Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

De lekkerste bloemkoolpizza's: 10x verantwoorde toppings

Pizza’s eten terwijl je aan de lijn bent? Geen probleem. Een bloemkoolpizza is de perfecte vervanger voor de welbekende deegbodem. Echt lekker en bijna niet van het ‘echt’ te onderscheiden. Hierbij 10 variaties op de gezonde pizza om je vingers bij af te likken.

Wil je minder gluten of koolhydraten eten? Of wil je simpelweg eens wat ‘anders’? Dan is een bloemkoolpizza het ideale gerecht om ’s avonds op tafel te zetten. Het is bovendien ook nog eens makkelijk om te maken. Koop een kant-en-klare bodem in de supermarkt (of gebruik het recept hieronder), maak het af met heerlijke toppings en schuif ‘m voor ongeveer een kwartier de oven in.

Advertentie

Bodem voor bloemkoolpizza maken

Voor 2 personen

    • 1 bloemkool, in roosjes
    • 1 ei
    • 1 bol mozzarella, grof geraspt
    • 1 takje rozemarijn, fijngehakt
    • snufje zout en zwarte peper uit de molen

Maal de bloemkool in een keukenmachine tot fijn kruim. Spreid het bloemkoolkruim uit op de bakplaat. Bak het 30 minuten en schep het zeker 2 keer tussendoor om met een vork. Laat op het aanrecht een half uur uitdampen. Schep het dan in een schone theedoek. Wring het zo stevig mogelijk uit. Gebruik plastic handschoenen als het nog te heet is.

Meng in een kom met het ei, de mozzarella, rozemarijn, zout en peper. Schep het mengsel op dezelfde bakplaat en spreid het met een spatel gelijkmatig uit tot een dunne pizzakorst. Bak 20 minuten. Maak intussen de rest en lees verder voor de heerlijkste toppings.

1. Tomaat, spinazie en mozzarella

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht dat is gedeeld door @eatinghealthytoday op

Bestrijk de pizzabodem met een tomaat-basilicum saus en beleg het vervolgens met tomaten, spinazie (tip: even aanbakken met knoflook) en mozzarella.

2. BBQ chicken

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Andrea | Easy Recipes (@crepesandbows) op

Geef jouw bloemkoolpizza een Amerikaanse bite door ‘m te beleggen met stukjes kip en barbecuesaus. Extra lekker met een bosuitje, rode ui en mozzarella.

3. Ultraslanke Italiaanse pizza

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Chickslovefood | Nina & Elise (@chickslovefood) op

Lekker en lijnen gaan hand-in-hand. Bestrijk de bodem met passata, verdeel er smaakvolle cherrytomaten over en maak af met cottage cheese. Nog wat verse basilicum voor de smaak, et voilà.

4. Tomaat, rauwe ham en pompoenpitjes

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door 𝔽 𝕆 𝕆 𝔻 𝕀 𝕃 𝕀 ℂ 𝕀 𝕆 𝕌 𝕊 (@tassiejss__) op

Bestrijk je bloemkoolbodem met tomatensaus, beleg de pizza vervolgens met rauwe ham, mozzarella en pompoenpitjes. Hm, een heerlijke combinatie voor vleeseters.

5. Kip, courgette en paprika

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Gitte Keller (@gitte_pbp) op

Deze combinatie is perfect als je nog wat restjes groenten wil opmaken. Bestrijk de bodem met tomatensaus en beleg de pizza vervolgens met kip, paprika, courgette en tomaat. Maak ‘m af met kaas (geraspt of mozzarella) en klaar is je creatie.

6. Avocado, champignon en courgette

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Smaakt (@smaakt) op

Ga je liever voor een lauwwarme pizza? Bak dan eerst wat champignons, ui en courgette in de pan en beleg de pizza verder met avocado, cherrytomaten en wat rucola om het af te maken.

7. Geitenkaas, courgette en paprika

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door HealthydutchiesE&M (@healthydutchsisters) op

Wie het liefst geitenkaas op haar pizza eet, maakt ‘m verder compleet met tomaten, paprika, courgette, basilicum en een plukje rucola voor de smaak.

8. Carpaccio

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Evie kookt (@eviekookt) op

Krijg je geen genoeg van carpaccio? Eet het dan eens op je bloemkoolpizza. Extra lekker in combinatie met zongedroogde tomaat, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise.

9. Pizza bianca met kip, kastanjechampignons en ei

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Lyn (@lynsta_food) op


Wissel de tomatensaus eens om voor een pizza bianca. Deze variant smaakt extra goed door de combinatie van kip, kastanjechampignons, pesto en ei. Voeg ook een beetje mozzarella en Pecorino toe als je dol bent op kaas.

10. Courgette, pesto en gekarameliseerde ui

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door Katleen Bosteels📷🌿📐Karneno (@katleenbosteels_karneno) op

Je kunt deze ook vegan maken? Karameliseer de ui en beleg de pizza verder met courgette, pesto (wel even de kaas eruit laten) en pijnboompitten. Liever de vegetarische optie? Voeg dan wél Parmezaanse kaas toe aan de pesto en als finishing touch op de pizza zelf.

Let op: dat je de bol mozzarella die je voor de bodem nodig hebt, vervangt voor een plantaardig exemplaar.

Wist je dat je een wrap ook prima kunt gebruiken als pizzabodem? Libelle’s Chanan deelt haar recept. 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Beeld: iStock

bloemkoolpizza

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Songfestivalticket bemachtigen? Volgens de organisatie is dat heel moeilijk

Hoop je nog een songfestivalticket te bemachtigen voor het Eurovisiesongfestival in mei? Dan hebben we slecht nieuws voor je: volgens de uitvoerend producent van het songfestival wordt dat geen makkelijke taak.

In mei vinden er negen shows van het Eurovisiesongfestival plaats in Rotterdam. Maar wie hoopt een ticket voor het unieke festijn te bemachtigen, moet toch even zijn verwachtingen bijstellen. Er zijn namelijk maar weinig tickets voorhanden.

Advertentie

Songfestivalticket

“Ik verwacht dat de kaartverkoop weer heel snel eindigt”, zegt Sietse Bakker, uitvoerend producent van het Eurovisiesongfestival, tegen het ANP. “Het animo zal waarschijnlijk enorm zijn. Mocht je vorig jaar geen kaarten hebben gekocht, moet je wel heel veel mazzel hebben wil je nu nog een kaart kunnen bemachtigen.”

3500 man

Het muziekfestijn mag wél doorgaan, in de vorm van een Fieldlab evenement. Dat betekent dat er bij de generale repetities en live finales, in totaal negen shows, 3500 man publiek welkom is. Er zijn daarmee maar liefst 40% minder tickets beschikbaar dan vorig jaar.

Voorrang

Alsnog 3500 plekjes dus. Maar de mensen die vorig jaar al songfestivaltickets wisten te bemachtigen, krijgen voorrang. En van hen zal er een groep zijn die misgrijpt. Voor hen is er geen alternatief, vertelt Bakker. “Voor die mensen is het heel jammer, maar dat is wel waar we ze het afgelopen jaar op hebben voorbereid: het zou kunnen dat je buiten de boot valt.”

‘Allerbeste beleving’

Volgens Bakker is er ook goed nieuws voor deze groep: “Ik zeg altijd: het songfestival op tv is de allerbeste beleving.” Toch begrijpt hij dat het voor de mensen die dit jaar buiten de boot vallen, een grote teleurstelling is. “We weten dat er heel veel mensen op een Eurovisiesongfestival hebben gewacht, veertig jaar nadat het songfestival voor het laatst in Nederland neerstreek.”

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron & beeld: ANP.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Songfestivalticket bemachtigen? Volgens de organisatie is dat heel moeilijk

Hoop je nog een songfestivalticket te bemachtigen voor het Eurovisiesongfestival in mei? Dan hebben we slecht nieuws voor je: volgens de uitvoerend producent van het songfestival wordt dat geen makkelijke taak.

In mei vinden er negen shows van het Eurovisiesongfestival plaats in Rotterdam. Maar wie hoopt een ticket voor het unieke festijn te bemachtigen, moet toch even zijn verwachtingen bijstellen. Er zijn namelijk maar weinig tickets voorhanden.

Advertentie

Songfestivalticket

“Ik verwacht dat de kaartverkoop weer heel snel eindigt”, zegt Sietse Bakker, uitvoerend producent van het Eurovisiesongfestival, tegen het ANP. “Het animo zal waarschijnlijk enorm zijn. Mocht je vorig jaar geen kaarten hebben gekocht, moet je wel heel veel mazzel hebben wil je nu nog een kaart kunnen bemachtigen.”

3500 man

Het muziekfestijn mag wél doorgaan, in de vorm van een Fieldlab evenement. Dat betekent dat er bij de generale repetities en live finales, in totaal negen shows, 3500 man publiek welkom is. Er zijn daarmee maar liefst 40% minder tickets beschikbaar dan vorig jaar.

Voorrang

Alsnog 3500 plekjes dus. Maar de mensen die vorig jaar al songfestivaltickets wisten te bemachtigen, krijgen voorrang. En van hen zal er een groep zijn die misgrijpt. Voor hen is er geen alternatief, vertelt Bakker. “Voor die mensen is het heel jammer, maar dat is wel waar we ze het afgelopen jaar op hebben voorbereid: het zou kunnen dat je buiten de boot valt.”

‘Allerbeste beleving’

Volgens Bakker is er ook goed nieuws voor deze groep: “Ik zeg altijd: het songfestival op tv is de allerbeste beleving.” Toch begrijpt hij dat het voor de mensen die dit jaar buiten de boot vallen, een grote teleurstelling is. “We weten dat er heel veel mensen op een Eurovisiesongfestival hebben gewacht, veertig jaar nadat het songfestival voor het laatst in Nederland neerstreek.”

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron & beeld: ANP.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze 4 mega goedkope superfoods wil je vandaag nog inslaan

Hartstikke leuk, al die extreem gezonde superfoods. Maar ze zijn ook vaak ontzettend duur! Daarom zochten wij een paar goedkope superfoods voor je uit.

Eetsmakelijk!

Advertentie

Goedkope superfoods

Superfoods zijn voedingsmiddelen die zo’n hoog gehalte aan voedingsstoffen of antioxidanten hebben, dat ze allerlei positieve effecten op je gezondheid hebben. Helaas is er geen enkel superfood dat genoeg is om je hele gezondheid op te krikken. Maar af en toe een extra boost aan vitaminen, dat is nooit weg. Helaas zijn superfoods mega populair, soms zeldzaam en daardoor vaak behoorlijk prijzig. Maar met deze goedkope superfoods doe je je gezondheid én je portemonnee een plezier.

1. Zuurkool

Tegenwoordig ben je pas écht gezond als je gefermenteerde voeding eet (of drinkt). Kimchi, kombucha of kefir zijn allemaal van die superfoods. Door het fermenteren komen er namelijk allerlei gezonde bacteriën in de voedingsmiddelen terecht. Deze zijn ontzettend goed voor je darmflora. Helaas betaal je voor een van de ‘trendy’ gefermenteerde producten die we hierboven noemden, al gauw de hoofdprijs. Maar wist je dat zuurkool ook gewoon in het rijtje thuishoort? Ook dit is een van de gefermenteerde superfoods. Gezond, lekker én hartstikke goed te betalen.

2. Roggebrood

In Scandinavië is het hippe en hypergezonde smørrebrød helemaal hip, maar in Nederland hebben wij ook gewoon een oer-Hollandse (en super goedkope) versie daarvan: roggebrood! Het is niet alleen een voedzaam en lekkere snack voor bij de snert. Het is namelijk ook nog eens hartstikke goed voor je. 1 plakje roggebrood is al gauw goed voor 15% van je dagelijks aanbevolen portie vezel en ijzer. Een echte superfood dus. Dat maakt het ineens een stuk minder ouderwets, hè?

3. Sardines

Voor deze volgende superfood gaan we even naar de ingeblikte voedingswaren. Daar zitten namelijk een boel superfoods tussen. Één daarvan: sardines. Deze heel vette vis zit boordevol omega 3-vetzuren. Dat is heel goed voor je lijf. Maar daarnaast zijn de zoute visjes ook nog eens heel lekker, makkelijk te verwerken (in een pasta of salade, bijvoorbeeld) én erg goedkoop.

4. Tomatenpuree

We blijven nog even op de blikjesafdeling, want daar staat namelijk nog zo’n superfood. Hier hoef je slechts 20 cent voor neer te tellen. Een blikje tomatenpuree is namelijk ook hartstikke gezond. Omdat deze puree eigenlijk een heel geconcentreerde vorm van tomaat is, is het een bron van vitaminen. Vooral het lycopeen in tomatenpuree is supergezond. Dit zou je namelijk beschermen tegen hartkwalen en bepaalde vormen van kanker. Met recht een superfood dus.

Kurkuma is ook zo’n superfood. Benieuwd wat de gezondheidsvoordelen ervan zijn? Libelle legt het aan je uit. 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Marieclaire, Radar. Beeld: iStock. 

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze 4 mega goedkope superfoods wil je vandaag nog inslaan

Hartstikke leuk, al die extreem gezonde superfoods. Maar ze zijn ook vaak ontzettend duur! Daarom zochten wij een paar goedkope superfoods voor je uit.

Eetsmakelijk!

Advertentie

Goedkope superfoods

Superfoods zijn voedingsmiddelen die zo’n hoog gehalte aan voedingsstoffen of antioxidanten hebben, dat ze allerlei positieve effecten op je gezondheid hebben. Helaas is er geen enkel superfood dat genoeg is om je hele gezondheid op te krikken. Maar af en toe een extra boost aan vitaminen, dat is nooit weg. Helaas zijn superfoods mega populair, soms zeldzaam en daardoor vaak behoorlijk prijzig. Maar met deze goedkope superfoods doe je je gezondheid én je portemonnee een plezier.

1. Zuurkool

Tegenwoordig ben je pas écht gezond als je gefermenteerde voeding eet (of drinkt). Kimchi, kombucha of kefir zijn allemaal van die superfoods. Door het fermenteren komen er namelijk allerlei gezonde bacteriën in de voedingsmiddelen terecht. Deze zijn ontzettend goed voor je darmflora. Helaas betaal je voor een van de ‘trendy’ gefermenteerde producten die we hierboven noemden, al gauw de hoofdprijs. Maar wist je dat zuurkool ook gewoon in het rijtje thuishoort? Ook dit is een van de gefermenteerde superfoods. Gezond, lekker én hartstikke goed te betalen.

2. Roggebrood

In Scandinavië is het hippe en hypergezonde smørrebrød helemaal hip, maar in Nederland hebben wij ook gewoon een oer-Hollandse (en super goedkope) versie daarvan: roggebrood! Het is niet alleen een voedzaam en lekkere snack voor bij de snert. Het is namelijk ook nog eens hartstikke goed voor je. 1 plakje roggebrood is al gauw goed voor 15% van je dagelijks aanbevolen portie vezel en ijzer. Een echte superfood dus. Dat maakt het ineens een stuk minder ouderwets, hè?

3. Sardines

Voor deze volgende superfood gaan we even naar de ingeblikte voedingswaren. Daar zitten namelijk een boel superfoods tussen. Één daarvan: sardines. Deze heel vette vis zit boordevol omega 3-vetzuren. Dat is heel goed voor je lijf. Maar daarnaast zijn de zoute visjes ook nog eens heel lekker, makkelijk te verwerken (in een pasta of salade, bijvoorbeeld) én erg goedkoop.

4. Tomatenpuree

We blijven nog even op de blikjesafdeling, want daar staat namelijk nog zo’n superfood. Hier hoef je slechts 20 cent voor neer te tellen. Een blikje tomatenpuree is namelijk ook hartstikke gezond. Omdat deze puree eigenlijk een heel geconcentreerde vorm van tomaat is, is het een bron van vitaminen. Vooral het lycopeen in tomatenpuree is supergezond. Dit zou je namelijk beschermen tegen hartkwalen en bepaalde vormen van kanker. Met recht een superfood dus.

Kurkuma is ook zo’n superfood. Benieuwd wat de gezondheidsvoordelen ervan zijn? Libelle legt het aan je uit. 

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Marieclaire, Radar. Beeld: iStock. 

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien