Libelle Vrijheid: verhalen om nooit te vergeten >

Zoek binnen:

Even wat anders: zo maak je hummus nóg lekkerder

Waarschijnlijk denk je dat je hummus maar op één manier kunt eten: rechtstreeks uit het bakje. Je bent niet de enige! Maar je kunt de dip dus ook op een hele verrassende manier serveren.  

De puree van kikkererwten, die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt, staat bekend als een van de gezondste broodsmeersels. Het smeersel zit namelijk boordevol eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.

Advertentie

Extra veel smaak

Maar wist je dat je hummus ook heel goed kunt opwarmen in de oven? In Israël serveren ze de kikkererwtenpuree al jaren warm. Het behoudt dezelfde structuur als koude hummus, maar wanneer je het opwarmt, neemt het ook de smaak aan van alles wat je er bovenop gooit. Bovendien wordt de bovenkant een beetje droog en knapperig en de hummus eronder warm en romig.

Lekker snacken

Op die manier geef je een nieuwe twist aan de dip en maak je ‘m nóg lekkerder. Het is heel simpel: pak een ovenschaal en verspreid de hummus. Strooi er dan wat zongedroogde tomaten, peterselie, spinazie, feta en kappertjes overheen en maak het af door er wat olijfolie overheen te druppelen. Stop de ovenschaal 15 à 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius. Serveer de warme hummus met worteltjes, selderij, crackers, tortillachips, pitabroodjes of andere dippers.

Tortillawraps over? Zó maak je er een lekkere snack van:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Bron: Well and good. Beeld: iStock

Lees meer

20 vragen aan Lex Uiting: “Er zijn anderen die beter zijn, maar ik kan óók iets”

Lex uiting - Libelle

Premium

Presentator Lex Uiting (33) bracht onlangs het nummer Danse Ôs Vreej uit, als eerbetoon aan 75 jaar vrijheid. Hij woont met zijn vriendin Suus in Amsterdam.

Waarom heb je het nummer Danse Ôs Vreej uitgebracht?
“Het is het meest persoonlijke liedje dat ik ooit heb geschreven. Het is het verhaal van mijn omaatje, zij is nu 90. Ik was bij haar op bezoek en ze vertelde over de oorlog, hoe ze tijdens de bevrijding al die jaren oorlog van zich heeft afgedanst.”

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien