1e rang kaarten voor Mamma Mia! de musical, nu €29,-

Zoek binnen:

Chow mein met kip

Hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden
• 200 g gedroogde eiernoedels
• 4 el plantaardige olie
• 300 g kipfilet, in reepjes
• 3 lente-uitjes, in ringen
• 2 stengels bleekselderij, in plakjes
• 100 g shiitakes, in plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 200 g broccoliroosjes
• 5 dl kippenbouillon
• 125 g taugé
• 1½ el sojasaus
• 1½ el oestersaus
• 1½ el maïzena

Bereidingswijze

Advertentie

  1. Week de noedels circa 5 min. in een kom met kokend water tot ze beetgaar zijn.
  2. Spoel ze af met koud water en laat ze op keukenpapier uitlekken en drogen.
  3. Bak de noedels daarna 5 min. in een wok in 2 el hete olie. Schep ze op een bord en houd ze warm.
  4. Maak de wok schoon met keukenpapier en roerbak hierin de kipreepjes 3-4 min. op middelhoog vuur in 2 el hete olie.
  5. Voeg de lente-uitjes, bleekselderij, shiitakes, rode paprika, broccoli en 3 el bouillon toe en roerbak dit circa 3 min.
  6. Voeg vervolgens de rest van de bouillon, taugé, soja- en oestersaus toe en breng het aan de kook.
  7. Meng als laatste de maïzena met 2-3 el water en roer dit papje door de saus.
  8. Kook de saus, al roerend, tot deze is ingedikt en schenk de saus over de noedels.

Bereidingstijd: circa 30 min. Circa 475 kcal p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Deirdre Rooney/Terra Lannoo. Receptuur: Jody Vassallo.

hoofdgerechten uithetblad

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien