Dag van de komkommer: dit zijn de 5 lekkerste recepten met komkommer Beeld Getty Images/Westend61
Dag van de komkommer: dit zijn de 5 lekkerste recepten met komkommerBeeld Getty Images/Westend61

Dag van de komkommer: dit zijn de 5 lekkerste recepten met komkommer

Ha, het is vandaag de dag van de komkommer. Om dit te vieren zetten we de vijf lekkerste recepten met komkommer in de hoofdrol voor je op een rij.

Ismay GijsenGetty Images/Westend61

Lekker als lunch of als bijgerecht.

Gevulde sushi-boot

Restje rijst over? Maak dan deze sushi-boten met komkommer, zalm, avocado en sriracha-mayonaise van Unbound Wellness. Perfect als lunch en kan makkelijk glutenvrij worden bereid.

Tzatziki

Tzatziki is misschien wel het allerlekkerste komkommerrecept wat er is. Deze Griekse dip op basis van komkommer, yoghurt, knoflook, olijfolie, mint en/of dille is heerlijk fris. Feasting at Home deelt haar recept.

Ingelegde komkommer

Ingelegde komkommer zou je eigenlijk altijd in de koelkast moeten hebben. Het is makkelijk te maken en geeft gerechten als saté, een pokébowl of een simpel broodje kaas extra smaak. Voor het recept van De Keukenboef heb je maar vier ingrediënten nodig.

Oi Muchim (Koreaanse komkommer)

Oi Muchim is een pittige komkommersalade uit Korea. Dit bijgerecht gaat goed samen met andere Koreaanse gerechten zoals bulgogi, japchae en bibimbap. Winniesbalance deelt een recept dat binnen tien minuten op tafel staat.

Sushi van komkommer

Nog zo’n lekker lunchgerecht is de komkommersushi van Feel Good Foodie. Het recept is makkelijk: je holt een komkommer uit en vult ’m met rijst, zalm, avocado, paprika en wortel. Tot slot snijd je de gevulde komkommer in gelijkmatige plakken zodat je mooie stukjes sushi hebt.

Zo zorg je ervoor dat je komkommer niet uitdroogt:

Bron: Pinterest

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden