Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

3x gezonde lunch recepten

Genoeg van die bruine boterham met kaas tijdens de lunch? Maar geen inspiratie voor gezonde broodvervangers? Geen paniek. Libelle heeft 3 lekkere én gezonde lunch recepten verzameld. 

Advertentie

Quinoa salade

De caprese quinoa salade is een goede broodvervanger voor tijdens de lunch. Het zorgt ervoor dat je energiepeil flink omhoog gaat en voorkomt een dip die vaak na de lunch wordt ervaren. Dit recept is makkelijk te maken en ook nog eens erg lekker.

Dit heb je nodig:

Voor 2 personen

  • 50 – 75 gram quinoa
  • 200 gram buffelmozzarella
  • 200 gram cherry tomaatjes
  • 6 – 8 verse basilicum blaadjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Balsamico azijn
  • Zout
  • Peper

Zo maak je het:

1. Kook de quinoa zoals op de verpakking vermeld staat.
De quinoa is gaar als er een wit randje om de bolletjes ontstaat.

2. Laat de quinoa iets afkoelen. Breng het vervolgens op smaak met peper, zout en olijfolie.

3. Snijd de cherry tomaatjes door de helft en snijd de mozzarella in stukjes. Meng beide door de quinoa.

4. Voeg de basilicum blaadjes toe. En meng het geheel.

5. Maak de quinoa af met de balsamico azijn.

Eet smakelijk!

quinoa

Omelet wrap

Een ander alternatief voor brood is de omelet wrap zalm. Een makkelijk recept waar je eindeloos mee kunt variëren. Doordat de wrap van omelet gemaakt is, vult het ontzettend goed. Zo kom je de dag door zonder heel de tijd honger te hebben.

Dit heb je nodig:

Voor 2 wraps

Omelet

  • 3 eieren
  • Verse bieslook
  • Zout
  • Peper

Overige ingrediënten

  • Gerookte zalm
  • Rucola
  • Komkommer
  • Avocado
  • Cherry tomaatjes
  • (Kokos) olie

Kies de hoeveelheid van alle ingrediënten zelf.

Tip: je kunt de wrap met van alles beleggen. Kies ingrediënten die je zelf lekker vindt.

Zo maak je het:

1. Klop de eieren luchtig op in een kom. Breng het op smaak met de verse bieslook, zout en peper.

2. Bak in een verwarmde koekenpan de 2 omeletten van ei. Bak ze aan beide kanten goed. En laat de omeletten afkoelen.

3. Beleg de afgekoelde omelet wraps met de ingrediënten.

4. Rol de wrap voorzichtig op.

Smullen maar!

omelet-wrap

Havermout pannenkoekjes

Met deze overheerlijke havermout pannenkoekjes verwen je jezelf pas echt tijdens de lunch. Moeilijk is het recept niet, want de basisingrediënten zijn: havermout, ei en banaan.

Dit heb je nodig

Voor 5 pannenkoekjes

  • 35 gram havermoutvlokken
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • Plantaardige melk (sojamelk, amandelmelk, havermelk)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel kaneel
  • Zout
  • (Kokos) olie

Zo maak je het:

1. Vermaal de havermoutvlokken in de keukenmachine zodat er havermoutmeel ontstaat.

2. Voeg de banaan, een losgeklopt ei, het bakpoeder, de honing, de kaneel en het zout toe aan de havermoutmeel. Mix het geheel in de keukenmachine.

3. Voeg de plantaardige melk toe zodat het beslag dunner wordt.
Het beslag hoeft niet zo dun als normaal pannenkoekenbeslag te zijn.

4. Bak het beslag in een verhitte koekenpan. Draai de pannenkoekjes voorzichtig om zodra er aan één kant bovenop belletjes ontstaan.

Tip: bestrooi de pannenkoekjes met frambozen, blauwe bessen en kokosschaafsel.

Eet lekker!

pannenkoeken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bron beeld: Pinterest

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Hanneke: "Zo vrij als ik ooit bij de mannen was, zo voorzichtig was ik nu"

Hanneke Mijnster (aanstormend 40’er) leest, praat en schrijft het liefst over liefde. Ze co-oudert vol overtuiging en zoekt al jaren een hobby. Deze week schrijft ze over sex.

Ooit was ik ook zo’n vrouw. Zo’n laffe hap die al om 22.15 uur naar bed ging om de trage aanhaal over de rug te voorkomen. Want na een jaar of zes settelen wist ik maar al te goed wat die aai betekende: hij wil sex. En ik wilde ruimte voor mezelf. Slapen. Geen polonaise aan mijn lijf en al helemaal geen dijenkletsers. En toen was ik dus nog niet eens dertig. Ik lachte erover met collega’s en we deelden zelfs tips met elkaar hoe je die nachtelijke prikstok in je rug het beste de baas kon. ‘Doe of je slaapt!’ riep de een. ‘Blijf net zo lang douchen tot hij slaapt,’ riep de ander. ‘Ik trek gewoon een onesie tot mijn nek op,’ tipte zelfs iemand. Zo jammer.

Advertentie

Vlinderfase

Want laten we wel wezen, trucjes en uitvluchten zijn voor niemand leuk. Terugkijkend realiseer ik me dat ik nooit eerder zoveel sex heb gehad als sinds mijn scheiding. En er vooral ook nooit eerder zo van heb genoten. Niet dat ik bij iedere date mezelf meteen cadeau deed, maar in de relaties die volgden stond lijfelijk genot telkens hoog op de agenda. Logisch, zul je denken. Vlinderfase en alles. Maar zo simpel is het niet. Ik maakte het vooral ook belangrijk. Sex is niet alleen lekker, het werkt ook nog eens heerlijk verbindend. En hoe beter je weet wat je graag wil, hoe meer je ervan geniet. De keren dat ik in de afgelopen vijf jaar heb gedacht: joh, kan dat óók? zijn niet op één hand te tellen. Duwen. Trekken. Roeren. Happen. Komt u maar.

En met de eerste stappen in het vrouwenspectrum kwam daar dus nog een hele bak nieuwe ervaringen bovenop. Best indrukwekkend, want ineens voelde ik me weer maagd. Zo vrij als ik ooit bij de mannen was, zo voorzichtig was ik nu. Mijn specialiteit moest ik nog uitvinden, en mijn voorkeuren zonder piemel ook. Gelukkig bleken vrouwen daarin ruimdenkend en hulpvaardig.

Klaarkomen

Op date één maakte mijn verkering op allerlei vlakken een verpletterende indruk, maar misschien nog wel het meest door met een stalen gezicht te zeggen: “Klaarkomen is je eigen verantwoordelijkheid.” Want zo is het. Wie het lot van het genot in de handen van de ander legt, mist nogal wat moois. Dus toen de makers van Psychologie Magazine me laatst uitnodigden om de training Meer genieten van sex eens uit te proberen, was ik – uiteraard – enthousiast. Niet dat ik iets te klagen heb, maar als die afgelopen vijf jaar me iets geleerd hebben, is het wel dat er altijd meer kan. Dus.

Ik volg die training en krijg meteen wat cijfers om de oren. Gemiddeld geven vrouwen hun sexleven een schamele 6,4 leer ik, en vrouwen die meer dan twintig jaar samen zijn slechts een 5,8. Dat is net aan voldoende! Jeetje, vrouw, wat doe je jezelf dan tekort. Fijne sex is belangrijk voor zowel je lichamelijke als je psychische welzijn en het is ook nog eens een heel goede manier om stress te verminderen. Dus met een ‘ach ja, laat maar,’ of een vroege vluchtduik in bed doe je uiteindelijk meer kwaad dan goed. Want voor sex geldt ook: hoe minder je het doet, hoe minder zin je erin krijgt. Naast hier en daar een open deur zoals ‘sex is niet alleen penetratie’, leer ik toch verrassend veel leuks. Bijvoorbeeld dat de clitoris meer is dan een knopje, en met een soepele ‘kom hier’-beweging verrassend lekker inwendig gemasseerd kan worden.

Verlangens kunnen veranderen

Ik leer ook over de orgasmekloof van op penetratie gerichte heterostellen en dat vrouwen in een lesbische relatie door die volle aandacht voor de clitoris vaker orgasmes hebben. Driewerf hoera voor mijn nieuwe liefdesleven. Ook goed om te weten: seksuele verlangens kunnen veranderen door de jaren heen. Dus vond je lief het vroeger lekker om aan de oorlel gesabbeld te worden, is dat nu misschien minder. De ontdekkingsreis is dus nooit af. Oh, en, zeggen ze: praat erover. Zeg wat je lekker vindt en waar je meer van wil. Doen mijn verkering en ik dus ook, eens in de zoveel tijd een evaluatie met tips en tops. Ja, dat klinkt zakelijk, maar het werkt heerlijk verhelderend. Hoe verder ik de trainingssessies volg, hoe trotser ik ben. De ontduikende dagen liggen gelukkig ver achter me en ik heb mijzelf een verkering gevonden die er net zo van houdt als ik. Nooit meer zal ik sex wegmoffelen of onder laten sneeuwen. Liever leer ik wat er allemaal nog kan. Bof ik even dat ze dit weekend weer, eh, komt.

De mooiste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

1

Beeld: Privé

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Hanneke: "Zo vrij als ik ooit bij de mannen was, zo voorzichtig was ik nu"

Hanneke Mijnster (aanstormend 40’er) leest, praat en schrijft het liefst over liefde. Ze co-oudert vol overtuiging en zoekt al jaren een hobby. Deze week schrijft ze over sex.

Ooit was ik ook zo’n vrouw. Zo’n laffe hap die al om 22.15 uur naar bed ging om de trage aanhaal over de rug te voorkomen. Want na een jaar of zes settelen wist ik maar al te goed wat die aai betekende: hij wil sex. En ik wilde ruimte voor mezelf. Slapen. Geen polonaise aan mijn lijf en al helemaal geen dijenkletsers. En toen was ik dus nog niet eens dertig. Ik lachte erover met collega’s en we deelden zelfs tips met elkaar hoe je die nachtelijke prikstok in je rug het beste de baas kon. ‘Doe of je slaapt!’ riep de een. ‘Blijf net zo lang douchen tot hij slaapt,’ riep de ander. ‘Ik trek gewoon een onesie tot mijn nek op,’ tipte zelfs iemand. Zo jammer.

Advertentie

Vlinderfase

Want laten we wel wezen, trucjes en uitvluchten zijn voor niemand leuk. Terugkijkend realiseer ik me dat ik nooit eerder zoveel sex heb gehad als sinds mijn scheiding. En er vooral ook nooit eerder zo van heb genoten. Niet dat ik bij iedere date mezelf meteen cadeau deed, maar in de relaties die volgden stond lijfelijk genot telkens hoog op de agenda. Logisch, zul je denken. Vlinderfase en alles. Maar zo simpel is het niet. Ik maakte het vooral ook belangrijk. Sex is niet alleen lekker, het werkt ook nog eens heerlijk verbindend. En hoe beter je weet wat je graag wil, hoe meer je ervan geniet. De keren dat ik in de afgelopen vijf jaar heb gedacht: joh, kan dat óók? zijn niet op één hand te tellen. Duwen. Trekken. Roeren. Happen. Komt u maar.

En met de eerste stappen in het vrouwenspectrum kwam daar dus nog een hele bak nieuwe ervaringen bovenop. Best indrukwekkend, want ineens voelde ik me weer maagd. Zo vrij als ik ooit bij de mannen was, zo voorzichtig was ik nu. Mijn specialiteit moest ik nog uitvinden, en mijn voorkeuren zonder piemel ook. Gelukkig bleken vrouwen daarin ruimdenkend en hulpvaardig.

Klaarkomen

Op date één maakte mijn verkering op allerlei vlakken een verpletterende indruk, maar misschien nog wel het meest door met een stalen gezicht te zeggen: “Klaarkomen is je eigen verantwoordelijkheid.” Want zo is het. Wie het lot van het genot in de handen van de ander legt, mist nogal wat moois. Dus toen de makers van Psychologie Magazine me laatst uitnodigden om de training Meer genieten van sex eens uit te proberen, was ik – uiteraard – enthousiast. Niet dat ik iets te klagen heb, maar als die afgelopen vijf jaar me iets geleerd hebben, is het wel dat er altijd meer kan. Dus.

Ik volg die training en krijg meteen wat cijfers om de oren. Gemiddeld geven vrouwen hun sexleven een schamele 6,4 leer ik, en vrouwen die meer dan twintig jaar samen zijn slechts een 5,8. Dat is net aan voldoende! Jeetje, vrouw, wat doe je jezelf dan tekort. Fijne sex is belangrijk voor zowel je lichamelijke als je psychische welzijn en het is ook nog eens een heel goede manier om stress te verminderen. Dus met een ‘ach ja, laat maar,’ of een vroege vluchtduik in bed doe je uiteindelijk meer kwaad dan goed. Want voor sex geldt ook: hoe minder je het doet, hoe minder zin je erin krijgt. Naast hier en daar een open deur zoals ‘sex is niet alleen penetratie’, leer ik toch verrassend veel leuks. Bijvoorbeeld dat de clitoris meer is dan een knopje, en met een soepele ‘kom hier’-beweging verrassend lekker inwendig gemasseerd kan worden.

Verlangens kunnen veranderen

Ik leer ook over de orgasmekloof van op penetratie gerichte heterostellen en dat vrouwen in een lesbische relatie door die volle aandacht voor de clitoris vaker orgasmes hebben. Driewerf hoera voor mijn nieuwe liefdesleven. Ook goed om te weten: seksuele verlangens kunnen veranderen door de jaren heen. Dus vond je lief het vroeger lekker om aan de oorlel gesabbeld te worden, is dat nu misschien minder. De ontdekkingsreis is dus nooit af. Oh, en, zeggen ze: praat erover. Zeg wat je lekker vindt en waar je meer van wil. Doen mijn verkering en ik dus ook, eens in de zoveel tijd een evaluatie met tips en tops. Ja, dat klinkt zakelijk, maar het werkt heerlijk verhelderend. Hoe verder ik de trainingssessies volg, hoe trotser ik ben. De ontduikende dagen liggen gelukkig ver achter me en ik heb mijzelf een verkering gevonden die er net zo van houdt als ik. Nooit meer zal ik sex wegmoffelen of onder laten sneeuwen. Liever leer ik wat er allemaal nog kan. Bof ik even dat ze dit weekend weer, eh, komt.

De mooiste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

1

Beeld: Privé

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Fatima Moreira de Melo (42) over ontbreken van kinderwens: “Heb er gewoon geen zin in”

Fatima Moreira de Melo had dolgraag nog een broertje of zusje willen hebben, maar zelf moet ze absoluut niet denken aan kinderen. In een interview met het tijdschrift Linda. vertelt de voormalig hockeyspeelster dat ze geen rammelende eierstokken heeft.

“Het klinkt heel bot, maar ik heb er gewoon geen zin in,” aldus Fatima.

Advertentie

Rammelende eierstokken

De moeder van Fatima had wel degelijk rammelende eierstokken, vertelt ze. De ouders van Fatima hebben elkaar leren kennen in een Rotterdamse disco. Haar Portugese vader was toentertijd 24 jaar en met een vriend op vakantie in Nederland, omdat ze hadden gehoord dat daar veel mooie blonde dames woonden. “En mijn moeder was heel knap”, bevestigt Fatima.

Behaarde kinderen

Het stel besluit eerst nog van het leven te genieten, voordat ze beginnen met kinderen. “Tot mijn moeder zo’n oergevoel kreeg dat ze tegen mijn vader zei: ‘Het moet nú gebeuren.’ Vervolgens hebben ze het tien dagen achter elkaar gedaan en daar kwam ik uit.”

Zelf heeft de voormalig hockeyster dat gevoel nooit gehad. “Ik heb altijd gedacht dat het, net als bij mijn moeder, op een gegeven moment wel zou gaan kriebelen. Maar dat is niet gebeurd.” Wél is ze benieuwd hoe de kinderen van haar en haar vriend Raemon Sluiter (43) eruit zouden hebben gezien. “Waarschijnlijk heel behaard. Maar verder?”

Enig kind

Iets wat Fatima wel jammer vindt, is dat haar ouders nooit méér kinderen hebben gekregen. Omdat haar moeder al een miskraam had gehad en haar bevalling erg heftig was, vonden ze het wel genoeg en bleef Fatima enig kind. En daar zit ze op deze leeftijd wel mee. Mijn vader heeft een donornier en door de pillen die hij daarvoor slikt, krijgt hij vaak huidkanker. Ik kan mijn zorg om hem natuurlijk met mijn vriend delen, maar met niemand die hem ook al zo lang kent. Dat mis ik soms wel.”

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: RTL Boulevard. Beeld: BrunoPress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Fatima Moreira de Melo (42) over ontbreken van kinderwens: “Heb er gewoon geen zin in”

Fatima Moreira de Melo had dolgraag nog een broertje of zusje willen hebben, maar zelf moet ze absoluut niet denken aan kinderen. In een interview met het tijdschrift Linda. vertelt de voormalig hockeyspeelster dat ze geen rammelende eierstokken heeft.

“Het klinkt heel bot, maar ik heb er gewoon geen zin in,” aldus Fatima.

Advertentie

Rammelende eierstokken

De moeder van Fatima had wel degelijk rammelende eierstokken, vertelt ze. De ouders van Fatima hebben elkaar leren kennen in een Rotterdamse disco. Haar Portugese vader was toentertijd 24 jaar en met een vriend op vakantie in Nederland, omdat ze hadden gehoord dat daar veel mooie blonde dames woonden. “En mijn moeder was heel knap”, bevestigt Fatima.

Behaarde kinderen

Het stel besluit eerst nog van het leven te genieten, voordat ze beginnen met kinderen. “Tot mijn moeder zo’n oergevoel kreeg dat ze tegen mijn vader zei: ‘Het moet nú gebeuren.’ Vervolgens hebben ze het tien dagen achter elkaar gedaan en daar kwam ik uit.”

Zelf heeft de voormalig hockeyster dat gevoel nooit gehad. “Ik heb altijd gedacht dat het, net als bij mijn moeder, op een gegeven moment wel zou gaan kriebelen. Maar dat is niet gebeurd.” Wél is ze benieuwd hoe de kinderen van haar en haar vriend Raemon Sluiter (43) eruit zouden hebben gezien. “Waarschijnlijk heel behaard. Maar verder?”

Enig kind

Iets wat Fatima wel jammer vindt, is dat haar ouders nooit méér kinderen hebben gekregen. Omdat haar moeder al een miskraam had gehad en haar bevalling erg heftig was, vonden ze het wel genoeg en bleef Fatima enig kind. En daar zit ze op deze leeftijd wel mee. Mijn vader heeft een donornier en door de pillen die hij daarvoor slikt, krijgt hij vaak huidkanker. Ik kan mijn zorg om hem natuurlijk met mijn vriend delen, maar met niemand die hem ook al zo lang kent. Dat mis ik soms wel.”

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: RTL Boulevard. Beeld: BrunoPress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien