Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Aspergestamppot met gepocheerd ei

Hoofdgerecht voor 4-6 personen

600-800 g groene asperges, geschild, in stukjes
2 el olijfolie
2-5 el groentebouillon
1x recept aardappelpuree (zie onderaan dit bericht)
zout, peper
nootmuskaat
handvol kervel
of bladpeterselieblaadjes
4-6 verse eieren

Advertentie

Bereidingswijze:

  1. Roerbak de asperges in 4-8 min. beetgaar in de olie.
  2. Voeg eventueel een scheutje bouillon toe om het garen te versnellen.
  3. Roer de asperges door dehete aardappelpuree en breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en kervel.
  4. Serveer met een gepocheerd ei.

Bereidingstijd: circa 30 min.
Circa 445 kcal p.p.

Eieren pocheren

  1. Breng in een wijde pan circa 7 cm water met een royale scheut azijn tegen de kook aan, breek elk ei in een grote
    opscheplepel en laat het ei in het water glijden (of breek de eieren en laat ze direct in het water glijden).
  2. Vouw het eiwit met 2 lepels om de dooier en pocheer de eieren circa 3 min. tot het eiwit niet meer doorschijnend en de dooier nog zacht is.
  3. Het water moet daarbij tegen de kook aan blijven.
  4. Schep de eieren met een spatel uit het water.

Aardappelpuree voor 4-6 personen
1-1¼ kg aardappelen
zout, peper
50-75 g boter in klontjes of 3-5 el olijfolie
1½-2½ dl hete volle melk

Bereidingswijze:

  1. Kook de aardappelen (het liefst in de schil) gaar in circa 25 min. in water met zout.
  2. Pel ze eventueel, laat ze goed uitlekken en maak ze fijn met een pureeknijper of -stamper.
  3. Als de aardappelen voor het koken geschild waren, moet de puree op zacht vuur al roerend even uitdampen.
  4. Roer de boter door de puree en zo veel hete melk tot er een romig mengsel ontstaat.
  5. Breng op smaak met zout en peper.

Hoofdgerechten

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Bijzonder: zo kan therapie met honden en paarden helpen bij traumaverwerking

Wist je dat er in elke straat in Nederland gemiddeld vier mensen met een trauma kampen? De VriendenLoterij en Hulphond Nederland bouwen samen aan het Domingo House: een plek waar mensen door dierondersteunde therapie aan hun trauma kunnen werken. 

In samenwerking met de VriendenLoterij

Advertentie

1,2 miljoen mensen in Nederland kampen met een trauma. Veel traumaslachtoffers lukt het niet om over hun vreselijke ervaring heen te komen; zij krijgen niet de juiste hulp of lopen vast in de behandeling. Het Domingo House biedt hulp aan volwassenen met traumaklachten, door middel van therapieën met honden en paarden. De dierondersteunde therapie wordt ook ingezet bij jongeren met ontwikkelingsstoornissen of psychiatrische problemen. Een belangrijke doelgroep, want 25% van de jongeren is psychisch ongezond.

Onverwerkte trauma’s

Els (54) heeft dierondersteunde therapie bij het Domingo House gevolgd en er baat bij gehad. “Toen ik het aanbod kreeg, heb ik de kans met beide handen aangegrepen.” Afgelopen jaar kreeg Els een heftige burn-out met onverwerkte trauma’s als onderliggende oorzaak. Ze vond het lastig om haar grenzen aan te geven en was het gevoel met zichzelf kwijt. De dierondersteunde therapie bracht daar verandering in. Er werd bijvoorbeeld een lijn op het grasveld getrokken en daar mocht zij de hond niet voorbij laten komen. “Tijdens deze therapie leerde ik opnieuw mijn grenzen aan te geven. Niet pas nadat iemand eroverheen was gegaan, maar daarvoor al.”

“Ik kan weer léven, in plaats van overleven”

Ook volgde Els therapiesessies met paarden. “Een paard spiegelt je gedrag. Door deze sessies leerde ik weer voelen wat er in mijn lijf omgaat en hiernaar te handelen”, aldus Els. Nu voelt ze weer wanneer ze het rustiger aan moet doen. Els: “Ik kan weer léven, in plaats van overleven.”

Intensieve gebeurtenis

Anouk Smulders is ambassadeur van Hulphond Nederland en nu ook van het Domingo House. Als ambassadeur van de stichting werd zij uitgenodigd om een therapiesessie met een paard te ondergaan. Het inzetten van therapiepaarden helpt onder andere bij het omgaan met emoties, het bewust worden van persoonlijke ruimte en het aangaan van verbindingen. Anouk: “Het was een heel intensieve gebeurtenis: na twee uur in de bak was ik echt gesloopt. Maar het proces is ontzettend mooi om mee te maken.”

Anouk Smulders
Anouk Smulders

Speel mee met de SuperBingo

Iedereen die tijdens de SuperBingo deelnemer wordt van de VriendenLoterij, zorgt er automatisch voor dat minimaal 40% van de lotprijs naar Hulphond Nederland gaat. Met deze opbrengst wordt de ontwikkeling van het Domingo House gefinancierd. Meld je aan via VriendenLoterij en maak kans op mooie prijzen. De SuperBingo loopt t/m 28 mei.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

André van Duin maakt diepe indruk tijdens 5 mei-concert: "Onze nationale trots"

Bevrijdingsdag werd woensdagavond traditiegetrouw afgesloten met het 5 mei-concert. Vanuit het Koninklijk Theater Carré was het vooral André van Duin die diepe indruk maakte.

Dinsdagavond hield André al een indrukwekkende speech bij de Dodenherdenking op de Dam. Hij wist menig kijker in het hart te raken en dat deed hij opnieuw toen hij Dit is een plek om lief te hebben, oorspronkelijk van Toon Hermans, zong tijdens het 5 mei-concert. Hij deed dit onder begeleiding van het Metropole Orkest.

Advertentie

André van Duin bij 5 mei-concert

Stef Bos verbond het programma aan elkaar en vertelde persoonlijke anekdotes over vrijheid. Over Van Duin sprak hij: “Hij vertelde een indrukwekkend verhaal op de Dam. In elk land en in elke tijd zijn er mensen die boven hun tijd uitstijgen. Die niet deel zijn van een voor of een tegen, die boven elke twijfel verheven zijn.”

Reacties

Maar liefst 1,3 miljoen mensen keken het concert op televisie. De reacties op het optreden van André zijn ontzettend lovend. Zo wordt hij held en nationale trots genoemd.

De échte reden waarom André van Duin (74) nu zo veel werkt

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: NPO, Twitter. Beeld: NPO still.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

André van Duin maakt diepe indruk tijdens 5 mei-concert: "Onze nationale trots"

Bevrijdingsdag werd woensdagavond traditiegetrouw afgesloten met het 5 mei-concert. Vanuit het Koninklijk Theater Carré was het vooral André van Duin die diepe indruk maakte.

Dinsdagavond hield André al een indrukwekkende speech bij de Dodenherdenking op de Dam. Hij wist menig kijker in het hart te raken en dat deed hij opnieuw toen hij Dit is een plek om lief te hebben, oorspronkelijk van Toon Hermans, zong tijdens het 5 mei-concert. Hij deed dit onder begeleiding van het Metropole Orkest.

Advertentie

André van Duin bij 5 mei-concert

Stef Bos verbond het programma aan elkaar en vertelde persoonlijke anekdotes over vrijheid. Over Van Duin sprak hij: “Hij vertelde een indrukwekkend verhaal op de Dam. In elk land en in elke tijd zijn er mensen die boven hun tijd uitstijgen. Die niet deel zijn van een voor of een tegen, die boven elke twijfel verheven zijn.”

Reacties

Maar liefst 1,3 miljoen mensen keken het concert op televisie. De reacties op het optreden van André zijn ontzettend lovend. Zo wordt hij held en nationale trots genoemd.

De échte reden waarom André van Duin (74) nu zo veel werkt

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: NPO, Twitter. Beeld: NPO still.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Bijzonder: zo kan therapie met honden en paarden helpen bij traumaverwerking

Wist je dat er in elke straat in Nederland gemiddeld vier mensen met een trauma kampen? De VriendenLoterij en Hulphond Nederland bouwen samen aan het Domingo House: een plek waar mensen door dierondersteunde therapie aan hun trauma kunnen werken. 

In samenwerking met de VriendenLoterij

Advertentie

1,2 miljoen mensen in Nederland kampen met een trauma. Veel traumaslachtoffers lukt het niet om over hun vreselijke ervaring heen te komen; zij krijgen niet de juiste hulp of lopen vast in de behandeling. Het Domingo House biedt hulp aan volwassenen met traumaklachten, door middel van therapieën met honden en paarden. De dierondersteunde therapie wordt ook ingezet bij jongeren met ontwikkelingsstoornissen of psychiatrische problemen. Een belangrijke doelgroep, want 25% van de jongeren is psychisch ongezond.

Onverwerkte trauma’s

Els (54) heeft dierondersteunde therapie bij het Domingo House gevolgd en er baat bij gehad. “Toen ik het aanbod kreeg, heb ik de kans met beide handen aangegrepen.” Afgelopen jaar kreeg Els een heftige burn-out met onverwerkte trauma’s als onderliggende oorzaak. Ze vond het lastig om haar grenzen aan te geven en was het gevoel met zichzelf kwijt. De dierondersteunde therapie bracht daar verandering in. Er werd bijvoorbeeld een lijn op het grasveld getrokken en daar mocht zij de hond niet voorbij laten komen. “Tijdens deze therapie leerde ik opnieuw mijn grenzen aan te geven. Niet pas nadat iemand eroverheen was gegaan, maar daarvoor al.”

“Ik kan weer léven, in plaats van overleven”

Ook volgde Els therapiesessies met paarden. “Een paard spiegelt je gedrag. Door deze sessies leerde ik weer voelen wat er in mijn lijf omgaat en hiernaar te handelen”, aldus Els. Nu voelt ze weer wanneer ze het rustiger aan moet doen. Els: “Ik kan weer léven, in plaats van overleven.”

Intensieve gebeurtenis

Anouk Smulders is ambassadeur van Hulphond Nederland en nu ook van het Domingo House. Als ambassadeur van de stichting werd zij uitgenodigd om een therapiesessie met een paard te ondergaan. Het inzetten van therapiepaarden helpt onder andere bij het omgaan met emoties, het bewust worden van persoonlijke ruimte en het aangaan van verbindingen. Anouk: “Het was een heel intensieve gebeurtenis: na twee uur in de bak was ik echt gesloopt. Maar het proces is ontzettend mooi om mee te maken.”

Anouk Smulders
Anouk Smulders

Speel mee met de SuperBingo

Iedereen die tijdens de SuperBingo deelnemer wordt van de VriendenLoterij, zorgt er automatisch voor dat minimaal 40% van de lotprijs naar Hulphond Nederland gaat. Met deze opbrengst wordt de ontwikkeling van het Domingo House gefinancierd. Meld je aan via VriendenLoterij en maak kans op mooie prijzen. De SuperBingo loopt t/m 28 mei.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien