Vlees vergeten uit de vriezer te halen? Zo ontdooi je het snel (zonder magnetron) Beeld Getty Images/iStockphoto
Vlees vergeten uit de vriezer te halen? Zo ontdooi je het snel (zonder magnetron)Beeld Getty Images/iStockphoto

Vlees vergeten uit de vriezer te halen? Zo ontdooi je het snel (zonder magnetron)

Eerlijk is eerlijk: we vergeten allemaal weleens om het vlees op tijd uit de vriezer te halen. Gelukkig is er een snelle en simpele manier om je vlees te ontdooien.

RedactieGetty Images/iStockphoto

Voor de duidelijkheid: de beste manier om vlees te ontdooien, blijft door het vlees enkele uren voor het koken in de koelkast te leggen. Zo heb je namelijk de minste kans op bacteriën. Bovendien blijft de structuur van het vlees zo het beste.

Vlees ontdooien

Maar wij begrijpen ook dat je soms in alle drukte vergeet het vlees op tijd uit de diepvries te halen. Je kunt er dan voor kiezen om het vlees te ontdooien in de magnetron. Toch kun je dit beter niet doen, want zo kan het vlees op sommige plekken al beginnen te garen voordat het volledig ontdooid is. Er bestaat een veel betere manier om het vlees snel te ontdooien. Het enige wat je daarvoor nodig hebt, is een afsluitbaar plastic zakje, een grote kom en wat koud water.

Slimme truc

Haal het vlees uit de verpakking en plaats het in een hersluitbaar plastic zakje. Druk alle lucht eruit, rits het zakje dicht en leg het vlees in de kom. Vul de kom met koud water. Laat het vlees in de kom in de gootsteen staan totdat het helemaal ontdooid is. Dit duurt voor kleine stukjes kipfilet gemiddeld 20 minuten. Grote stukken vlees hebben natuurlijk iets langer de tijd nodig.

Geen bacteriën

Om te voorkomen dat er bacteriën in komen, is het verstandig om het water tussendoor af en toe te verversen. Hierdoor ontdooit het vlees sneller en krijgen bacteriën geen kans om te groeien. Het vlees smaakt nu ook veel lekkerder dan wanneer je het in de magnetron laat ontdooien.

Er zijn ook een aantal dingen die je moet weten vóórdat je eten invriest. Wij hebben ze voor je op een rij gezet:

Bron: The Kitchn

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden