Lekker lezen! Libelle Bookazines voor € 3,35 >

Zoek binnen:

Koekjes met vijgengranola en amandelen

Hmm… Koekjes met vijgengranola en amandelen. Lekker bij de koffie of als tussendoortje.

Benodigdheden voor 14 koekjes:

Advertentie

  • 250 g roomboter, op kamertemperatuur
  • 300 g speltbloem
  • 1 tl baking soda
  • 100 g kristal suiker
  • 220 g bruine suiker
  • Volle mespunt zout
  • 1 ei + 1 eidooier
  • Merg van 1 vanillestokje
  • 250 g granola met vijgen (verkrijgbaar bij AH)
  • 100 g bruine amandelen, grof gehakt

Extra: bakplaat, bakpapier

Bereiding:

  1. Smelt de helft van de boter goudbruin, dit geeft een heerlijke smaak aan de cookies. Laat dan de boter afkoelen.
  2. Meng de bloem met de baking soda.
  3. Mix in een kom de andere helft van de boter en de gesmolten boter met beide soorten suiker en het zout romig.
  4. Mix dan het ei en de eidooier erdoor en doe het vanillemerg erbij.
  5. Voeg nu het bloemmengsel toe en mix het kort op lage snelheid door.
  6. Spatel tot slot de granola en de amandeltjes erdoor.
  7. Zet het beslag afgedekt een uurtje in de ijskast.
  8. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  9. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  10. Neem steeds een volle eetlepel van het beslag en ‘drop’ ’m op de bakplaat. Maak zo alle cookies, op 5 cm afstand van elkaar.
  11. Bak ze in 10 minuten net gaar (bak ze eventueel in 2 shifts als ze niet allemaal in de oven passen).

Bereiden: 20 min. Wachten: 1 uur. Oventijd: 10 min.

De laatste nieuwtjes, tips en trends in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland! 

Receptuur: Jacqueline Pietrowski & Victor de Launay. Beeld: Eric van Lokven

Memoires van een Maîtresse – Deel 38: “We moeten je telefoon in beslag nemen, nu meteen”

sex

Premium

De Kapitein blijft mysterieus en Eva is duidelijk niet zo enthousiast als Sabine over het naderende happy end.

Vanavond gaan we op date! Een echte, met eten en kaarslicht en wijn en vooral: tijd. Geen bliksembezoek meer, maar een hele avond. Ik werk als een malle vandaag en in de pauze heb ik zelfs nog even een nieuw rokje gekocht. Alles moet perfect zijn op onze eerste officiële date-night.

De voorpret tiert welig in de appjes. Kusjes, hartjes en video’s kleuren mijn dag en golven van verliefdheid brengen me van uur naar uur. Ik moet ook even werken hoor lieverd, typ

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien