Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Katja komt met ijs in de smaken Biggetjes, Apekoppen en Yoghurtgums

Op culinair gebied moet je af en toe je horizon verbreden. Dat moeten de makers van snoepmerk Katja ook hebben gedacht: Katja kondigt namelijk aan ijs te gaan verkopen in de smaken van hun populairste snoepjes: Biggetjes, Apekoppen en Yoghurtgums.

Loopt het water je al in de mond of laat je de mierzoete uitbreiding toch liever aan je voorbijgaan?

Advertentie

Smaakcombinaties

Het Biggetjes-ijs smaakt naar druiven met frambozensaus, het Apekoppen-ijs is een combinatie van banaan- en dropsmaak en het Yoghurtgums-ijs bestaat uit aardbei- en citroenyoghurtijs en een vleugje framboos.

Katja

Je zou bijna denken dat het een 1 aprilgrap van Katja betreft, maar het ijs zou al vanaf volgende week in een – beperkt – aantal supermarkten liggen. Wij zijn benieuwd: zouden we zo’n bak ijs ook automatisch na één hap helemaal leegeten, of is het een gevalletje ‘één keer en nooit weer’?

Ben jij meer van de waterijsjes, maar vind je dat gedrup zo vervelend? Met deze truc voorkom je geknoei (en het ziet er ook nog eens vrolijk uit):

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron & beeld: Katja

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze nadelen kleven aan gewoon bakpapier

Niks is handiger dan bakken met bakpapier, zodat die cake of koekjes niet aan de bakplaat blijven pakken en de oven schoon blijft. En tóch moet je oppassen.

Bakpapier is een velletje papier dat speciaal voor het gebruik in de oven is bewerkt. Het is bedoeld om je bakplaat te beschermen of om je taartvorm of cakeblik te bekleden, zodat je de taart of cake makkelijk(er) uit de vorm krijgt.

Advertentie

Chemische stoffen

Ten eerste is het papier brandbaarder dan velen denken. Daarnaast kan bakpapier, net als bij sommige pannen met anti-aanbaklaag, een kleine hoeveelheid PFAS bevatten. Deze poly- en perfluoralkylstoffen kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. “De stof breekt heel lastig af in het milieu en dat is tegelijkertijd ook het zorgwekkende eraan”, legt voedselveiligheidsexpert Wieke van der Vossen van het Voedingscentrum uit in het ADHet blijft heel lang in het milieu zitten waardoor het kan ophopen tot hoeveelheden die schadelijk worden voor zowel mens als milieu.

Wat zijn PFAS?

PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen en is een verzamelnaam voor chemische stoffen die erom bekend staan niet of nauwelijks af te breken. Deze stoffen kan je binnenkrijgen via voedsel of verpakkingen waarin PFAS zijn verwerkt. Er wordt steeds meer bekend over de gevolgen van deze chemicaliën. Zo zorgen ze voor een verminderde reactie van het immuunsysteem. Ook werd in onderzoek een effect gevonden van PFAS’en op de leverfunctie, het cholesterolgehalte en het geboortegewicht.

Eenmalig gebruik

Gelukkig heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid vorig jaar onderzoek gedaan naar PFAS. Daaruit blijkt dat de hoeveelheden die via bakpapier vrijkomen zeer laag zijn. Als je het bakpapier veilig gebruikt, is er niet zoveel aan de hand. “Je moet het dan wel bij eenmalig gebruik laten”, benadrukt Van der Vossen. Maar aangezien niet precies duidelijk is hoeveel PFAS één velletje bakpapier bevat, staat er ook geen ingrediëntenlijst achterop de verpakking waaraan je kunt aflezen of PFAS op zitten. Het advies is dan ook om het niet al te veel te gebruiken.

Alternatieven

Bak je veel? Dan is het wellicht een optie om de ecologische variant te gebruiken. Bovendien meldt producent Toppits dat het merendeel van het bakpapier op de Nederlandse markt vrij is van PFAS. Verder zijn alternatieven als aluminiumfolie of een siliconen bakmat een optie. Al kleven daar natuurlijk ook nadelen aan. Zo kun je een siliconen bakmat niet gebruiken bij temperaturen hoger dan 250 graden Celsius. En bij aluminiumfolie moet je weer oppassen met zure en zoute voedingsmiddelen. Want dan kan er aluminium vrijkomen en daar kun je weer nierklachten van krijgen. Aargh!

Zo bak je een tulband zónder tulbandvorm:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: AD. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Deze nadelen kleven aan gewoon bakpapier

Niks is handiger dan bakken met bakpapier, zodat die cake of koekjes niet aan de bakplaat blijven pakken en de oven schoon blijft. En tóch moet je oppassen.

Bakpapier is een velletje papier dat speciaal voor het gebruik in de oven is bewerkt. Het is bedoeld om je bakplaat te beschermen of om je taartvorm of cakeblik te bekleden, zodat je de taart of cake makkelijk(er) uit de vorm krijgt.

Advertentie

Chemische stoffen

Ten eerste is het papier brandbaarder dan velen denken. Daarnaast kan bakpapier, net als bij sommige pannen met anti-aanbaklaag, een kleine hoeveelheid PFAS bevatten. Deze poly- en perfluoralkylstoffen kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. “De stof breekt heel lastig af in het milieu en dat is tegelijkertijd ook het zorgwekkende eraan”, legt voedselveiligheidsexpert Wieke van der Vossen van het Voedingscentrum uit in het ADHet blijft heel lang in het milieu zitten waardoor het kan ophopen tot hoeveelheden die schadelijk worden voor zowel mens als milieu.

Wat zijn PFAS?

PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen en is een verzamelnaam voor chemische stoffen die erom bekend staan niet of nauwelijks af te breken. Deze stoffen kan je binnenkrijgen via voedsel of verpakkingen waarin PFAS zijn verwerkt. Er wordt steeds meer bekend over de gevolgen van deze chemicaliën. Zo zorgen ze voor een verminderde reactie van het immuunsysteem. Ook werd in onderzoek een effect gevonden van PFAS’en op de leverfunctie, het cholesterolgehalte en het geboortegewicht.

Eenmalig gebruik

Gelukkig heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid vorig jaar onderzoek gedaan naar PFAS. Daaruit blijkt dat de hoeveelheden die via bakpapier vrijkomen zeer laag zijn. Als je het bakpapier veilig gebruikt, is er niet zoveel aan de hand. “Je moet het dan wel bij eenmalig gebruik laten”, benadrukt Van der Vossen. Maar aangezien niet precies duidelijk is hoeveel PFAS één velletje bakpapier bevat, staat er ook geen ingrediëntenlijst achterop de verpakking waaraan je kunt aflezen of PFAS op zitten. Het advies is dan ook om het niet al te veel te gebruiken.

Alternatieven

Bak je veel? Dan is het wellicht een optie om de ecologische variant te gebruiken. Bovendien meldt producent Toppits dat het merendeel van het bakpapier op de Nederlandse markt vrij is van PFAS. Verder zijn alternatieven als aluminiumfolie of een siliconen bakmat een optie. Al kleven daar natuurlijk ook nadelen aan. Zo kun je een siliconen bakmat niet gebruiken bij temperaturen hoger dan 250 graden Celsius. En bij aluminiumfolie moet je weer oppassen met zure en zoute voedingsmiddelen. Want dan kan er aluminium vrijkomen en daar kun je weer nierklachten van krijgen. Aargh!

Zo bak je een tulband zónder tulbandvorm:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: AD. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Parkinson dreef Ernst Daniël Smid tot wanhoop: "Tot het suïcidale toe"

Voor operazanger Ernst Daniël Smid (67) viel de diagnose parkinson, die hij vijf jaar geleden kreeg, rauw op zijn dak. Nu onthult hij in weekblad Story dat de diepe dalen die hij ervaart door zijn ziekte, soms wel heel diep zijn.

Vooral dat de ziekte zijn stem heeft aangetast, doet hem veel verdriet.

Advertentie

Ernst Daniël Smid

Ernst Daniël zong decennia de sterren van de hemel in verschillende musicals, opera’s en theatervoorstellingen. Met Marco Bakker en Henk Poort vormde hij De 3 Baritons waarmee hij door het land trok, en op televisie was hij te zien als presentator van de zangwedstrijd Una Voce Particolare. Aan deze grootse carrière kwam deels een einde sinds parkinson zijn stem aantast.

Zingen gaat steeds lastiger

In Rooijakkers over de vloer vertelde Ernst Daniël al dat hij er grote moeite mee heeft dat het zingen steeds lastiger gaat: “Ik wil nog wel graag dingen doen, maar of ik ze waar kan maken? Die twijfel, die maakt me af en toe ‘schizofreen’. Dat ik denk: ik ben Ernst Daniël, ik heb de techniek, ik heb het gekund; zwemmen leer je ook nooit af. Maar het is wat het is.”

Suïcidale gedachtes

Nu laat hij aan Story weten dat het verlies van zijn stem hem soms wel heel zwaarmoedig maakt: “En wanhopig, soms tot het suïcidale toe. Toen ik te horen kreeg dat ik geen opera meer kon zingen, dacht ik serieus: ik ga nu naar België, koop een pistool en schiet mijzelf door mijn hersens.”

Beperkingen

Ook Libelle sprak Ernst Daniël over zijn ziekte en de worstelingen die dit met zich meebrengt: “Ik baal vooral omdat de ziekte me zo beperkt. Ik heb bijvoorbeeld veel minder energie. Reken maar dat ik gesloopt ben na ons gesprek. Dan moet ik eerst twee uur rusten voordat ik weer iets kan doen. Dat is echt iets om rekening mee te houden, zeker voor de mensen om me heen.” Lees de rest van het interview hier.

Loop jij rond met suïcidale gedachten?  Neem dan contact op met 113 (0900-0113). De hulplijn is 24/7 bereikbaar. Ook kun je er terecht voor therapie en/of een zelfhulpcursus. Anoniem en vertrouwelijk.

Hoe kun je Parkinson herkennen? Dokter Rutger vertelt over de symptomen:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Story. Beeld: ANP.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Parkinson dreef Ernst Daniël Smid tot wanhoop: "Tot het suïcidale toe"

Voor operazanger Ernst Daniël Smid (67) viel de diagnose parkinson, die hij vijf jaar geleden kreeg, rauw op zijn dak. Nu onthult hij in weekblad Story dat de diepe dalen die hij ervaart door zijn ziekte, soms wel heel diep zijn.

Vooral dat de ziekte zijn stem heeft aangetast, doet hem veel verdriet.

Advertentie

Ernst Daniël Smid

Ernst Daniël zong decennia de sterren van de hemel in verschillende musicals, opera’s en theatervoorstellingen. Met Marco Bakker en Henk Poort vormde hij De 3 Baritons waarmee hij door het land trok, en op televisie was hij te zien als presentator van de zangwedstrijd Una Voce Particolare. Aan deze grootse carrière kwam deels een einde sinds parkinson zijn stem aantast.

Zingen gaat steeds lastiger

In Rooijakkers over de vloer vertelde Ernst Daniël al dat hij er grote moeite mee heeft dat het zingen steeds lastiger gaat: “Ik wil nog wel graag dingen doen, maar of ik ze waar kan maken? Die twijfel, die maakt me af en toe ‘schizofreen’. Dat ik denk: ik ben Ernst Daniël, ik heb de techniek, ik heb het gekund; zwemmen leer je ook nooit af. Maar het is wat het is.”

Suïcidale gedachtes

Nu laat hij aan Story weten dat het verlies van zijn stem hem soms wel heel zwaarmoedig maakt: “En wanhopig, soms tot het suïcidale toe. Toen ik te horen kreeg dat ik geen opera meer kon zingen, dacht ik serieus: ik ga nu naar België, koop een pistool en schiet mijzelf door mijn hersens.”

Beperkingen

Ook Libelle sprak Ernst Daniël over zijn ziekte en de worstelingen die dit met zich meebrengt: “Ik baal vooral omdat de ziekte me zo beperkt. Ik heb bijvoorbeeld veel minder energie. Reken maar dat ik gesloopt ben na ons gesprek. Dan moet ik eerst twee uur rusten voordat ik weer iets kan doen. Dat is echt iets om rekening mee te houden, zeker voor de mensen om me heen.” Lees de rest van het interview hier.

Loop jij rond met suïcidale gedachten?  Neem dan contact op met 113 (0900-0113). De hulplijn is 24/7 bereikbaar. Ook kun je er terecht voor therapie en/of een zelfhulpcursus. Anoniem en vertrouwelijk.

Hoe kun je Parkinson herkennen? Dokter Rutger vertelt over de symptomen:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Story. Beeld: ANP.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien