Fris zomerdrankje met perziken
Voor 8-10 personen:
- 2 dl water
- 250 gr. kristalsuiker
- 1 kg. ontveld vruchtvlees van verse perziken
- sap van 1 citroen
- diepvriesdoos
Bereidingswijze: breng 2 dl water met 250 g kristalsuiker aan de kook en laat het mengsel zachtjes koken tot de suiker is opgelost. Laat de siroop afkoelen.
Pureer 1 kg ontveld vruchtvlees van verse perziken in een keukenmachine en voeg de suikersiroop en het sap van 1 citroen toe. Doe dit mengsel over in een diepvriesdoos en laat het in de koelkast in circa 6 uur bevriezen.
Roer het ijs tussentijds en aan het einde goed los met een vork, zodat er mooie kristallen ontstaan.
Bereidingstijd: 10 minuten bereiden en circa 6 uur bevriezen.
