LEWES, DE - JULY 26: Sourdough bread created from an eight year old starterits rolled in caraway, oats, sesame seeds and pepita seeds and served with house whipped Bennett Orchard blueberry butter photographed at Heirloom in Lewes, DE on July 30, 2021. (Photo by Deb Lindsey for The Washington Post via Getty Images). Beeld The Washington Post via Getty Im
LEWES, DE - JULY 26: Sourdough bread created from an eight year old starterits rolled in caraway, oats, sesame seeds and pepita seeds and served with house whipped Bennett Orchard blueberry butter photographed at Heirloom in Lewes, DE on July 30, 2021. (Photo by Deb Lindsey for The Washington Post via Getty Images).Beeld The Washington Post via Getty Im

Déze supermarkt gaat oud brood verkopen voor bijna niets (en deze 7 gerechten maak je ermee)

De Albert Heijn gaat de strijd aan met voedselverspilling binnen de supermarktketen door voor een extra lage prijs ‘brood van gisteren’ te verkopen. Tot 11:00 uur kan er een half brood voor 25 cent worden gescoord, een heel brood of een zak bolletjes kost 50 cent.

Koopje

Veertig AH-supermarkten zijn hier al mee van start gegaan, maar binnen enkele weken zal in ieder filiaal oud brood worden verkocht.

Verspilling

Iets meer dan één procent van de producten die Albert Heijn inkoopt, belandt niet op het bord van de klant. Uit onderzoek van Wageningen University & Research blijkt dat er relatief gezien veel brood wordt verspild. Ongeveer de helft van het verspilde brood blijft onverkocht achter in de supermarkten. De andere helft van de verspilling vindt thuis plaats. Per week zouden er zo’n 60 miljoen boterhammen worden weggegooid door de consument.

Recepten

Nu horen we je denken: leuk, dat oude brood, maar wat moet ik ermee? Nou, een hoop! Er zijn namelijk genoeg lekkere gerechten die je kunt maken met oud brood. Komen ze:

Bron: Radar

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden