Dit kun je doen met een open pak tortilla’s
 Beeld Getty Images/500px
Dit kun je doen met een open pak tortilla’sBeeld Getty Images/500px

Dit kun je doen met overgebleven wraps van gisteravond

Je kent het wel: je hebt heerlijke wraps bereid, maar er zitten er nog een paar in het pakje. Vaak belanden ze in de prullenbak, zelfs als je ze netjes in de koelkast bewaart. Zonde, want je kunt er een hoop lekkere dingen van maken.

Ismay GijsenGetty Images/500px

Voor de lunch, of weer een nieuw diner met wraps; deze recepten wil je opslaan.

Dit kun je nog maken van overgebleven wraps

Tortillachips

Tover overgebleven wraps om tot tortillachips. Snijd de wraps in puntjes, hussel ze in een kom met wat olie en zout en doe ze in de oven op 180 graden voor 10 minuten. Heerlijk met guacamole of een van deze dips voor iedereen die avocadomoe is.

Quesadilla

Een quesadilla is een tortilla die wordt gevuld met gesmolten kaas en andere lekkernijen. Je kunt het vergelijken met de Mexicaanse versie van een tosti. Vul de wrap bijvoorbeeld met kaas, (plantaardige) kip, paprika, tomaat en sjalotten en leg ‘m daarna even onder de gril. Hmm!

Zoete tortillachips

In plaats van hartige tortillachips kun je ook zoete chips maken. Snijd de wraps in puntjes, hussel ze in een kom met wat kaneel, suiker en gesmolten boter en doe ze tien minuten in de oven op 180 graden. Met wat slagroom, chocoladesaus en fruit heb je het perfecte toetje.

Huevos Rancheros

Wraps zijn hartstikke geschikt om mee te ontbijten en daar weten ze in Mexico alles van. Het populaire ontbijtgerecht huevos rancheros bestaat uit gebakken of gepocheerde eieren in pittige tomatensaus op een tortilla.

Wraps invriezen

Wist je dat je wraps kunt invriezen? Bereid de wraps eerst in de pan of magnetron en laat ze op kamertemperatuur afkoelen. Wikkel ze vervolgens in vershoudfolie en stop de wraps in luchtdichte diepvrieszakjes. De wraps blijven maximaal 3 maanden goed in de diepvries.

Nog een topidee: maak net als Libelle’s Chanan deze verrukkelijke wrappizza:

Pinterest Beeld Getty Images
PinterestBeeld Getty Images
Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden