Center Parcs: samen uitwaaien aan de Zeeuwse kust

Zoek binnen:

Gevlochten chocoladebrood

Voor circa 20 plakjes

Benodigdheden:

Advertentie

• 500 g volle kwark
• 2 zakjes gedroogde gist (à 7 g)
• 1 el suiker
• 650-700 g bloem
• 3-4 el gesmolten boter
• 2 eieren, losgeklopt
• 1½ tl zout
• olie
• 200-300 g pure chocolade, in stukjes

Bereidingswijze

  1. Laat de kwark circa 2 uur uitlekken in een zeef met daarin een doek.
  2. Meng gist, suiker en bloem.
  3. Verwarm de kwark tot handwarm en roer er 2 el boter, ­eieren, zout en 2-4 el water door.
  4. Voeg het bloem­mengsel toe en kneed alles circa 10 min. tot een stevig deeg.
  5. Vorm het deeg tot een bal en laat deze in een met olie ingevette kom (afgedekt met een vochtige doek) circa 1 uur op een warme plaats rijzen.
  6. Kneed het deeg nog even en verdeel het in 3 stukken.
  7. Vorm hiervan 3 lange deegrepen en vlecht ze tot een rond brood.
  8. Steek tijdens het vlechten de stukjes chocolade tussen de deegrepen.
  9. Laat het brood nogmaals circa 1 uur rijzen, ditmaal op een ingevette bakplaat.
  10. Leg het daarna in het midden van een voorverwarmde oven. Bak het 40-50 min. op 180°C.
  11. Bestrijk het warme brood dun met gesmolten boter.

Bereidingstijd: circa 30 min. Wachten: circa 2 uur. Rijzen: circa 2 uur. Oventijd: 40-50 min. Circa 220 kcal per plak.

Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

recepten uithetblad


Dagboek Maud 24: “Mam, doe niet zo gek, dat is gevaarlijk!”

Maud - Libelle

Premium

De psycholoog heeft Maud geadviseerd haar moeder meer te stimuleren om haar uit haar depressie te trekken.

Natuurlijk ga ik proberen om mama uit haar depressie te halen. Ik wil haar laatste levensfase zo aangenaam mogelijk maken. Als me dat mijn laatste beetje vrije tijd kost, dan is dat maar zo. Gevolg is wel dat ik constant ruzie heb met Koen. Terwijl ik aan mama voordoe hoe ze een appel schilt en de tafel dekt, stoort hij me de hele tijd met onnozele vragen als: “Weet je of we nog koffiepads hebben?” “Hoe laat komt de post meestal?” “Op welke dag

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien