Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Dag 5 van de Libelle afvalrace: havermout-bosbessenmuffin

Wie had dat gedacht: aan de lijn en toch lekker een muffin eten. Een havermout-bosbessenmuffin welteverstaan. Eet smakelijk! 

DIT IS HET DAGMENU VAN VRIJDAG 10 JULI

Advertentie

Ontbijt: magere kwark met aardbeien en 1 el gebroken lijnzaad

Tussendoor: snoepgroenten

Lunch: havermout-bosbessenmuffin
havermout-bosbessen-muffin

Nodig (voor 4 muffins):

  • 150 g zuivelspread light
  • 2 eieren
  • 2 el boekweitmeel
  • 10 el havermout
  • 20 bosbessen
  • 1 el honing
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl zout cupcakevormpjes of cakevorm

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180˚C. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Meng alle ingrediënten in een kom tot een dik beslag. Schep in alle cupcakevormpjes een laagje, of doe het beslag in de cakevorm. Bak de muffins in 20-30 minuten gaar in de oven. Bewaar 2 muffins voor zaterdag!
Tip: ook lekker met een zakje vanillesuiker i.p.v. honing.
Bereidingstijd: 10 min + 20 min. in de oven. Circa 174 kcal per muffin.

Tussendoor: bananenijs

Nodig:

  • 1 banaan
  • 100 ml (kokos)melk

Zo maak je het:
Pel de banaan en snijd in dunne plakjes. Leg de plakjes in een bakje (zorg dat ze elkaar niet raken) en zet ten minste 4 uur in de vriezer. Haal de banaanplakjes daarna uit de vriezer en doe ze in een keukenmachine. Voeg 100 ml (kokos)melk toe. Draai de machine een paar minuten tot smeuïg ijs ontstaat. Tip: Mix 1 tl kaneel of 5 pecannoten mee.
Bereidingstijd: 5 min. Wachten 4 uur. Circa 130 kcal p.p.

Avondmaaltijd: venkel met aardappelblokjes en kaas
venkel-aardappelblokjes_libelle
Nodig:

  • 100 g gerookte (wilde) zalmfilet
  • 1 venkelknol
  • 1 middelgrote aardappel
  • 1 el kookroom light
  • 1 el geraspte kaas 30+
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

Zo maak je het:
Snijd de venkel in reepjes, het ‘kontje’ en bovenste deel gebruik je niet. Bak de venkel op laag vuur 10 minuten in de olie, met wat zout, onder een deksel. Boen de aardappel schoon en snijd in blokjes van 2 cm. Kook de aardappelblokjes in 10 min gaar. Giet af en meng daarna met de venkel. Voeg als laatste de kookroom en geraspte kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Schep 2 minuten om. De zalm kan eventueel kort worden mee verwarmd.
Bereidingstijd: 20 min. Circa 277 kcal p.p.

Tussendoor: fricandeaurolletje

Nodig:

  • 4 plakjes fricandeau
  • 1 tl mosterd
  • 4 repen komkommer

Zo maak je het:
Besmeer de plakjes fricandeau met mosterd. Rol het reepje komkommer erin op. Ook lekker met wat alfalfa erdoor.
Bereidingstijd: 5 min. Circa 55 kcal p.p.

Over het weekmenu
Dit weekmenu is een verzameling van calorie-arme suggesties, maar geen weekmenu op maat. Ga voor een menu op maat naar een diëtist. Dit programma een langere periode volgen? Voeg dan per dag 1 stuk fruit, 1 maal een zuivelproduct, 1 bruine boterham en 2 el rijst, pasta of aardappelen aan het menu toe. Dit weekmenu is niet geschikt als je zwanger bent of borstvoeding geeft, of diabetes type 1 hebt.

De Foodsisters
Twee zussen met een passie voor gezonde voeding: de Foodsisters. Zij hebben voor Libelle dit weekmenu samengesteld om te laten zien dat je om af te slanken niet minder, maar ánders kunt eten. Kijk op www.foodsisters.nl

Receptuur: The Foodsisters. Beeld: Sigurd Kranendonk

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Gepeste Elaine (10) verovert harten van de kijkers én jury in ‘The Voice Kids’

In ‘The Voice Kids’ kwamen vrijdagavond weer heel wat talentjes voorbij, maar er was vooral één iemand die er echt uit sprong. De 10-jarige Elaine wist de jury én de kijkers thuis omver te blazen met haar stem.

Maar het was niet alleen haar stem die indruk maakte, maar ook haar verhaal. Elaine vertelt namelijk dat ze op school erg gepest wordt en dat het podium haar enige uitlaatklep is.

Advertentie

Volwassen manier van zingen

Elaine zingt haar versie van het nummer ‘What a wonderful world’ van Louis Armstrong en weet alle vier de juryleden direct voor zich te winnen. De coaches vinden het vooral knap dat Elaine al op zo’n volwassen manier kan zingen, terwijl ze pas tien jaar oud is. Wat ze echter niet weten, is dat Elaine lang niet altijd even zelfverzekerd is. Het meisje laat namelijk vooraf aan haar optreden weten dat ze school flink gepest wordt. “Ik kom zelfverzekerd over, maar dat ben ik niet altijd. Ik word gepest op school en dat vind ik vervelend. Ik kan er niet zoveel aan doen, want ik denk dat ze jaloers op me zijn.”

Sanne

Met haar optreden heeft Elaine haar pesters het nakijken gegeven. De juryleden doen allemaal grote moeite om het meisje bij hun team te krijgen, maar het is uiteindelijk Sanne die er met de ‘winst’ vandoor gaat. Alsof ze weet dat Elaine het niet altijd even makkelijk heeft, legt ze in haar eigen woorden uit waarom ze haar zo graag in haar team wil hebben. “Het is alsof ik luister naar een vrouw die al veel heeft meegemaakt. Daar zit heel veel in. Of je nou wat onzeker bent: het maakt niet uit. Ik heb dat ook weleens als ik praat. Dat maakt me hoe ik ben. Je hebt vier mensen die jou heel graag willen, maar ik natuurlijk het allerliefst.”

Reacties Twitter

Elaine kan daarop niet anders besluiten dan voor Sanne te gaan. Op Twitter blijkt al snel dat Elaine ook bij de kijkers thuis veel indruk heeft gemaakt:

Nieuwsgierig naar het optreden? Je kunt het hier terug bekijken.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Twitter, RTL 4. Beeld: Screenshot RTL 4

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Gepeste Elaine (10) verovert harten van de kijkers én jury in ‘The Voice Kids’

In ‘The Voice Kids’ kwamen vrijdagavond weer heel wat talentjes voorbij, maar er was vooral één iemand die er echt uit sprong. De 10-jarige Elaine wist de jury én de kijkers thuis omver te blazen met haar stem.

Maar het was niet alleen haar stem die indruk maakte, maar ook haar verhaal. Elaine vertelt namelijk dat ze op school erg gepest wordt en dat het podium haar enige uitlaatklep is.

Advertentie

Volwassen manier van zingen

Elaine zingt haar versie van het nummer ‘What a wonderful world’ van Louis Armstrong en weet alle vier de juryleden direct voor zich te winnen. De coaches vinden het vooral knap dat Elaine al op zo’n volwassen manier kan zingen, terwijl ze pas tien jaar oud is. Wat ze echter niet weten, is dat Elaine lang niet altijd even zelfverzekerd is. Het meisje laat namelijk vooraf aan haar optreden weten dat ze school flink gepest wordt. “Ik kom zelfverzekerd over, maar dat ben ik niet altijd. Ik word gepest op school en dat vind ik vervelend. Ik kan er niet zoveel aan doen, want ik denk dat ze jaloers op me zijn.”

Sanne

Met haar optreden heeft Elaine haar pesters het nakijken gegeven. De juryleden doen allemaal grote moeite om het meisje bij hun team te krijgen, maar het is uiteindelijk Sanne die er met de ‘winst’ vandoor gaat. Alsof ze weet dat Elaine het niet altijd even makkelijk heeft, legt ze in haar eigen woorden uit waarom ze haar zo graag in haar team wil hebben. “Het is alsof ik luister naar een vrouw die al veel heeft meegemaakt. Daar zit heel veel in. Of je nou wat onzeker bent: het maakt niet uit. Ik heb dat ook weleens als ik praat. Dat maakt me hoe ik ben. Je hebt vier mensen die jou heel graag willen, maar ik natuurlijk het allerliefst.”

Reacties Twitter

Elaine kan daarop niet anders besluiten dan voor Sanne te gaan. Op Twitter blijkt al snel dat Elaine ook bij de kijkers thuis veel indruk heeft gemaakt:

Nieuwsgierig naar het optreden? Je kunt het hier terug bekijken.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Twitter, RTL 4. Beeld: Screenshot RTL 4

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

André belde moeder op na sneer aan Roxeanne: “Wat is dit dan?”

Dat de band tussen Rachel Hazes en dochter Roxeanne momenteel niet zo goed is, weten we inmiddels wel. Onlangs deelde Rachel zelfs nog een publiekelijke sneer uit naar haar dochter op Instagram. En daar heeft haar zoon het niet bij laten zitten: André laat in de ‘Shownieuws podcast’ weten dat daarna hij even verhaal heeft gehaald bij zijn moeder.

Volgens de zanger had Rachel haar antwoord klaar.

Advertentie

Foto van Monique

Het begon allemaal met een foto die Monique Westenberg, de ex-verloofde van André, op haar Instagram plaatste. Zij plaatste een kiekje van haar hond, die twee jaar oud was geworden. Roxeanne, die het goed met Monique kan vinden, reageerde op de foto met ‘Fenders vriendje! Gefeliciteerd!’. Haar moeder besloot daarop een reactie onder haar reactie te plaatsen. “Hij had beter vriendjes met Davinci kunnen worden in plaats van hem na 9 jaar weg te doen! Schaam je…”

Belletje naar Rachel

De reactie van Rachel zorgde voor een stortvloed aan reacties. Veel mensen vonden het namelijk echt niet kunnen dat Rachel op zo’n publiekelijke manier haar dochter aanviel. André, die beter contact heeft met zijn moeder, besloot daarop verhaal te halen bij haar. “Ik belde haar op met de vraag: ‘Wat is dit dan?’” zo vertelt hij. “Mijn moeder en mijn zus hebben best wel een dingetje en dat is anders dan mijn moeder en ik ooit hebben gehad. En ik heb haar ook vier jaar niet gesproken.”

André: “Ik vind dat heel erg”

Toen André aan zijn moeder vroeg waarom ze dat nu had gezegd, gaf ze hem een mysterieus antwoord. “Ze zei: ‘Dan kunnen mensen zich alvast voorbereiden op mijn boek.’” Dit klinkt natuurlijk niet heel positief voor Roxeanne, maar toch denkt André niet dat het tot een grote oorlog met Roxeanne zal leiden. “Ze hebben een ding. Ik vind dat heel erg. En ik denk dat ze het allebei ook heel erg vinden en vooral mijn moeder.”

Beetje bezorgd om boek

“Mijn moeder is voor de mensen heel hard en knettergek, maar ik weet zeker dat als je dit meemaakt met je kind. Dit is echt ontzettend zuur.” André heeft inmiddels wel weer contact met Roxeanne. “Ik hou van m’n zus en ik ben blij met het contact dat we hebben. Maar m’n moeder heeft wel bepaalde standpunten. Ik weet het ook niet. En ik weet ook niet wat er in dat boek komt. Daar ben ik ook een beetje bezorgd om.”

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Shownieuws podcast. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

André belde moeder op na sneer aan Roxeanne: “Wat is dit dan?”

Dat de band tussen Rachel Hazes en dochter Roxeanne momenteel niet zo goed is, weten we inmiddels wel. Onlangs deelde Rachel zelfs nog een publiekelijke sneer uit naar haar dochter op Instagram. En daar heeft haar zoon het niet bij laten zitten: André laat in de ‘Shownieuws podcast’ weten dat daarna hij even verhaal heeft gehaald bij zijn moeder.

Volgens de zanger had Rachel haar antwoord klaar.

Advertentie

Foto van Monique

Het begon allemaal met een foto die Monique Westenberg, de ex-verloofde van André, op haar Instagram plaatste. Zij plaatste een kiekje van haar hond, die twee jaar oud was geworden. Roxeanne, die het goed met Monique kan vinden, reageerde op de foto met ‘Fenders vriendje! Gefeliciteerd!’. Haar moeder besloot daarop een reactie onder haar reactie te plaatsen. “Hij had beter vriendjes met Davinci kunnen worden in plaats van hem na 9 jaar weg te doen! Schaam je…”

Belletje naar Rachel

De reactie van Rachel zorgde voor een stortvloed aan reacties. Veel mensen vonden het namelijk echt niet kunnen dat Rachel op zo’n publiekelijke manier haar dochter aanviel. André, die beter contact heeft met zijn moeder, besloot daarop verhaal te halen bij haar. “Ik belde haar op met de vraag: ‘Wat is dit dan?’” zo vertelt hij. “Mijn moeder en mijn zus hebben best wel een dingetje en dat is anders dan mijn moeder en ik ooit hebben gehad. En ik heb haar ook vier jaar niet gesproken.”

André: “Ik vind dat heel erg”

Toen André aan zijn moeder vroeg waarom ze dat nu had gezegd, gaf ze hem een mysterieus antwoord. “Ze zei: ‘Dan kunnen mensen zich alvast voorbereiden op mijn boek.’” Dit klinkt natuurlijk niet heel positief voor Roxeanne, maar toch denkt André niet dat het tot een grote oorlog met Roxeanne zal leiden. “Ze hebben een ding. Ik vind dat heel erg. En ik denk dat ze het allebei ook heel erg vinden en vooral mijn moeder.”

Beetje bezorgd om boek

“Mijn moeder is voor de mensen heel hard en knettergek, maar ik weet zeker dat als je dit meemaakt met je kind. Dit is echt ontzettend zuur.” André heeft inmiddels wel weer contact met Roxeanne. “Ik hou van m’n zus en ik ben blij met het contact dat we hebben. Maar m’n moeder heeft wel bepaalde standpunten. Ik weet het ook niet. En ik weet ook niet wat er in dat boek komt. Daar ben ik ook een beetje bezorgd om.”

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Shownieuws podcast. Beeld: Brunopress

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien