null Beeld

Poffertjes bakken, maar geen poffertjespan in huis? Zo doe je dat!

Poffertjes bakken als je geen poffertjespan hebt, lijkt misschien een onbegonnen zaak. Maar met dít handige trucje kun je ook zonder poffertjespan in no time heerlijke verse poffertjes maken. 

En je hebt alle benodigdheden ongetwijfeld al in huis.

Geen poffertjespan

Poffertjes zijn een echte Nederlandse delicatesse. Deze dikke minipannenkoekjes zijn hartstikke makkelijk om te bakken, ook als je geen poffertjespan in huis hebt. Maar voordat we beginnen met dé truc, is het handig om te weten hoe je het beslag in elkaar draait.

Het beslag

Poffertjesbeslag is eigenlijk gewoon een dikkere versie van pannenkoekenbeslag. Voor vier porties poffertjes meng je 250 gram bloem met een theelepel bakpoeder, een snuf zout, 2 eieren en 300 milliliter melk door elkaar. Klop het mengsel, totdat het glad en klontvrij is. Nu ben je klaar om de truc toe te passen.

De truc

Als je namelijk een lege fles ketchup in huis hebt, heb je helemaal geen poffertjespan nodig om poffertjes te bakken! Spoel de lege ketchupfles om (een stroop- of mayonaisefles mag natuurlijk ook) en zorg dat er geen spoortje ketchup meer in te bekennen is. Vul de fles vervolgens met je beslag en draai de spuitdop erop.

Bakken maar!

Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en verwarm hier een scheutje bakolie in. Spuit dan kleine toefjes van het dikke beslag in de pan, van zo'n 3 centimeter in doorsnee. Bak deze vervolgens alsof het pannenkoeken zijn. Wanneer de poffertjes goudbruin en licht knapperig zijn, is het tijd om ze op te dienen. Met een grote klont roomboter en een schep poedersuiker natuurlijk. Eetsmakelijk!

Poffertjes gebakken, maar geen poedersuiker in huis? Zo maak je dat in slechts 30 seconden gewoon zelf!

Hoera, Libelle is genomineerd voor website van het jaar 2020. Help jij ons naar de overwinning? Stemmen kan hier.

Beeld: iStock.

null Beeld
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden