PREMIUM
Feestdrankje: Earl Grey sour mocktail
Alcoholvrij de feestdagen door, maar toch zin in een lekker drankje? Probeer deze Earl Grey Sour Mocktail! Zo maak je het.
Voor 2 personen:
• 350 ml sterke Earl Grey-thee, afgekoeld
• 75 ml siroop (breng hiervoor gelijke delen suiker en water aan de kook en laat afkoelen)
• 60 ml citroensap
• snuf zout
• 4 shisoblaadjes of een handje Thaise basilicum
• 2 eiwitten
• ijsblokjes
• cocktailshaker
Bereiden: 10 min.
Zo maak je de Earl Grey Sour Mocktail:
Doe thee, siroop, citroensap, zout, shisoblaadjes en eiwitten in een shaker of afsluitbare pot en schud stevig tot het mengsel begint te schuimen. Voeg de ijsblokjes toe en schud nogmaals goed. Schenk het mengsel door een zeef in ijskoude glazen en garneer met de shisoblaadjes.
Styling: Cyn Ferdinandus | Fotografie: Eric van Lokven | Receptuur: Victor de Launay
