Hoera! Libelle is genomineerd. Stem nu >

Zoek binnen:

Het ideale toetje: aardbeien-romanoff met roze peper

Aardbeien-romanoff is het ideale toetje als afsluiter van de perfecte avond. Het is een echt klassiek toetje.

Dit heb je nodig voor 4-6 personen:

Advertentie

  • 750 g aardbeien, ontkroond en gehalveerd
  • 5 el wodka
  • 4 el suiker
  • 1 sinaasappel, de rasp
  • versgemalen roze peper
  • 200 ml slagroom
  • 200 ml kwark of Griekse yoghurt
  • 6 plakken cake (ca. 250 g)

Meng de aardbeien met de wodka, 2 eetlepels suiker, sinaasappelrasp en roze peper en laat het minimaal 15 minuten marineren.
Klop de slagroom met de overgebleven 2 eetlepels suiker luchtig met een mixer en meng door de kwark.
Neem vier tot zes glazen. Doe wat gemarineerd fruit op de bodem, gevolgd door wat extra gemalen roze peper. Voeg wat van de verkruimelde cake toe en vervolgens een deel van het kwarkmengsel. Herhaal deze stappen over de glazen tot alle ingrediënten op zijn. Garneer met wat extra gemalen roze peper.

Bereidingstijd 15 minuten. Wachttijd 15 minuten

Receptuur: Victor de Launay. Styling: Cyn Ferdinandus. Fotografie: Eric van Lokven.

Anne-Wil: “Het voelt gek om die anderhalve meter aan te houden bij je eigen kind”

Anne-Wil

Anne-Wil heeft twee kinderen, vijf kleinkinderen, is getrouwd met Han en werkt in exclusieve boetiek. De vakantie gaat niet door, omdat Han voorrang geeft aan zijn werk.

Zondag

Eigenlijk zouden we nu op Schiermonnikoog moeten zitten, maar Han kan niet weg. Te veel werk. Bedrijven proberen de achterstand in te halen die ze hebben opgelopen door de coronacrisis. Ook die waar Han adviseur is. Hij zei dat het hem speet, maar naar mijn smaak niet genoeg. Aan zijn gezicht zag ik dat hij het eigenlijk helemaal niet zo erg vindt, want hij houdt van het werk en heeft het de

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien