null Beeld

Yummie: asperges extreem vroeg geoogst in Noord-Brabant

De allereerste asperges hebben hun witte kopjes al boven de grond uitgestoken. Dat is uitzonderlijk vroeg voor de tijd van het jaar.

Lonneke Bär

De eerste asperges van de volle grond werden gestoken bij kwekerij Van Beek in Terheijden, vlakbij Breda. De vroege oogst is uitzonderlijk en uniek volgens Wil van Bruchem van het Brabants Asperge Genootschap. "Dit hebben we nog niet eerder meegemaakt in ons 5-jarig bestaan."

Witte goud

Normaal gesproken verschijnt het witte goud pas eind maart, begin april net boven de grond. Traditioneel wordt er dan op de tweede donderdag van april geoogst.

Lees ook: Dit moet je weten over het witte goud

Zachte winter

De uitzonderlijke zachte winter heeft alles vervroegd. Bovendien: "De velden van Van Beek liggen wat hoger, er zit weinig vocht in de grond. Ze zijn bovendien bedekt met folie waaronder het snel opwarmt", legt Van Bruchem uit.

Bron: Nu.nl, beeld: iStock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden