Ontdek Drenthe! Boek nu met 40% korting>

Zoek binnen:

Waarom je de steel van de broccoli niet zomaar moet weggooien

De kans is groot dat als je broccoli klaarmaakt, je alleen de roosjes gebruikt en de stam in de prullenbak gooit. Niet doen! Je kunt namelijk heerlijke dingen maken van de stam.

1. Rijst
De knapperige structuur is ideaal voor het maken van groenterijst. Een hartstikke gezonde variatie op de gewone rijst.

Advertentie

2. Soep
Naast de roosjes, kun je ook gewoon de stronken mee laten koken. Broccolistronken hebben een heel romige smaak, dus het voegt ook echt iets toe aan de soep. Zorg wel dat je de stronken lang genoeg kookt, zodat de bittere smaak een beetje verdwijnt.

3. Dip
Kook de stronken en voeg wat citroensap, sesamzaadjes, olie, knoflook, zout en peper toe en stop het in de keukenmachine. In no time heb je een heerlijke gezonde groep dip voor tijdens een borrel.

4. Noedels
Met een spiraalsnijder of spirelli kun je van de steel van broccoli noedels maken. Je kunt hier eventueel ook een groenteschiller voor gebruiken.

5. Pesto
Dol op pasta pesto? Dan is het helemaal slim om de broccolistronken te bewaren. Schil de stelen van de broccoli, snijd ze in kleine stukken en mix ze samen met basilicum, Parmezaanse kaas, knoflook, citroensap en een scheutje olijfolie. Gooi alles in de keukenmachine en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Zo behoud je alle gezonde voedingsstoffen in je broccoli:

Nog een keukenmachine nodig? Voor een paar tientjes heb je ‘m al in huis:

De laatste nieuwtjes, tips en trends in je mailbox? Meld je aan voor de gezelligste nieuwsbrief van Nederland! 

Bron: AD. Beeld: iStock

Áltijd groen in je keuken met deze zelfgemaakte kruidentrolley

kruidentrolley

Niets lekkerder dan koken met verse kruiden. Maar waar laten we al die potjes? Nou, in deze leuke trolley, die je heel makkelijk zelf maakt.

Dit heb je nodig voor de kruidentrolley

  • Zwarte houten keukentrolley € 49,- | 6 opbergblikken taupe 11x11x16 cm € 4,- p.st | Houten schaal Venezia € 7,- | Schuurblok middel € 1,
Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien