Exclusieve artikelen en onbeperkt puzzelen voor € 2,99 per maand

Zoek binnen:

Groentetorentjes

Voorgerecht voor 4 personen
Hier is gekozen voor venkel,wortel en komkommer, maar u kunt natuurlijk ook voor andere groenten kiezen. Gekookte bietjes, courgette en rettich zijn bijvoorbeeld heel geschikt.

Benodigdheden

Advertentie

  • 1 kleine venkelknol
  • 2-4 boswortelen
  • ¼-½ komkommer, ongeschild
  • zout
  • peper
  • 3-4 el olijfolie
  • beetje balsamico- of witte wijnazijn
  • heel fijngesneden kruiden (bladpeterselie, kervel, bieslook, dragon, oregano) naar smaak
  • 4 el crème fraîche
  • 1-2 el fijngesneden bladpeterselie
  • 1-2 el fijngesneden bieslook
  • 1 el afgespoelde en goed uitgelekte kleine kappertjes

Bereidingswijze

  1. Snijd de groenten in heel kleine blokjes
  2. Breng ze afzonderlijk op smaak met zout, peper, beetje olijfolie, een drupje azijn eneventueel iets van de fijngesneden kruiden.
  3. Maak met behulpvan een hoge steker mooie torentjesgroente op borden.
  4. Brengde crème fraîche op smaak met zout, peper, bladpeterselie, bieslook en kappertjes.
  5. Druppel deze saus om de groentetorentjes.

Bereiden: circa 25 min. Circa 165 kcal p.p.

recepten uithetblad

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien