Tas Shabbies Amsterdam: nu met 50% korting!

Zoek binnen:

10 ideeën met een blik gepelde tomaten

1. Soep met kruiden
Voor 4 personen: bak 3 fijn-gesneden sjalotjes 10 min. in 2 el olijfolie. Voeg 2 blikken tomaten met sap, 1-2 tl tijmblaadjes, 1 blaadje laurier en 5 dl groentebouillon toe en kook alles 20 min. op zacht vuur. Pureer de soep en breng op smaak met zout, peper en fijngesneden bieslook en bladpeterselie.

2. Pasta met courgette
Voor 4 personen: bak 250 g blokjes ongeschilde courgette en 4 in ringen gesneden lente-uitjes 5 min. in 2 el olijfolie. Voeg 1 blik uitgelekte tomaten in stukjes toe en bak nog 10 min. Breng op smaak met 2-3 el basilicum zout en peper. Roer dit door gekookte pasta. Bestrooi met Parmezaanse kaas.

Advertentie

3. Bij kip
Voor 4 personen: bak 500 g blokjes kip bruin in 2 el olijfolie. Bak 2 fijngesneden uien 5 min. mee. Voeg 2 blikken tomaten met sap, 150 g oranje linzen en 1 tl rozemarijn toe en laat 20-25 min. sudderen. Breng op smaak met zout, peper en 3 el fijngesneden koriander. Serveer met een schepje Griekse yoghurt.

4. Tonijndip
Pureer 3-4 uitgelekte tomaten (blik) met 1 blikje tonijn op olie, 2-3 gedroogde tomaatjes en 2-3 el Griekse yoghurt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met reepjes rauwe groente.

De overige recepten zijn te vinden in Libelle 45 op pagina 44.

PRODUCTIE & RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Peter Kooijman.

Femke: “Ik gun Oscar een 2e leg, mochten wij ooit uit elkaar gaan”

Femke (40) is freelance journalist. Ze woont met Oscar en zoon Nathan (6) in Amsterdam. Iedere week schrijft ze in Libelle wat haar bezighoudt. Deze week: sterilisatie. 

Na een avondje fijn gezelschap en heerlijk eten fietste ik met een vriendin naar huis. Ze vertelde me dat haar man die dag een afspraak bij de uroloog had gehad om het over een sterilisatie te hebben. Hij kreeg 2 weken bedenktijd en een papiertje waarop stond wat de ingreep ging kosten: zo’n €500,-. Op hetzelfde papiertje stond ook hoeveel terugdraaien van de sterilisatie zou kosten: €4000,- euro.

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien