De waarheid over zoetstof en suiker
Waar: van suiker word je dik
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: suiker is een koolhydraat. En als je daar veel van binnenkrijgt (denk aan snoep of frisdrank), kom je aan. Al is suiker natuurlijk niet de enige boosdoener. Ook te veel vet, eiwitten of alcohol maken je dik. Zeker als je te weinig beweegt om die calorieën weer te verbranden.
Niet waar: ‘geen toegevoegde suiker’ of ‘ongezoet’ betekent dat het product geen suiker bevat
Deze aanduidingen betekenen alleen dat er geen suiker aan het product is toegevoegd. Het eten of drinken kan dan nog steeds veel natuurlijke suikers bevatten. Denk bijvoorbeeld aan vruchtensap of appelmoes.
Waar: als er ‘suikervrij’ of ‘geen suiker’ op de verpakking staat, bevat het product geen suiker
Zie je deze termen op een label, dan kun je er zeker van zijn dat het eten of drinken geen natuurlijke of toegevoegde suiker bevat. Er kan wél een zoetstof in verwerkt zijn.
Niet waar: suikervrije producten bevatten minder calorieën
Helaas, dit gaat lang niet altijd op. Neem nou gebak of chocola dat is gezoet met kunstmatige zoetstof. Dat kan, voor een betere smaak, meer vet bevatten dan het originele product. Soms bevat zo’n suikervrij taartje dus zelfs méér calorieën.
Waar: zoetstoffen bevatten minder calorieën dan gewone suiker
Dat klopt inderdaad voor veel (kunstmatige) zoetmakers, zoals cyclamaat, aspartaam, acesulfaam en saccharine. Er zijn twee belangrijke uitzonderingen: sorbitol en fructose. Deze zoetstoffen bevatten ongeveer evenveel calorieën als suiker. Gebruik je suikervrije producten omdat je wilt afvallen, kijk dan dus goed op het etiket welke zoetstof erin zit.
Waar: ‘light’ op een verpakking betekent dat het product minder suiker bevat
Op de term ‘light’ is de Warenwet van toepassing. Die zegt dat zo’n product tenminste een derde minder suiker, vet, calorieën of zout mag bevatten dan het originele product. Of light ook de meest gezonde keus is, hangt af van je doel en je voedingspatroon. De voedingsbalans van Stepaday laat je in een oogopslag zien of je gezond bezig bent.
Meer handige tips? Kijk op Stepaday! Hier vind je interessante artikelen over gezond leven én alles over afvallen op een gezonde manier. Ga naar Stepaday.nl, gezond op gewicht. Tot dusver zijn al ruim 13.000 mensen begonnen met Stepaday. Dat niet alleen, ze zijn bij elkaar al 6.400 kilo afgevallen!
