes, en moet voldoen aan standaards voor zuiverheid. Ook zitten er bepaalde kwaliteitskenmerken voor smaak en geur aan, waardoor je verzekerd bent van een goede, gezonde olie.

Gezondheidsvoordelen

Dat olijfolie een grote bron van gezonde vetten is, dát wist je vast al wel. Wat minder bekend, maar wel erg belangrijk is, is dat er ook heel veel antioxidanten in extra vierge olijfolie zitten. Dat zijn de stofjes die je cellen beschermen tegen vrije radicalen van buitenaf, en je dus beschermen tegen allerlei ziekten. De antioxidanten in goede olie hebben ook nog eens een ontstekingsremmende werking, werken bloeddrukverlagend én verkleinen de kans op hart- en vaatziekten volgens meerdere onderzoeken. Goedkoop is een fles allerminst, maar een stuk gezonder dus écht wel.

Wil je gezonder doen? Deze alternatieven kun je gebruiken voor roomboter, suiker en olie:

Iedere dag de best gelezen berichten van Libelle in je mailbox? Meld je aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Oliveoilwordtour.eu. Leefbewust.nl.Happyhealthy.nl Beeld: iStock

null Beeld
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden