reizen

Het mysterie van het Zwarte Woud

null Beeld

Wandelen door donkere bossen, zwemmen in kristalheldere meren, genieten van lokaal lekkers in schilderachtig mooie dorpjes... Het Zwarte Woud is een sprookje dat werkelijkheid wordt.

Als één gebied in Europa met recht betoverend genoemd mag worden, is dat het Zwarte Woud. Niet voor niets inspireerde dit mysterieuze woud de gebroeders Grimm tot het schrijven van sprookjes als Rapunzel, Doornroosje en Hans en Grietje. Het strekt zich uit over een bergketen in de deelstaat Baden-Württemberg in het zuidwesten van Duitsland. De rivieren de Donau en Neckar ontspringen hier, en het is ook bekend als de geboorteplaats van de koekoeksklok, die zich hier overal laat zien en horen. Al even onontkoombaar is de Schwarzwälder Kirschtorte, die overheerlijke kersentaart met room en chocola. Maar ze hebben er nog veel meer lokale lekkernijen, zoals de Schwarzwälder Schinken (ham) en uitstekende wijnen.
In het avontuurlijke Zwarte Woud zijn eindeloze tochten te maken, te voet, per fiets of op de mountainbike. Om de spieren te laten herstellen van al het wandelen of fietsen, zijn er fabuleuze kuuroorden, waarvan Baden-Baden de bekendste is.

null Beeld

Ultiem boswandelen

Het Schwarzwald is dé plek voor een boswandeling. Je kunt hier ronddolen tussen imposante sparren en helemaal opgaan in de eeuwig groene natuur, met enkel de geluiden van kwetterende vogels en klaterende beken. Maar er zijn ook purperen heidevelden en sappige weides vol schapen en geiten, dromerige valleien, grillige kloven met watervallen, pittoreske stadjes en dorpjes met romantische vakwerkhuizen, spiegelgladde meren en indrukwekkende kastelen en ruïnes uit vervlogen tijden.

null Beeld

Het dichtst beboste gedeelte ligt in het noorden tussen Baden-Baden en Freudenstadt, daar is onder meer de berg Hornisgrinde (1163 meter) te vinden. Het weer is er wat onvoorspelbaar, maar dat is juist deel van de charme. Soms kijk je vanaf de berg neer op een wolkendek dat het Rijndal bedekt, regelmatig hangt er een mysterieuze mist, maar die kan zomaar oplossen. Als de hemel dan weer strakblauw is, biedt dit hoogste punt van het noordelijk Zwarte Woud fantastische vergezichten. Met een beetje geluk zijn er bijzondere vogels te zien, zoals de raaf, het auerhoen en zeldzame roofvogels, maar ook edelherten en wilde zwijnen. In het zuidelijke deel van het Zwarte woud is het wat ruiger en bergachtiger, met de Feldberg (1493 meter) als hoogste top. In deze afwisselende omgeving is het mooi wandelen, mountainbiken, bergbeklimmen en wintersporten. Een van de bekendste kloven in het gebied is de Ravennaschlucht, een kronkelend ravijn met watervallen en stroomversnellingen. Een makkelijke route hier naartoe start bij hotel-restaurant Hofgut Sternen in Breitnau/Hinterzarten. Voor een spannende Schluchtensteig-trektocht is een paar goede wandelschoenen noodzakelijk. Er zijn zes etappes, samen zo’n 120 kilometer, door rivierdalen, bossen en de majestueuze Wehraschlucht, een kloof van mossige rotsblokken. Het is ook mogelijk om alleen de etappe door de kloof te doen. Zo zijn er nog tal van andere adembenemende wandelingen in dit deel van het Schwarzwald. Stap bijvoorbeeld in de Schauinslandbahn bij de stad Freiburg. Deze langste gondelbaan van Duitsland voert de passagiers naar 1220 meter hoogte. In het bergstation waar de gondel eindigt is het goed lunchen met Flammkuchen. Hier vandaan zijn allerlei tochten te maken met zicht op de Zwitserse Alpen, het Rijndal en de Vogezen. In de buurt van Freiburg is nog een andere manier om het woud van bovenaf te zien: het sensationele boomtoppad Baumkronenweg Waldkirch.

Met de auto

Het Schwarzwald is enorm uitgestrekt en dat biedt de mogelijkheid om het wandelen te combineren met schitterende autoritten. Over de Badische Weinstrasse bijvoorbeeld, een 160 kilometer lange route die in 1954 werd aangelegd. Hij voert van Laudenbach naar Weil am Rhein, vlak bij de Zwitserse grens, waar het Vitra Design Museum een bezoek waard is voor wie van design en architectuur houdt. Onderweg zijn historische kasteelruïnes, gemoedelijke dorpjes en vredige wijngaarden te zien. Stop bijvoorbeeld bij het Durbacher Winzergenossenschaft, een coöperatie met verrukkelijke lokale wijnen.

null Beeld

Ook de Schwarzwald Hochstrasse (B500) is een mooie route van 60 kilometer, ook leuk om te fietsen. Op dit traject van Baden-Baden naar Freudenstadt is het genieten van de adembenemende panorama’s en van de charme van de kleine plaatsjes onderweg. Zo’n beetje halverwege ligt Seebach, hier is een natuurparkcentrum en startpunt van wandeltochten. Slot Bühlerhöhe is ook te gek om te stoppen, wat te eten en het overdonderende uitzicht op je te laten inwerken. Het fotogenieke Freudenstadt met z’n vakwerkhuizen en pastelkleurige gevels is een geweldige plek om uit te rusten met wat lekkers. Tot slot is er de weg door het spectaculaire Höllental, ondanks de naam eerder een feest dan een hel. De route voert onder meer door de Hirschsprung, een engte tussen 130 meter hoge klifwanden. Onderweg zijn te voet uitstapjes mogelijk naar bijvoorbeeld het eerdergenoemde ravijn Ravennaschlucht.

null Beeld

Waterwerk

De Titisee met zijn groenblauwe water en feeërieke ligging tussen hoge dennenbossen op glooiende berghellingen is een plek van bijna onaardse schoonheid – een populaire bestemming voor alle mogelijke watersporten. Er zijn ook geweldige wandelingen te maken rond het meer of naar de Hochfirst-berg. Het plaatsje Titisee-Neustadt is daarvoor een fijne uitvalsbasis. De Schluchsee is een ander fraai gletsjermeer om tijd door te brengen aan, in of op het water. Of ga naar de Mummelsee, waar zeemeerminnen zouden wonen (het kan ook zijn dat de gebroeders Grimm dat hebben verzonnen). Sla zeker een bezoek aan de Triberg-waterval niet over, deze is met 163 meter de hoogste van Duitsland. Tip: na een fikse regenbui is de waterval extra spectaculair.

null Beeld

Het pad door het bos naar de top van de waterval voert langs verschillende uitkijkplatforms en onderweg zijn eekhoorns en bijzondere vogels te zien. Het levendige plaatsje Triberg zelf is pittoresk, met veel koekoeksklokkenwinkels en een Schwarzwaldmuseum, maar ook leuke cafés en restaurants. Zoals Café Schäfer, waar ze de Schwarzwälder Kirschtorte bakken volgens origineel recept.

Kuren maar

In de glooiende heuvels van het noordelijke deel van het Zwarte Woud ligt het negentiende-eeuwse kuuroord Baden-Baden. Alleen al de elegante architectuur uit de belle époque geeft deze plaats een ouderwets luxe uitstraling. Het weldadige water van de thermale baden, gebouwd rond 1810, doet de spieren goed. Een speciale bezienswaardigheid is het casino, door Marlene Dietrich het mooiste ter wereld genoemd. Om een gokje te wagen, is een avondjurk of smoking verplicht. Maar een rondleiding is ook leuk. Bijkomend voordeel: dat neemt waarschijnlijk een minder grote hap uit het vakantiebudget. Bad Wildbad is een iets minder bekend en dus wat gemoedelijker kuuroord. Het is schilderachtig mooi en ligt vrij geïsoleerd midden in de bekoorlijke natuur. Een weldadige kuur in de spa is een goede voorbereiding op een nieuwe dag wandelen of fietsen door de wouden en wonderschone plaatsjes in de buurt, zoals Gengenbach, Schiltach, Calw en Nagold. Of Baiersbronn, dat bestaat uit meerdere dorpen en maar liefst drie restaurants met Michelin-sterren heeft (naast andere uitstekende horecagelegenheden). Een mooie plek om een bezoek aan het Zwarte Woud af te sluiten. En let maar op: niet alleen de hoogstaande keuken maar het hele Schwarzwald smaakt naar meer. ■

Hotels

Hofgut Sternen
Duurzaam viersterrenhotel
Höllsteig 76, 79874 Breitnau/Hinterzarten
hofgut-sternen.de

Schlosshotel Bühlerhöhe
Luxe op 770 meter hoogte.
Schwarzwaldhochstrasse 1, Bühl/Baden-Baden
buehlerhoehe.de

Musea & activiteiten

Casino Baden-Baden
Sfeervol Belle Epoque.
Kaiserallee 1, Baden-Baden
casino-baden-baden.de

Schauinslandbahn
Gondellift.
Bohrerstraße 11, Horben
schauinslandbahn.de

Vitra Design Museum
Toonaangevend design.
Charles-Eames-Str 2, Weil am Rhein
vitra.com

Schwarzwaldmuseum
Klokken, muziekdozen en (draai)orgels.
Wallfahrtstraße 4, Triberg
schwarzwaldmuseum.de

Eten & drinken

Köhlerstube
Fantastisch uitzicht.
Hotel Traube Tonbach
Tonbachstrasse 237, Baiersbronn
traube-tonbach.de

Café Schäfer
Traditioneel ontbijten.
Hauptstr. 33, Triberg

Durbacher Winzergenossenschaft
Goede wijncoöperatie.
Nachtweide 2, Durbach
durbacher.de

  • Fotografie: AWL Images, Getty Images, Lookphotos/BeeldigBeeld, mageselect, Shutterstock, Stocksy

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden