Libelle samen met Lidl Beeld
Libelle samen met Lidl

Libelle samen met

Van cupcakes tot tompoucetaart: 5 bakrecepten voor bij de paasbrunch

De paasdagen staan voor de deur, en dus mogen we weer bijna uitpakken voor een heerlijke paasbrunch of -high tea. Weet jij al wat je gaat maken? Laat je inspireren door deze lekkere en originele bakrecepten.

Onze commerciële redactie

Libelle samen met Lidl

null Beeld

1. Paascupcakes met een verrassingsei

Deze originele paascupcakes zijn makkelijk te bereiden en daarom ook geschikt voor de beginnende bakkers onder ons. De cupcakes zelf zien er al heerlijk uit, maar ín de cupcakes zit ook nog eens een paaseitje verstopt. Een leuke en lekkere verrassing voor je gezelschap.

Bereidingstijd: 20 min + 25 min oventijd. Aantal personen: 6.

Benodigdheden: een muffinbakvorm, papieren cupcakevormpjes en een spuitzak (of een diepvrieszakje).

Ingrediënten:

  • 230 g boter
  • 160 g suiker
  • 2 eieren
  • 1 citroen (geraspt en uitgeperst)
  • 180 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 90 g yoghurt
  • zout
  • paaseitjes
  • 100 g poedersuiker
  • 100 g roomkaas light
  • 3 el bietensap
  • 50 g frambozen
  • Favorina-snoepgoed

Zo maak je ze:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Klop 130 gram boter en de suiker luchtig.
  3. Voeg de eieren, de citroenrasp, de bloem, het bakpoeder, de yoghurt en het zout toe en meng kort door.
  4. Bekleed een muffinbakvorm met papieren cupcakevormpjes en schep het beslag erin. Doe in elke cupcake een chocolade-eitje.
  5. Bak 25 minuten af in de oven en laat daarna afkoelen op een rooster.
  6. Klop intussen de overige boter en de poedersuiker luchtig en meng de roomkaas en het bietensap erdoor.
  7. Breng de topping op smaak met 1 el citroensap en schep in een spuitzak of in een diepvrieszakje.
  8. Spuit de topping op de cupcakes en versier met de frambozen en het Favorina-snoepgoed.

Bekijk het recept hier.

null Beeld

2. Babka met chocoladepasta en vers rood fruit

Babka is een zoet baksel dat een beetje doet denken aan suikerbrood. Door de toevoeging van chocoladepasta en kaneel is dit een lekkernij om je vingers bij af te likken, perfect voor bij de paasbrunch of een high tea. Top de babka af met vers rood fruit et voilà! Bekijk het recept hier.

Bereidingstijd: 40 min + 1,5 uur rijzen en 1 uur oventijd.

null Beeld

3. Witte chocoladetaart met frambozen

Op het eerste oog zou je misschien denken dat alleen professionele bakkers deze mooie taart kunnen maken. Maar met dit duidelijke recept kan ook jij een ster in de keuken worden. De versieringen van vers rood fruit, macarons en bloemen maken de taart af. Je vindt het recept hier.

Bereidingstijd: 2 uur + 25 min oventijd.

null Beeld

4. Citroentaart met blauwe bessen

Staat er met Pasen een high tea op de planning? Dan mag deze citroentaart niet ontbreken - alleen al omdat-ie met zijn luxe uitstraling de show steelt. De taart heeft een heerlijke vulling van onder andere mascarpone, bosbessenjam en botercrème. Kijk hier voor het recept.

Bereidingstijd: 1 uur + 1 uur oventijd.

null Beeld

5. Paastompoucetaart met banketbakkersroom en fruit

Tompoucetaart? Ja, klopt! We kennen de tompouce natuurlijk van de rechthoekige gebakjes, maar deze variatie is ook zeker de moeite waard. Door de toevoeging van advocaat en fruit als mango, passievrucht en nectarine, krijgt de taart een mooie oranje kleur en springt-ie eruit op de paastafel. Maak je voor Pasen al een ander baksel? Dan kun je deze taart natuurlijk ook voor Koningsdag maken. Kijk hier voor het recept.

Bereidingstijd: 40 min + 25 min oventijd en 1 uur afkoelen.

Meer dan 350 luxe producten

Met de luxe Delicieux-producten van Lidl wordt uitpakken met Pasen een eitje. Kies uit meer dan 350 luxe producten, waarmee heerlijke gerechten in een handomdraai op tafel worden gezet. Geniet van een uitgebreide paasbrunch, een gezellige borrel, een avond gourmetten of een driegangendiner. En dat voor een betaalbare prijs. Kijk voor inspiratie in de speciale Delicieux-brochure en ontdek 40 gloednieuwe paasrecepten. Vier de lente met Delicieux!

null Beeld

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden