Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Chocolade-karamel-meringue taartjes van Yvette van Boven

Alsof ze rechtstreeks van een banketbakker komen. Maak kleine taartjes of ga voor een grotere: allemaal precies even lekker.

Voor 6 taartjes of 1 grotere van 22 cm doorsnee

Advertentie

Dit heb je nodig voor de taartjes:

  • 150 g roomboter
  • 300 g brosse koekjes (bv. speculaasjes)
  • 1 eidooier, bewaar het wit.
  • 150 g pure chocolade, grofgehakt
  • 125 g roomboter
  • 200 g bruine basterdsuiker
  • 75 ml slagroom
  • 1 el vanille-extract
  • ½ tl zeezout
  • evt. wat cacao voor de garnering
  • 3 eiwitten
  • 225 g suiker.
  • 1 pievorm van 22 cm doorsnee met losse bodem (of 6 kleinere vormpjes)
  • crèmebrûléebrander

Zo maak je de chocolade-karamel-meringue taartjes:

  1. Vet de vorm(pjes) in.
  2. Knip een vel bakpapier op de maat van de bodem(s) en vet dat ook in.
  3. Smelt de boter.
  4. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of in een stevige plastic zak (knoop dicht en sla met een deegroller op de zak tot de koekjes verkruimeld zijn).
  5. Meng de gesmolten boter met het koekjeskruim en de dooier en druk het mengsel gelijkmatig uit over de bodem en de randen van de vorm. Zet 15 min. in de koelkast om op te stijven.
  6. Verwarm intussen de oven voor op 180 °C en bak de bodem 12 min. voor. Laat hem afkoelen.
  7. Bestrooi de bodem met de gehakte chocoladestukjes.
  8. Meng in een steelpan de boter, bruine suiker en slagroom op zacht vuur tot de suiker is opgelost en de boter gesmolten.
  9. Roer het vanille-extract en het zout erdoor.
  10. Zet de taartvorm(pjes) op een bakplaat. Giet de warme saus over de stukjes chocolade en schuif de taart(jes) voorzichtig in de oven. Bak ca. 25 min. (of bij kleine taartjes ca. 18 min.) tot de karamel langs de randen heftig borrelt, maar het centrum van de taart nog net niet.
  11. Klop voor het schuim de eiwitten met 25 g suiker en wat zout stijf. Smelt de rest van de suiker met 3 el water in een steelpan tot een siroop.
  12. Giet de hete siroop al kloppend bij het eiwitschuim en blijf kloppen tot het schuim handwarm aanvoelt. Spatel het dan op de afgekoelde taart.
  13. Brand de bovenkant van de taart af met een crèmebrûlée-brander of zet de taart enkele seconden onder een hete grill op 200 °C. Houd hem in dat geval goed in de gaten, hij kan snel aanbranden.

Bereiden: 30 min. Wachten: 12 min. Bakken: 30-40 min.

Kcal: 450 p.s.

Tekst & receptuur: Yvette van Boven. Fotografie: Saskia van Osnabrugge. Styling: Annemieke Paarlberg. Bereiding: Noni Kooiman. 

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Déze BN'er wordt de nieuwe buurvrouw van de familie Meiland

Martien en Erica Meiland verhuizen over twee maanden van Hengelo naar Noordwijk, waar ze een prachtige villa hebben gekocht. Nu blijkt dat ze een wel heel bekende buurvrouw zullen krijgen.

In de podcast van Shownieuws onthult presentator Bart Ettekoven wie dat is.

Advertentie

Familie Meiland krijgt bekende buurvrouw

Namelijk niemand minder dan Eva Jinek! Hij vertelt: “De villa ligt prachtig. Ze kunnen ook bijna zwaaien naar Eva Jinek, dat is wel leuk.” Eva heeft een huis gekocht in Abcoude, maar dat is nog niet af. “Tot dat huis klaar is, wisselt ze Amsterdam en Noordwijk af”, laat Bart weten.

Dirk Kuijt en Harry Mens

Ook weet Bart nog wat andere bekende buren op te noemen: “Dirk Kuijt woont er ook om de hoek, maar die heeft het verkocht. Het is daar prachtig wonen.” Als laatste sneert hij: “Het enige nadeel is dat je Harry Mens als overbuurman hebt.”

Miljoenenvilla

De miljoenenvilla die de Meilandjes kochten in Noordwijk ligt in het gebied Zuidduinen, op loopafstand van de duinen en de zee. De woonoppervlakte bedraagt 327 vierkante meter en in totaal telt het huis tien kamers, waaronder vijf slaapkamers en vier badkamers, verdeeld over drie woonlagen. Uit het document blijkt dat de koopakte voor de villa op 18 februari is ondertekend. Er hangt wel een flink prijskaartje aan, want de vraagprijs was 2.695.000 euro dat hebben Martien en Erica er ook exact voor betaald. Ze kochten het stulpje van Kensington-drummer Niles Vandenberg.

Naast deze bekende buren wonen Erica en Martien straks ook op steenworp afstand van dochter Maxime, haar vriend Leroy en kleindochter Claire. Bekijk in onderstaande video welk huis zij kochten. 

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: Shownieuws. Beeld: Talpa

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Déze BN'er wordt de nieuwe buurvrouw van de familie Meiland

Martien en Erica Meiland verhuizen over twee maanden van Hengelo naar Noordwijk, waar ze een prachtige villa hebben gekocht. Nu blijkt dat ze een wel heel bekende buurvrouw zullen krijgen.

In de podcast van Shownieuws onthult presentator Bart Ettekoven wie dat is.

Advertentie

Familie Meiland krijgt bekende buurvrouw

Namelijk niemand minder dan Eva Jinek! Hij vertelt: “De villa ligt prachtig. Ze kunnen ook bijna zwaaien naar Eva Jinek, dat is wel leuk.” Eva heeft een huis gekocht in Abcoude, maar dat is nog niet af. “Tot dat huis klaar is, wisselt ze Amsterdam en Noordwijk af”, laat Bart weten.

Dirk Kuijt en Harry Mens

Ook weet Bart nog wat andere bekende buren op te noemen: “Dirk Kuijt woont er ook om de hoek, maar die heeft het verkocht. Het is daar prachtig wonen.” Als laatste sneert hij: “Het enige nadeel is dat je Harry Mens als overbuurman hebt.”

Miljoenenvilla

De miljoenenvilla die de Meilandjes kochten in Noordwijk ligt in het gebied Zuidduinen, op loopafstand van de duinen en de zee. De woonoppervlakte bedraagt 327 vierkante meter en in totaal telt het huis tien kamers, waaronder vijf slaapkamers en vier badkamers, verdeeld over drie woonlagen. Uit het document blijkt dat de koopakte voor de villa op 18 februari is ondertekend. Er hangt wel een flink prijskaartje aan, want de vraagprijs was 2.695.000 euro dat hebben Martien en Erica er ook exact voor betaald. Ze kochten het stulpje van Kensington-drummer Niles Vandenberg.

Naast deze bekende buren wonen Erica en Martien straks ook op steenworp afstand van dochter Maxime, haar vriend Leroy en kleindochter Claire. Bekijk in onderstaande video welk huis zij kochten. 

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: Shownieuws. Beeld: Talpa

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Philip wordt op 17 april begraven, publiek krijgt geen toegang

Prins Philip wordt op zaterdag 17 april begraven. Dat maakte Buckingham Palace zaterdag bekend. Het wordt geen staatsbegrafenis want dat wilde de echtgenoot van koningin Elizabeth niet.

Het publiek krijgt dan ook geen toegang. Volgens de Britse coronaregels zijn er maar 30 personen welkom. De dienst wordt wel op nationale televisie uitgezonden.

Advertentie

Uitvaart prins Philip

De uitvaart vindt plaats in St. George’s Chapel op Windsor Castle. Het lichaam van de hertog van Edinburgh wordt in een door hem ontworpen Land Rover naar de kapel gebracht. Vlak voordat de ceremonie begint zal het hele land om 15:00 uur één minuut stilte houden voor de Britse prins.

Prins Harry

Prins Harry komt vanuit de Verenigde Staten naar Engeland toe om aanwezig te zijn bij de uitvaart. Zijn vrouw Meghan is op dit moment hoogzwanger en blijft thuis. Haar is afgeraden om te reizen.

Overlijden prins Philip

Vrijdag maakte Buckingham Palace in een officieel bericht bekend dat prins Philip op 99-jarige leeftijd is overleden. De man van koningin Elizabeth overleed vrijdagochtend op Windsor Castle. Op 10 juni zou hij 100 jaar zijn geworden.

Ziekenhuis

Op 16 februari werd Philip opgenomen in het ziekenhuis omdat hij zich niet lekker voelde en onwel was geworden. Daarna werd hij overgeplaatst naar het St. Bartholomew’s Hospital om verder te worden behandeld aan de infectie die hij had opgelopen. Ook werd zijn hartaandoening daar getest en geobserveerd. Die hartaandoening had de prins al langer: in 2011 werd hij al behandeld voor een verstopte kansslagader, waarbij hij een stent geplaatst kreeg. Hoewel werd gezegd dat de prins goed reageerde op de behandeling in het ziekenhuis, is hij toch overleden.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door The Royal Family (@theroyalfamily)

Dit is dé dag dat queen Elizabeth (94) gaat aftreden

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: AD. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Prins Philip wordt op 17 april begraven, publiek krijgt geen toegang

Prins Philip wordt op zaterdag 17 april begraven. Dat maakte Buckingham Palace zaterdag bekend. Het wordt geen staatsbegrafenis want dat wilde de echtgenoot van koningin Elizabeth niet.

Het publiek krijgt dan ook geen toegang. Volgens de Britse coronaregels zijn er maar 30 personen welkom. De dienst wordt wel op nationale televisie uitgezonden.

Advertentie

Uitvaart prins Philip

De uitvaart vindt plaats in St. George’s Chapel op Windsor Castle. Het lichaam van de hertog van Edinburgh wordt in een door hem ontworpen Land Rover naar de kapel gebracht. Vlak voordat de ceremonie begint zal het hele land om 15:00 uur één minuut stilte houden voor de Britse prins.

Prins Harry

Prins Harry komt vanuit de Verenigde Staten naar Engeland toe om aanwezig te zijn bij de uitvaart. Zijn vrouw Meghan is op dit moment hoogzwanger en blijft thuis. Haar is afgeraden om te reizen.

Overlijden prins Philip

Vrijdag maakte Buckingham Palace in een officieel bericht bekend dat prins Philip op 99-jarige leeftijd is overleden. De man van koningin Elizabeth overleed vrijdagochtend op Windsor Castle. Op 10 juni zou hij 100 jaar zijn geworden.

Ziekenhuis

Op 16 februari werd Philip opgenomen in het ziekenhuis omdat hij zich niet lekker voelde en onwel was geworden. Daarna werd hij overgeplaatst naar het St. Bartholomew’s Hospital om verder te worden behandeld aan de infectie die hij had opgelopen. Ook werd zijn hartaandoening daar getest en geobserveerd. Die hartaandoening had de prins al langer: in 2011 werd hij al behandeld voor een verstopte kansslagader, waarbij hij een stent geplaatst kreeg. Hoewel werd gezegd dat de prins goed reageerde op de behandeling in het ziekenhuis, is hij toch overleden.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door The Royal Family (@theroyalfamily)

Dit is dé dag dat queen Elizabeth (94) gaat aftreden

De artikelen van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan op Libelle.nl/nieuwsbrief.

Bron: AD. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien