Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Houd je van poké bowls? Dan vind je bibimbap ook een lekker gerecht

Ben je een liefhebber van de Hawaiiaanse poké bowl met rauwe vis? Dan is dit Koreaanse gerecht wellicht iets voor jou. Het wordt ook wel de opvolger van de poké bowl genoemd.

We hebben het over bibimbap, een Koreaans rijstgerecht. Naast rijst vind je in de bowl groenten die onder andere worden gemarineerd in sesamolie, ei en vlees. Geen vleeseter? Vervang het dan door vis, shiitake of tofu. Dit gerecht kun je dus prima vegetarisch of veganistisch maken.

Advertentie

Groenten en ei

Origineel wordt bibimbap met een rauw ei geserveerd. Het wordt dan klaargemaakt in een stenen schaal die net als de ingrediënten kokend heet is. Als je het geheel mixt wordt het rauwe ei gaar. Vind je dit onhandig? Dan volstaat een gebakken ei bovenop het gerecht ook.

Met de groenten kun je lekker variëren, maar in de Koreaanse keuken wordt er vaak gebruik gemaakt van onder andere: wortel, spinazie, taugé, rode kool en komkommer. Er wordt ook gochujang aan het gerecht toegevoegd, dit is een Koreaanse chilipasta die van chili, rijst en gefermenteerde sojabonen is gemaakt. Dit koop je in een Aziatische supermarkt.


Er staan een hoop goede recepten online om zelf aan de slag te gaan met dit gerecht. Geen keukenprinses? In deze Nederlandse restaurants serveren ze bibimbap:

  • Hwa Won, Amsterdam
  • Seoul Sista, Rotterdam
  • Seoul Garden, Den Haag
  • Dadawan, Arnhem en Maastricht
  • Kim Chi Wow, Amsterdam
  • Minyoung Korean Food Lab, Eindhoven
  • Seoulmates, Leeuwarden

Lekker recept voor bibimbap gevonden op je telefoon? Zó blijft je scherm tijdens het koken schoon.

De lekkerste gerechten eet je op het mooiste servies.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Watschaftdepodcast. Beeld: iStock

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Sterren Scrollen: Robin Martens showt babybuik en feest voor Samantha Steenwijk

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Advertentie

Robin Martens

Robin Martens (29)  is zwanger van haar eerste kindje. Maar bij een prachtige foto waarop haar zwangere buik goed te zien is schrijft ze dat ze het liefst dríe kinderen zou willen. “Hoeveel kinderen wens jij te mogen hebben?”, vraagt ze haar volgers.

Monique Westenberg

Monique is deze zondag gezellig met haar zoontje, de kleine André. En ze zien er haast hetzelfde uit! Ze dragen allebei een stoere outfit met dezelfde sneakers eronder, wat voor veel lieve reacties onder de foto zorgt. “Geweldige sneakers!”, schrijft een volger.

Katja Schuurman

Katja en Freek werden in augustus vorig jaar ouders van hun eerste kindje samen, dochtertje Coco Loulou. Maar Katja had ook al een dochtertje, de inmiddels 1o-jarige Sammie. Op Instagram deelt ze nu een foto van haar twee dochtertjes. “Mijn hartjes”, schrijft de presentatrice erbij.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katja Schuurman (@katjaschuurman)

Sarah Chronis

Sarah is hoogzwanger, en dus is het tijd voor haar om met zwangerschapsverlof te gaan. Ze schrijft bij een prachtige foto van haar babybuik: “En dan is daar eindelijk mijn verlof aangebroken. Wat ook een beetje gek voelt in deze tijd, want werk is niet helemaal vanzelfsprekend meer. Maar ondanks dat ben ik super dankbaar voor alle rust die ik in de zwangerschap heb gehad. Die krijg ik niet meer terug.”

Samantha Steenwijk

Het is feest in huize Steenwijk, want het dochtertje van Samantha is jarig! Dat meldt ze met een zonnige foto. “Vandaag is mijn grote ‘kleine’ liefde jarig. Lieve Ché, je weet niet half hoe veel ik van je hou. Ik zal er altijd voor je zijn!”, aldus de trotse moeder.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Beeld: Brunopress

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Sterren Scrollen: Robin Martens showt babybuik en feest voor Samantha Steenwijk

Wat doen de sterren vandaag? De online redactie gaat scrollend de dag door en zet de leukste kiekjes van bekend Nederland op een rijtje.

Advertentie

Robin Martens

Robin Martens (29)  is zwanger van haar eerste kindje. Maar bij een prachtige foto waarop haar zwangere buik goed te zien is schrijft ze dat ze het liefst dríe kinderen zou willen. “Hoeveel kinderen wens jij te mogen hebben?”, vraagt ze haar volgers.

Monique Westenberg

Monique is deze zondag gezellig met haar zoontje, de kleine André. En ze zien er haast hetzelfde uit! Ze dragen allebei een stoere outfit met dezelfde sneakers eronder, wat voor veel lieve reacties onder de foto zorgt. “Geweldige sneakers!”, schrijft een volger.

Katja Schuurman

Katja en Freek werden in augustus vorig jaar ouders van hun eerste kindje samen, dochtertje Coco Loulou. Maar Katja had ook al een dochtertje, de inmiddels 1o-jarige Sammie. Op Instagram deelt ze nu een foto van haar twee dochtertjes. “Mijn hartjes”, schrijft de presentatrice erbij.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katja Schuurman (@katjaschuurman)

Sarah Chronis

Sarah is hoogzwanger, en dus is het tijd voor haar om met zwangerschapsverlof te gaan. Ze schrijft bij een prachtige foto van haar babybuik: “En dan is daar eindelijk mijn verlof aangebroken. Wat ook een beetje gek voelt in deze tijd, want werk is niet helemaal vanzelfsprekend meer. Maar ondanks dat ben ik super dankbaar voor alle rust die ik in de zwangerschap heb gehad. Die krijg ik niet meer terug.”

Samantha Steenwijk

Het is feest in huize Steenwijk, want het dochtertje van Samantha is jarig! Dat meldt ze met een zonnige foto. “Vandaag is mijn grote ‘kleine’ liefde jarig. Lieve Ché, je weet niet half hoe veel ik van je hou. Ik zal er altijd voor je zijn!”, aldus de trotse moeder.

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Beeld: Brunopress

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen

Wegens het hoge aantal ic-opnames door het coronavirus zijn steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen. Eerst werd alleen de reguliere zorg afgeschaald, maar dat is niet langer genoeg. 

Dat meldt de Volkskrant na een rondgang langs ziekenhuizen en ic-hoofden.

Advertentie

Derde golf

De derde coronagolf is gaande. Momenteel liggen er achthonderd coronapatiënten op de intensive care-afdelingen in Nederland. Vrijdag besloot het Landelijk Netwerk Acute Zorg het totale aantal ic-bedden van 1.450 naar 1.550 bedden te willen opschalen. Dit heeft echter als gevolg dat steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt zijn aanpassingen in hun zorg te doen.

Hart- en kankeroperaties

Dit had al langere tijd invloed op de reguliere zorg. Operaties die geen directe noodzaak hebben, zoals knie- en heupoperaties, worden een stuk minder uitgevoerd. Maar dit is niet langer genoeg, waardoor het nu ook ten koste gaat van hart- en kankeroperaties.

“Van operaties die je eigenlijk niet langer dan zes weken kunt uitstellen, zoals openhartoperaties of sommige kankerbehandelingen, hadden we gezegd: die willen we niet afschalen”, zegt Diederik Gommers hierover tegen Volkskrant. “We zitten nu op het punt dat we dat niet meer kunnen waarmaken.”

Personeelstekort

De reden is niet het gebrek aan ic-bedden of beademings- en monitoringsapparatuur, maar een flink tekort aan personeel. Verpleegkundigen moeten steeds meer hun zorg verdelen. “We gaan elke keer weer een stapje verder, terwijl je eigenlijk denkt: dat kan niet”, aldus Armand Girbes, hoofd van de intensive care. Voornamelijk het grote ziekteverzuim van het personeel zou dit tekort veroorzaken.

Allergisch voor de pollen van bomen? Grote kans dat je nu al loopt te snotteren. Maar hoe weet je nou of je last hebt van hooikoorts of dat de klachten door het coronavirus komen?

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: Volkskrant. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen

Wegens het hoge aantal ic-opnames door het coronavirus zijn steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt ook hart- en kankeroperaties uit te stellen. Eerst werd alleen de reguliere zorg afgeschaald, maar dat is niet langer genoeg. 

Dat meldt de Volkskrant na een rondgang langs ziekenhuizen en ic-hoofden.

Advertentie

Derde golf

De derde coronagolf is gaande. Momenteel liggen er achthonderd coronapatiënten op de intensive care-afdelingen in Nederland. Vrijdag besloot het Landelijk Netwerk Acute Zorg het totale aantal ic-bedden van 1.450 naar 1.550 bedden te willen opschalen. Dit heeft echter als gevolg dat steeds meer ziekenhuizen genoodzaakt zijn aanpassingen in hun zorg te doen.

Hart- en kankeroperaties

Dit had al langere tijd invloed op de reguliere zorg. Operaties die geen directe noodzaak hebben, zoals knie- en heupoperaties, worden een stuk minder uitgevoerd. Maar dit is niet langer genoeg, waardoor het nu ook ten koste gaat van hart- en kankeroperaties.

“Van operaties die je eigenlijk niet langer dan zes weken kunt uitstellen, zoals openhartoperaties of sommige kankerbehandelingen, hadden we gezegd: die willen we niet afschalen”, zegt Diederik Gommers hierover tegen Volkskrant. “We zitten nu op het punt dat we dat niet meer kunnen waarmaken.”

Personeelstekort

De reden is niet het gebrek aan ic-bedden of beademings- en monitoringsapparatuur, maar een flink tekort aan personeel. Verpleegkundigen moeten steeds meer hun zorg verdelen. “We gaan elke keer weer een stapje verder, terwijl je eigenlijk denkt: dat kan niet”, aldus Armand Girbes, hoofd van de intensive care. Voornamelijk het grote ziekteverzuim van het personeel zou dit tekort veroorzaken.

Allergisch voor de pollen van bomen? Grote kans dat je nu al loopt te snotteren. Maar hoe weet je nou of je last hebt van hooikoorts of dat de klachten door het coronavirus komen?

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: Volkskrant. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien