Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Kerst recept – hele parelhoen met saus

Hele parelhoen met saus van druiven en granaatappel

Advertentie

Voor de parelhoen

* 1 hele parelhoen
* 2 el (gezouten) boter, plus 2 el extra
* 1 bol knoflook
* 1 tl kaneel, plus nog een snuf extra
* 2 takjes tijm, plus wat extra
* 4 gedroogde laurierblaadjes
* de rasp van 1 sinaasappel

Voor de saus

* 8 (verse) laurierblaadjes, grofgehakt
* blaadjes van 1 klein bosje verse tijm (±15 g)
* 75 ml granaatappelsap
* sap van 1 sinaasappel
* 75 ml rode wijnazijn
* 3-4 el bruine suiker
* 2 el olijfolie
* 3 teentjes knoflook, uit de pers
* de pitjes uit een halve granaatappel
* 1 handvol rode druiven, zonder pit

Voorbereiden

Breng alles, behalve de granaatappelpitten en de druiven in een steelpan aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes inkoken tot de saus wat dikker is. Proef op zout en peper. Voeg de druiven toe en kook ze 5-7 minuten mee. Voeg dan de granaatappelpitten toe. Laat afkoelen tot gebruik. Dit kan 1 dag van tevoren. Bewaar het dan afgedekt in de koelkast.

Kerst recept bereiden

Verwarm de oven voor op 120?C. Smeer de parelhoen in met boter, peper en zout. Bestrooi verder met tijm, kaneel, verkreukelde laurierblaadjes en de helft van de sinaasappelrasp. Leg de vogel in een braadslede, leg de bol knoflook erbij en braad hem in 2 uur bijna gaar, draai de temperatuur dan naar 180?C en braad nog 30 minuten tot de vogel mooi bruin en gaar is. Keer af en toe en overgiet hem met de jus uit de braadslede. Laat het na het braden 15 minuten op het aanrecht rusten.

Verwarm in de tussentijd de saus. Overgiet de parelhoen met de helft van de saus, bestrooi met de achtergehouden sinaasappelrasp en geef de rest in een kommetje erbij.
Voorbereiden: circa 25 min. Bereiden: 3 uur. Circa 590 kcal p.p.

Meer kerst recepten?:

Knolselderij crème
Trifle met marmercake

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Omstreden Oranjefeest van Radio 538 gaat tóch niet door

De geruchten gingen al even, maar maandagmiddag is de kogel door de kerk: het omstreden Oranjefeest van Radio 538 is écht van de baan. De gemeente heeft geen vergunning gegeven voor het feest, meldt Radio 538.

Koningsdag wordt dus voor iedereen ook dit jaar weer ‘Woningsdag’.

Advertentie

Omstreden Oranjefeest

Het Oranjefeest zou plaatsvinden in Breda met maar liefst tienduizend bezoekers en gelden als een proefevenement in coronatijd. De volledige opbrengst van de tickets voor het feest zou naar de Voedselbank gaan, maar er klonk direct een tegengeluid. Velen waren het niet eens met het grootschalige Fieldlab-evenement.

Geen vergunning

Meerdere petities werden op poten gezet, waarvan de grootste 300.000 keer ondertekend werd. De gemeente van Breda ontging de reuring niet, waarna het besloot geen vergunning te geven voor het Oranjefeest. “De politie krijgt steeds meer signalen dat 538 Oranjedag voor- en tegenstanders van het coronabeleid en de fieldlabs aan zal trekken met alle veiligheidsrisico’s van dien”, aldus burgemeester Paul Depla van de stad.

“Als burgemeester sta ik pal voor de veiligheid van de politieagenten, omwonenden en bezoekers van het evenement. Ik betreur het, maar op basis van deze informatie kan ik niet anders dan geen vergunning verlenen voor 538 Oranjedag op 24 april op het Chasséveld.”

Online Koningsdag

Radio 538 laat weten niet bij de pakken neer te gaan zetten, maar een online Koningsdag te organiseren voor feestgangers. “We gaan er alles aan doen om samen met de 538-dj’s en artiesten alsnog op 27 april het Koningsdaggevoel bij 17 miljoen mensen thuis te brengen. Want Koningsdag is 538.”, aldus de radiozender in een reactie.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: NU.nl. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Omstreden Oranjefeest van Radio 538 gaat tóch niet door

De geruchten gingen al even, maar maandagmiddag is de kogel door de kerk: het omstreden Oranjefeest van Radio 538 is écht van de baan. De gemeente heeft geen vergunning gegeven voor het feest, meldt Radio 538.

Koningsdag wordt dus voor iedereen ook dit jaar weer ‘Woningsdag’.

Advertentie

Omstreden Oranjefeest

Het Oranjefeest zou plaatsvinden in Breda met maar liefst tienduizend bezoekers en gelden als een proefevenement in coronatijd. De volledige opbrengst van de tickets voor het feest zou naar de Voedselbank gaan, maar er klonk direct een tegengeluid. Velen waren het niet eens met het grootschalige Fieldlab-evenement.

Geen vergunning

Meerdere petities werden op poten gezet, waarvan de grootste 300.000 keer ondertekend werd. De gemeente van Breda ontging de reuring niet, waarna het besloot geen vergunning te geven voor het Oranjefeest. “De politie krijgt steeds meer signalen dat 538 Oranjedag voor- en tegenstanders van het coronabeleid en de fieldlabs aan zal trekken met alle veiligheidsrisico’s van dien”, aldus burgemeester Paul Depla van de stad.

“Als burgemeester sta ik pal voor de veiligheid van de politieagenten, omwonenden en bezoekers van het evenement. Ik betreur het, maar op basis van deze informatie kan ik niet anders dan geen vergunning verlenen voor 538 Oranjedag op 24 april op het Chasséveld.”

Online Koningsdag

Radio 538 laat weten niet bij de pakken neer te gaan zetten, maar een online Koningsdag te organiseren voor feestgangers. “We gaan er alles aan doen om samen met de 538-dj’s en artiesten alsnog op 27 april het Koningsdaggevoel bij 17 miljoen mensen thuis te brengen. Want Koningsdag is 538.”, aldus de radiozender in een reactie.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: NU.nl. Beeld: Getty

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Zó bracht koningin Elizabeth de allerlaatste ode aan haar prins Philip

Tijdens de uitvaart van prins Philip (1921-2021) was koningin Elizabeth (94) volledig in het zwart gehuld. Het leek een eenvoudige outfit, maar er blijkt een bijzondere betekenis achter haar outfit te zitten.

Met haar zorgvuldig samengestelde outfit bracht ze namelijk een laatste ode aan haar overleden man.

Advertentie

Outfit koningin Elizabeth

Wegens de coronamaatregelen zat koningin Elizabeth helemaal alleen tijdens de uitvaart van prins Philip. Ze droeg voor de verdrietige gelegenheid een zwarte hoed, een volledig dichtgeknoopte zwarte wollen jas en een zwarte Launer-handtas. Ze is fan van dit merk, want ze bezit de tas in meerdere kleuren.

Bijzondere broche

Op haar jas droeg ze één van haar grootste diamanten broches: de bijzondere Richmond-broche. De broche dankt haar naam aan de stad Richmond, die het sieraad op haar trouwdag in 1893 aan koningin Mary schonk.

Armband met betekenis

Volgens ingewijden droeg ze ook een betekenisvol armbandje, waarmee ze haar overleden man nog een laatste dienst bewees. Het betreft een armbandje vol diamanten dat ze van prins Philip kreeg op hun trouwdag in 1947. De armband is echter niet gefotografeerd, aangezien ze zwarte handschoenen droeg die het sieraad bedekten.

In haar tas zou ze nog meer dierbare items van haar man bij zich dragen, waaronder een witte zakdoek van prins Philip en een foto van hen toen ze pas getrouwd waren.

koningin Elizabeth

Dit is de betekenis achter de bijzondere tiara die Kate droeg tijdens haar eerste staatsbanket als Duchess of Cambridge.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Marie Claire. Beeld: Getty Images.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Zó bracht koningin Elizabeth de allerlaatste ode aan haar prins Philip

Tijdens de uitvaart van prins Philip (1921-2021) was koningin Elizabeth (94) volledig in het zwart gehuld. Het leek een eenvoudige outfit, maar er blijkt een bijzondere betekenis achter haar outfit te zitten.

Met haar zorgvuldig samengestelde outfit bracht ze namelijk een laatste ode aan haar overleden man.

Advertentie

Outfit koningin Elizabeth

Wegens de coronamaatregelen zat koningin Elizabeth helemaal alleen tijdens de uitvaart van prins Philip. Ze droeg voor de verdrietige gelegenheid een zwarte hoed, een volledig dichtgeknoopte zwarte wollen jas en een zwarte Launer-handtas. Ze is fan van dit merk, want ze bezit de tas in meerdere kleuren.

Bijzondere broche

Op haar jas droeg ze één van haar grootste diamanten broches: de bijzondere Richmond-broche. De broche dankt haar naam aan de stad Richmond, die het sieraad op haar trouwdag in 1893 aan koningin Mary schonk.

Armband met betekenis

Volgens ingewijden droeg ze ook een betekenisvol armbandje, waarmee ze haar overleden man nog een laatste dienst bewees. Het betreft een armbandje vol diamanten dat ze van prins Philip kreeg op hun trouwdag in 1947. De armband is echter niet gefotografeerd, aangezien ze zwarte handschoenen droeg die het sieraad bedekten.

In haar tas zou ze nog meer dierbare items van haar man bij zich dragen, waaronder een witte zakdoek van prins Philip en een foto van hen toen ze pas getrouwd waren.

koningin Elizabeth

Dit is de betekenis achter de bijzondere tiara die Kate droeg tijdens haar eerste staatsbanket als Duchess of Cambridge.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Marie Claire. Beeld: Getty Images.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien