Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Kerst recept – knolselderij crème

Crème van knolselderij met notenolie, gebakken paddenstoelen & pastinaak en bladerdeegsterren

* 1 ui, gesnipperd
* 2 el olijfolie
* ½ knolselderij, schoon en in blokjes (± 500 g)
* 1 teentje knoflook, geplet
* scheut witte wijn (ca. 75 ml)
* 1 liter kippen- of groentebouillon
* 200 g crème fraîche
* 1 pastinaak, schoon en in dunne schijfjes
* 25 g roomboter
* 150 g gemengde bospaddenstoelen, in repen gescheurd
* peper uit de molen en zout
* notenolie: hazelnoot of walnoot

Advertentie

En verder:
2-4 velletjes bladerdeeg * 1 eidooier, losgeklopt met wat water

Kerst recept voorbereiden

Fruit in een pan met dikke bodem de ui in de olijfolie. Voeg de knolselderij en de knoflook toe, schep af en toe om. Blus af met witte wijn en giet de bouillon erbij. Laat 25 minuten zacht koken, tot de knolselderij gaar is. Verwarm de oven voor op 180?C.
Pureer de soep helemaal glad met de staafmixer.
Klop de crème fraîche erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper. Laat hem inkoken tot hij iets dikker wordt. Steek met een uitsteekvorm 4 sterren uit het deeg en leg ze op een vel bakpapier op de bakplaat. Bestrijk met wat losgeklopt eigeel en bak de sterren in circa 15-20 minuten goudbruin. Laat ze iets afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte doos. Dit kan allemaal tot 2 dagen van tevoren.

Kerst recept bereiden

Verhit de boter en de overgebleven olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de pastinaakplakjes en de reepjes paddenstoel snel aan beide zijden knapperig. Maal er ruim peper en zout boven. Schep de soep in kommen, verdeel de gebakken pastinaak en paddenstoel erover. Druppel overal wat notenolie over en leg er een ster bij. Dien direct op.
Voorbereiden: circa 45 min. Bereiden: circa 10 min. Circa 450 kcal p.p.

Meer kerst recepten?:

Hele parelhoen met saus
Trifle met marmercake

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Dít wordt het weer met Koningsdag

Over een week is het weer Koningsdag. Hoewel we dan nog niet op het terras kunnen proosten op onze koning, zijn er genoeg dingen die wél mogelijk zijn. Een stukje wandelen, een Koningsdag-tompouce afhalen bij Robèrt, het Koningshuis volgen op tv... met dit weerbericht kun je je dag alvast voorbereiden.

Goed nieuws: Koningsdag lijkt een dag met rustig weer te worden.

Advertentie

Temperatuur

Volgens Matthijs van der Linden van Weeronline hoeven we ons niet voor te bereiden op langdurige regen, storm of ijskoud weer met natte sneeuw. Helaas is de temperatuurverwachting nog wel erg onzeker. Dat heeft te maken met de windrichting. Met een zuidenwind krijgen we weer met een maxima van 17 tot 20 graden, maar met een noordelijke wind wordt het hooguit 9 tot 13 graden.

Het Weeronline-weermodel kijkt nu naar vergelijkbare situaties in het verleden en formuleert op basis daarvan een voorspelling van 14 tot 18 graden.

Buien

Er kunnen volgens de weerman wel enkele buien ontstaan. Tegelijk zullen er ook droge perioden zijn waarin de zon kan schrijven. De precieze verhouding tussen zon en buien is nog niet te bepalen. Het zou ook zomaar geheel droog kunnen blijven: April doet wat-ie wil.

Voorgaande jaren

Vorig jaar was het op Koningsdag vrij zonnig en werd het 18 tot 23 graden. Hoewel het dit jaar wat frisser kan worden, is de voorspelling van 14 tot 18 graden heel normaal voor de laatste dagen van april.

Hoe warm het echt wordt hangt dus af van de wind. Nog even afwachten, dus.

Niet alleen Nederland viert Koningsdag, ook andere Europese landen vieren de verjaardag van hun koning of koningin. Op een heel andere manier, wel. Royaltyreporter Rick Evers vertelt er per koningshuis meer over in deze video.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Weeronline. Beeld: Getty Images

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Dít wordt het weer met Koningsdag

Over een week is het weer Koningsdag. Hoewel we dan nog niet op het terras kunnen proosten op onze koning, zijn er genoeg dingen die wél mogelijk zijn. Een stukje wandelen, een Koningsdag-tompouce afhalen bij Robèrt, het Koningshuis volgen op tv... met dit weerbericht kun je je dag alvast voorbereiden.

Goed nieuws: Koningsdag lijkt een dag met rustig weer te worden.

Advertentie

Temperatuur

Volgens Matthijs van der Linden van Weeronline hoeven we ons niet voor te bereiden op langdurige regen, storm of ijskoud weer met natte sneeuw. Helaas is de temperatuurverwachting nog wel erg onzeker. Dat heeft te maken met de windrichting. Met een zuidenwind krijgen we weer met een maxima van 17 tot 20 graden, maar met een noordelijke wind wordt het hooguit 9 tot 13 graden.

Het Weeronline-weermodel kijkt nu naar vergelijkbare situaties in het verleden en formuleert op basis daarvan een voorspelling van 14 tot 18 graden.

Buien

Er kunnen volgens de weerman wel enkele buien ontstaan. Tegelijk zullen er ook droge perioden zijn waarin de zon kan schrijven. De precieze verhouding tussen zon en buien is nog niet te bepalen. Het zou ook zomaar geheel droog kunnen blijven: April doet wat-ie wil.

Voorgaande jaren

Vorig jaar was het op Koningsdag vrij zonnig en werd het 18 tot 23 graden. Hoewel het dit jaar wat frisser kan worden, is de voorspelling van 14 tot 18 graden heel normaal voor de laatste dagen van april.

Hoe warm het echt wordt hangt dus af van de wind. Nog even afwachten, dus.

Niet alleen Nederland viert Koningsdag, ook andere Europese landen vieren de verjaardag van hun koning of koningin. Op een heel andere manier, wel. Royaltyreporter Rick Evers vertelt er per koningshuis meer over in deze video.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: Weeronline. Beeld: Getty Images

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Eloise van Oranje (18) schrijft lifestylegids: 'Ik ben zó trots!"

Eloise van Oranje (18) heeft een boek geschreven en dat is vanaf nu te bestellen. De gravin van Oranje-Nassau én jonkvrouw van Amsberg is apetrots en vertelt in een video op Instagram over wat we van haar boek kunnen verwachten.

De titel van haar boek is Learning by doing.

Advertentie

Eloise’s boek

De ‘gravinfluencer’ – wiens volledige naam luidt Eloise Sophie Beatrix Laurence van Oranje-Nassau van Amsberg – vertelt: “Ik ben er zo blij mee en ik ben er zo trots op. Ik kan niet geloven dat het er eindelijk is. Ik heb er zo hard aan gewerkt.” Ze laat weten dat als je het boek nu bestelt, het half juni bij je thuis wordt geleverd. Ook krijg je alvast twee recepten van haar hand in je mailbox.

Verhalen, ervaringen en tips

Ook licht ze een tipje van de sluier op over de inhoud: “Het gaat niet alleen over het studentenleven. Het zijn ook niet alleen recepten en dat soort dingen. Het is een mix van allemaal verhalen, ervaringen en tips.” Eloise tekende voor het boek bij CLF Media, de uitgeverij van Elise Gruppen-Schouwerwou en Nina de Bruijn, tevens de oprichters van Chickslovefood. Dat begon als een populair blog met recepten. Inmiddels hebben ze een hele reeks kookboeken uitgegeven.

Lifestylegids

Op de site van Chickslovefood staat Learning by doing als volgt beschreven: “Learning by doing is een complete, persoonlijke lifestylegids van alles waar Eloise tegenaan loopt sinds ze op eigen benen staat. Ze krijgt via social media wekelijks honderden vragen over de meest uiteenlopende onderwerpen; van kleding tot studie, van uit huis gaan tot make-up en van recepten tot tips voor zelfvertrouwen. Alle antwoorden op deze vragen zijn gebundeld in dit persoonlijke boek, vol met leuke anekdotes, foto’s van vroeger en favoriete recepten.”

Innerlijk en uiterlijk

In het boek laat de gravin weten waar haar liefde voor vintage kleding vandaan komt en wat haar favoriete beautyproducten zijn, maar ook hoe ze zorgt dat ze zich thuisvoelt na een verhuizing. Hierover vertelt ze: “Uiterlijk en spullen zijn niet alles, ik vind innerlijk zeker zo belangrijk. Daarom vertel ik óók over hoe ik zorg dat ik lekker in mijn vel zit, hoe ik aan self care doe en hoe ik bijvoorbeeld omga met negatieve reacties.”

Zó woont gravin Eloise als student in Amsterdam

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: RTL Boulevard. Beeld: BrunoPress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Eloise van Oranje (18) schrijft lifestylegids: 'Ik ben zó trots!"

Eloise van Oranje (18) heeft een boek geschreven en dat is vanaf nu te bestellen. De gravin van Oranje-Nassau én jonkvrouw van Amsberg is apetrots en vertelt in een video op Instagram over wat we van haar boek kunnen verwachten.

De titel van haar boek is Learning by doing.

Advertentie

Eloise’s boek

De ‘gravinfluencer’ – wiens volledige naam luidt Eloise Sophie Beatrix Laurence van Oranje-Nassau van Amsberg – vertelt: “Ik ben er zo blij mee en ik ben er zo trots op. Ik kan niet geloven dat het er eindelijk is. Ik heb er zo hard aan gewerkt.” Ze laat weten dat als je het boek nu bestelt, het half juni bij je thuis wordt geleverd. Ook krijg je alvast twee recepten van haar hand in je mailbox.

Verhalen, ervaringen en tips

Ook licht ze een tipje van de sluier op over de inhoud: “Het gaat niet alleen over het studentenleven. Het zijn ook niet alleen recepten en dat soort dingen. Het is een mix van allemaal verhalen, ervaringen en tips.” Eloise tekende voor het boek bij CLF Media, de uitgeverij van Elise Gruppen-Schouwerwou en Nina de Bruijn, tevens de oprichters van Chickslovefood. Dat begon als een populair blog met recepten. Inmiddels hebben ze een hele reeks kookboeken uitgegeven.

Lifestylegids

Op de site van Chickslovefood staat Learning by doing als volgt beschreven: “Learning by doing is een complete, persoonlijke lifestylegids van alles waar Eloise tegenaan loopt sinds ze op eigen benen staat. Ze krijgt via social media wekelijks honderden vragen over de meest uiteenlopende onderwerpen; van kleding tot studie, van uit huis gaan tot make-up en van recepten tot tips voor zelfvertrouwen. Alle antwoorden op deze vragen zijn gebundeld in dit persoonlijke boek, vol met leuke anekdotes, foto’s van vroeger en favoriete recepten.”

Innerlijk en uiterlijk

In het boek laat de gravin weten waar haar liefde voor vintage kleding vandaan komt en wat haar favoriete beautyproducten zijn, maar ook hoe ze zorgt dat ze zich thuisvoelt na een verhuizing. Hierover vertelt ze: “Uiterlijk en spullen zijn niet alles, ik vind innerlijk zeker zo belangrijk. Daarom vertel ik óók over hoe ik zorg dat ik lekker in mijn vel zit, hoe ik aan self care doe en hoe ik bijvoorbeeld omga met negatieve reacties.”

Zó woont gravin Eloise als student in Amsterdam

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: RTL Boulevard. Beeld: BrunoPress.

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien