Zin in een feestje? Deze ijs-sandwiches zijn het perfecte toetje op een zwoele zomeravond. 

Dit heb je nodig (voor circa 12 stuks):

Voor de koekjes:
* 180 gram zachte boter
* 120 gram basterdsuiker
* rasp van een halve citroen of 1 teelepel vanille-essence
* snufje zout
* 1 teelepel bakpoeder
* 100 gram pure chocolade of pistaches

Voor de vulling:
* 1,5 liter lekker ijs
* 1 eetlepel strooisel per ijs-sandwicht (bijvoorbeeld chocolade, nootjes, gevriesdroogd fuit of taartsprinkels)

Keukengerei:
* deegroller
* bakplaat
* vellen bakpapier
* ijslepel

Zo maak je het:

* Meng de boter met de suiker, het zout en de citroenrasp of vanille-essence romig.
* Zeef bloem en bakpoeder boven de kom.
* Kneed zo kort mogelijk tot een net samenhangend deeg, en meng ook de grof gehakte chocolade of pistache mee. Met heel kort kneden worden de koekjes straks lekker bros, met langer kneden worden ze harder en taai.
* Vorm er op een vel bakpapier een rol van (4,5-5 cm dik), rol in en draai de uiteinden dicht als een worst. Laat een half uur rusten in de koelkast.
* Verwarm de oven voor op 170˚C en snijd plakjes van 4-5 mm dikte van het deeg. Leg met iets tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Hak de laatste 50 g chocolade of nootjes grof, verdeel over de koekjes en druk iets aan.
* Bak de koekjes in ca. 15 minuten goudgeel en gaar. Laat helemaal afkoelen.
* Zet voor het serveren de gekozen strooisels klaar in schaaltjes om te dippen en haal het ijs uit de vriezer. Schep een flinke bol ijs op een koekje en dek af met een tweede koek. Druk iets platter tot het ijs bijna net zo groot is als de koeken en rol door het gekozen strooisel. Serveer direct, feest!

Tip:
Laat voor het beste resultaat al mixend de suiker helemaal oplossen in de boter. Dan voel je geen korreltjes meer tussen je vingers. Meng de overige ingrediënten zo kort mogelijk door de suikerboter, dan worden de koekjes superlekker bros.

Bereidingstijd: 50 minuten. Wachttijd: 30 minuten.

Smullen maar!

Fotografie: Alan Jensen. Receptuur: Yvonne Jimmink. Styling: Cyn Ferdinandus.

Op het nachtkastje van de gemiddelde vrouw zijn drie dingen steevast te vinden: een glas water, een boek en een handcrème. Toch hoeft het niet alleen een functionele opbergplek te zijn, want je kunt er ook een mooie eyecatcher voor in de slaapkamer van maken.

Met deze tips en inspiratie krijg je dat voor elkaar.

Opgeruimd staat netjes

Je nachtkastje kan zowel functioneel als stylish verantwoord zijn. Dit hoeft niet veel te kosten, en is gemakkelijk te doen. Hoe? Nou, door een kastje op de kop te tikken met een lade erin. Hier kun je de benodigdheden simpelweg in opruimen, en de rest van het kastje gebruiken om een paar mooie items tentoon te stellen. Een bosje droogbloemen en een klein schilderijtje of mooi boek, en je bent klaar.

Het is alweer 56 jaar geleden dat het waargebeurde verhaal The Sound of Music werd verfilmd. De film over Maria en ‘haar’ Von Trapp-kinderen was een groot succes, maar inmiddels zijn die kinderen natuurlijk al láng geen kinderen meer. Zó gaat het nu met de acteurs en actrices.

Julie Andrews, de actrice die Maria speelde, werd wereldberoemd. Maar de andere acteurs bleven niet allemaal in de spotlights. Sommigen raakten in de vergetelheid, anderen zij zelfs al overleden.

Charmian Carr (Liesl Von Trapp)

Duane Chase (Kurt Von Trapp)

Duane zat nog op de middelbare school toen hij Kurt speelde in The Sound of Music. Na het filmen van de succesvolle muziekfilm ging hij verder met zijn studie. Uiteindelijk studeerde hij af in geologie. Momenteel woont hij – inmiddels 70 jaar – in Washington en werkt hij in de natuur en bosbouw. De spotlights heeft hij achter zich gelaten.

Angela Cartwright (Brigitta Von Trapp)

Op 13-jarige leeftijd kreeg Angela de rol van Brigitta in The Sound of Music, voordat ze een hoofdrol kreeg in de tv-serie Lost In Space. Daarna stopte ze vrijwel met acteren, en nu is ze – inmiddels 68 jaar -al ruim 30 jaar fotograaf in haar woonplaats Los Angeles.

Debbie Turner (Marta Von Trapp)

Na The Sound of Music verliet Debbie de showbusiness en ging verder met school. Daarna richtte ze bloemen- en evenementenbureau Debbie Turner Originals op. Sinds 1985 woont ze – inmiddels 64 jaar –  in Minnesota, waar zij en haar man Richard hun vier dochters opvoedden.

Kym Karath (Gretl Von Trapp)

Op slechts 3-jarige leeftijd begon Kym met acteren. Na The Sound of Music had ze gastrollen in tv-shows als The Brady Bunch en Lost In Space. Daarna verhuisde ze naar Parijs, waar ze kunstgeschiedenis studeerde en als model werkte. Nadat ze was getrouwd en een gezin had gesticht, stopte ze tijdelijk met acteren. Ze is inmiddels 62 jaar oud en mede-oprichtster van de Aurelia Foundation, een non-profitorganisatie voor volwassenen met een handicap.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Mamamia. Beeld: BrunoPress.

Net als ieder jaar wordt ook ditmaal de finale van Wie is de Mol? uitgesmeerd over twee afleveringen, wat de kijker thuis niet écht kan waarderen. Charlotte Nijs moest zaterdag op de valreep het spel verlaten, en nu vertelt ze over haar ervaringen met het spannende spel.

Ze laat weten dat ze het veel heftiger en zwaarder vond dan ze in eerste instantie had gedacht.

Finale

In de finale stonden Rocky, Charlotte en Renée. Zaterdag moest Charlotte op de valreep het spel verlaten, waarmee het verlossende antwoord op de vraag wie de Mol is steeds dichterbij komt. Nog een week, en dan weten we eindelijk wie de Mol van het 21e seizoen is: Rocky of toch Renée?

Onlangs zijn Kim Kötter (38) en haar man Jaap Reesema (36) voor de derde keer ouders geworden. Hun derde zoontje heeft de naam Ted Siewertsz van Reesema gekregen. Op Instagram toont Kim nu een zoete foto van haar grote trots: alledrie haar zoontjes Mick, Youp en Ted bij elkaar.

En dat zorgt voor een stortvloed aan liefdevolle reacties.

Verrassing

Dat Kim Kotter zwanger raakte, was een grote verrassing voor het bekende koppel. Hun Mick en Youp kwamen namelijk allebei ter wereld met behulp van ivf. “Mijn ouders, schoonouders en mijn hele familie hadden het allemaal niet aan zien komen. Ze dachten allemaal dat het om iemand anders ging, maar het is geen grapje: het gaat echt om ons” vertelde ze eerder.

“En ik vind het echt zó fijn dat het out in the open is en ik gewoon mijn buik kan laten gaan. Iedereen mag het weten: we krijgen een baby!”, aldus de trotse ouders na de bekendmaking van de zwangerschap in Kims vlog.