Center Parcs: samen uitwaaien aan de Zeeuwse kust

Zoek binnen:

Libelle Legt Uit: wat is harissa en waarvoor gebruik je het?

Als je graag oosterse gerechten maakt, heb je het ingrediënt harissa vast weleens voorbij zien komen. 1 ding is zeker: deze smaakmaker maakt je gerechten extra lekker, maar wat is het precies?

Harissa is een chilipasta die wordt gemaakt van verschillende gedroogde chilipepers gemengd met olijfolie, kruiden en soms knoflook. De smaak kan een beetje rokerig zijn als er geroosterde chili aan is toegevoegd. De smaak varieert van mild tot zeer pittig.

Advertentie

Kant-en-klare potjes

De smaakmaker komt oorspronkelijk uit Tunesië, maar wordt ook veel gebruikt in de Israëlische, Marokkaanse, Libische en Algerijnse keuken. Je kunt harissa zelf maken, maar je kunt ‘m ook kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Zorg wel dat je goed oplet of je milde of pittige harissa pakt.

Koken met harissa

Waar kun je harissa aan toevoegen? Eigenlijk aan alle gerechten waar je normaal gesproken chili of een pittige saus aan toevoegt. Gebruik het in soepen, marinades, salades, vleesgerechten, pasta’s, roerei, sauzen, gegrilde groenten, hummus of op een broodje.

Harissa smaakt ook erg lekker in shakshuka (ofwel eieren in pittige tomatensaus): 

Nog meer lezen over eten? Bestel dan onze special Libelle Lekker:

Libelle special 2 – Lekker
Libelle special 2 – Lekker
€ 4,99
BEKIJK https://www.libell

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Bonapetit. Beeld: iStock

Lees meer

Libelle’s grote maanhoroscoop: álles over liefde en relaties

maanhoroscoop-libelle-liefde-relaties

Premium

Naast een zonneteken hebben we allemaal ook een maanteken. De maan belicht vooral de emotionele kant van ons leven en karakter.

Welk maanteken ben ik?

Binnen de astrologie kennen de meesten van ons wel hun zonneteken. We zijn een Ram, Stier, Tweelingen, Kreeft, Leeuw, Maagd, Weegschaal, Schorpioen, Boogschutter, Steenbok, Waterman of Vissen omdat de zon op onze geboortedag in dat dierenriemteken stond. Om meer te leren over onze emotionele kant is het belangrijk om te weten in welk teken de maa

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien