Quesadilla met tomaat en mozzarella

Voor 4 personen:

4 bloemtortilla’s

1-2 el olijfolie

3 rijpe tomaten, in plakjes

zout, peper

enkele blaadjes basilicum

150 g mozzarella, in plakken

Bereidingswijze:

Bestrijk 2 tortilla’s dun met olie en beleg ze met plakjes tomaat. Bestrooi met zout, peper en basilicum en verdeel de mozzarella erover. Dek af met de andere 2 tortilla’s. Klem de quesadilla’s in een rooster en rooster ze aan elke kant circa 3 min. op de barbecue.

Bereidingstijd: ca. 15 min. Ca. 295 kcal p.p.

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden