Snacken bij de biologische frietkar

Op 1 januari 2010 werd het eerste biologisch friethuis Friethoes in Haarlem geopend. Dat is inmiddels zo’n succes geworden dat er niet alleen meer in Haarlem behoefte aan biologisch friet, maar in heel Nederland. En zo ontstond het idee voor de frietkar! De frietkar is een busje uit 1980 dat van binnen is omgebouwd tot een moderne keuken, maar van buiten in oude stijl is gebleven. De frietwagen was al te vinden op De Modefabriek in de RAI Amsterdam, een evenement op het Westergasterrein in Amsterdam en 2Generations Open Air een groot muziekfestival in Haarlem.

Verantwoorde frietjes bij Friethoes

De friet bij Friethoes wordt gemaakt van biologisch geteelde aardappelen. Ze worden op ambachtelijke wijze gewassen, geschild en voorgebakken. Het voorbakken en afbakken in Friethoes of de frietwagen gebeurt in duurzame en natuurlijk oliën. Een frietje smaakt het allerlekkerste met een goed sausje erbij. Alleen maakt de saus het frietje vaak nog ongezonder. Bij Friethoes kunt u zich, zonder te zondigen, tegoed doen aan een frietje mét saus. De sauzen worden hier allemaal zelf gemaakt en bestaan uit alleen maar biologische ingrediënten. Naast het frietje zijn er ook biologische snacks verkijgbaar bij Friethoes. Kunstenaar Jan Heijer ontwierp de stijl voor de vaste locatie in Haarlem en de frietwagen.


Waarom Friethoes?

Joost Hoes had al jaren ervaring als chef-kok in toprestaurants toen hij besloot dat er een friethuis moest komen waar een “verantwoord frietje” gegeten kan worden. Op 1 januari 2010 begon zijn uitdaging en opende hij Friethoes in Haarlem. Met de mobiele variant hoopt Joost dat nu ook rest van Nederland zijn frieten zal gaan proeven.

Ga voor meer informatie naar de website van Friethoes.

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden