Center Parcs: samen uitwaaien aan de Zeeuwse kust

Zoek binnen:

9x heerlijke ideeën met courgette

Courgette: we zijn er op de redactie dól op. Of we ‘m nou grillen, roosteren, roerbakken of er gezonde rauwe ‘spaghetti’ van maken: van deze veelzijdige groente krijgen we nooit genoeg.

Waarschijnlijk gooi je meestal de lange, groene variant in je winkelmandje. Prima en heerlijk, maar probeer ook eens een witte, gele of bolvormige courgette. De smaak is hetzelfde, maar een ander kleurtje of andere vorm staat zo leuk op je bord!

Advertentie

Courgettes kun je gebakken of gestoofd eten, verwerkt in soep of saus, gevuld met gehakt of een andere vulling, maar ook rauw zijn ze lekker. Heel populair momenteel is ‘courgetti‘: in dunne sliertjes gesneden courgette (zoals spaghetti), die je aanmaakt met een dressing. Heel lekker én gezond. Omdat je nooit genoeg courgette kunt eten, selecteerden wij de 9 allerlekkerste recepten voor je.

9x de allerlekkerste recepten met courgette

Klik op de afbeelding voor het recept

1. Courgettepakketjes met kip-spinazievulling

2. Courgettespaghetti met bolognesesaus

courgettespaghetti

3. Spaghetti met paprikasaus, courgette en tonijn 

4. Courgettecrumble met ham & champignons

courgette-ideeen-recepten-4

5. Gevulde courgettes met kikkererwten en couscous

courgette-ideeen-recepten-5

6. Mini pizza’s met courgette

7. Courgette-broccolisoep

courgette-ideeen-recepten-7

8. Salade van geroosterde paprika, aubergine en courgette

courgette-ideeen-recepten-8

9. Romige kippasta met courgette

courgette-ideeen-recepten-9

Tip: Iets te enthousiast courgettes ingekocht? Je kunt ze makkelijk invriezen om later voor soep te gebruiken. Snijd ze in blokjes of plakjes, blancheer ze enkele minuten en laat schrikken onder koud water. Laat afkoelen en uitlekken en doe het in diepvrieszakjes. Je kunt de groente op die manier nog een half jaar in de diepvries bewaren. Handig!

Bron: LibelleLekker.be. Beeld: Istock

Meer food nieuwtjes en lekkere recepten in je inbox? Schrijf je nu in voor de lekkerste nieuwsbrief van Nederland.

Erik van der Hoff werd in 14 maanden tijd vader én opa: “Ik hoor mezelf nog stamelen: ‘Eh jongens, ik ben verliefd en… ze is jong’”

Rifka

Premium

Na jaren van hollen-rennen-vliegen kwam, met de geboorte van zijn vierde kind, het leven van presentator en zanger Erik van der Hoff (56) in een heel ander vaarwater. “Ineens bouw ik weer zandkastelen en blokkentorens.”

“Alles mag, niets moet. Dat was zo’n beetje de fase waarin ik zat: mijn drie kinderen waren volwassen, met hun eigen leven. Mijn dochter Sascha woont zelfs in Israël. Ik had een beetje last van het empty nest-gevoel, maar tegelijkertijd kon ik ineens weer gaan en staan waar ik wilde. Heerlijk voor een vlinder als ik. Maar nu o
Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien