null Beeld

Zo gezond als een aardbei

Anthocyaan & vitamine C

ChantalBakker

Aardbeien bevatten veel antioxidanten, zoals vitamine C en anthocyaan. Deze stofjes zorgen ervoor dat celmutaties worden tegengegaan. Het anthocyaan in de aardbei zorgt voor de mooie rode kleur van het fruit. Een portie van ongeveer acht aardbeien bevat ruim 150 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C en slechts 50 calorieën. Kom maar op met die aardbeien dus!

Aardbeien tegen veroudering

Wist je dat aardbeien het verouderingsproces vertragen? Wanneer je minstens één keer per maand een handje aardbeien eet, blijf je zowel geestelijk als lichamelijk in een betere conditie. Dit blijkt uit onderzoek van de Tufts Universiteit in Medford. De antioxidanten in de aardbei beschermen de membramen van de zenuwcellen. Dit zorgt ervoor dat het verouderingsproces wordt vertraagd. Heb je een wondje? Door het eten van aardbeien gaat het genezingsproces sneller!

Aardbeien voor je darmen

Er zitten nog meer goede stofjes in de aardbei. Neem bijvoorbeeld catechine, dit is een ontstekingsremmend middel. Eigenlijk is de aardbei een soort natuurlijk antibioticum. Ze hebben een gunstige werking op onze darmen en verwijderen giftige afvalstoffen uit ons lichaam. Heb je last van je darmen? Aardbeien werken goed tegen diarree.

Foliumzuur en kalium

Dacht je dat dit alles was? Nee hoor. Aardbeien hebben een hoog foliumzuur gehalte. Foliumzuur is belangrijk voor zwangere vrouwen en wordt dan ook aangeraden tijdens de zwangerschap. Daarnaast bevatten ze kalium, wat weer goed is voor de bloeddruk en de vochtbalans.

Heb je zin gekregen in aardbeien? Misschien is een zomers aardbeiendrankje iets voor jou. En wat dacht je van zelfgemaakt aardbeiensorbetijs of een soepje van aardbeien?

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden