null Beeld

Libelle Legt Uit: wat is het verschil tussen dressing en vinaigrette

Een salade maak je af met een dressing of vinaigrette. Maar wist je dat deze 2 niet hetzelfde zijn? Libelle zocht het verschil en de gezondste optie uit.

Ismay Gijsen

Een vinaigrette is wel een dressing, maar niet elke dressing is een vinaigrette. Snap je het nog? Vinaigrette is namelijk de naam van een Frans sausje op basis van olie en azijn. Dit gebruik je vervolgens in je salade.

Gezondste optie

Het grote verschil tussen een dressing en vinaigrette is dat een dressing gebonden moeten zijn. Vaak wordt hierin een eierdooier, mayonaise of yoghurt toegevoegd. Zo kom je ook al snel op het antwoord voor de gezondste optie: dat is een vinaigrette, omdat hier geen mayonaise aan wordt toegevoegd.

Recepten

Op zoek naar recepten? De redactie heeft al eerder hun favoriete dressings op een rijtje gezet. Liever een vinaigrette? Maak dan deze klassieker op basis van witte wijnazijn.

Bijna lege pot mayonaise? Maak er vinaigrette in:

Meer lezen over eten? Bestel dan de Libelle Lekker.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Libelle BE. Beeld: iStock

null Beeld

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden