Hoera! Libelle is genomineerd. Stem nu >

Zoek binnen:

Aan de bak: gezonde kokosmakronen met sesamzaad

Wil je wel wat lekkers eten, maar met niet te veel suiker en vrij van allergenen? Ga dan zelf aan de bak. Maak bijvoorbeeld deze overheerlijke kokosmakronen met sesamzaadjes. 

Dit heb je nodig voor 30 kokosmakronen:

  • 4-5 el rijst- of agavesiroop
  • 5 el aquafaba (vocht uit een pot kikkererwten of witte bonen)
  • 100 ml kokosmelk
  • 1 el (20 g) tahin (sesampasta)
  • snuf zout
  • 250 g fijne kokosrasp
  • 1½ el zwarte sesamzaadjes + extra

Aan de bak:

  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Doe alle vloeibare ingrediënten en een snuf zout in een kom en meng met een vork tot een homogene massa.
  3. Roer vervolgens de kokosrasp erdoor en laat 30 min. staan zodat de kokos het vocht kan opnemen.
  4. Roer ten slotte de sesamzaadjes erdoor.
  5. Neem 1royale eetlepel deeg en vorm er een rond hoopje van op de bakplaat (als het uit elkaar valt, meng dan nog 1 eetlepel water door het deeg en probeer opnieuw).
  6. Vorm zo alle makronen en bak ze in het midden van de oven goudbruin en gaar in 15 min. (check na 10 min. of ze niet te snel bruin worden, verlaag in dat geval de temperatuur).
  7. Bestrooi de makronen met sesamzaadjes en laat ze op de bakplaat afkoelen.

Bereidingstijd 20 min. Wachttijd 30 min. Baktijd 15 min. Kcal 75 p.st.

Nog meer smakelijke gerechten vind je in de nieuwste Libelle Lekker:

Advertentie

Libelle Lekker 9: Licht & Zomers
Libelle Lekker 9: Licht & Zomers
4,99
Die wil ik!

Hoera, Libelle is genomineerd voor Website van het Jaar 2020. Help jij ons naar de overwinning? Stemmen kan hier.

Styling: Cyn Ferdinandus. Fotografie: Eric van Lokven. Receptuur: Yvonne Jimmink

Weekend bezigheid: groene kunstwerkjes achter glas

groene kunstwerkjes

Hou je van groen en doe je mee met de kamerplantentrend, maar dan wél op jouw manier? En ben je een beetje handig? Maak dan deze prachtige groene lijsten om je interieur mee op te fleuren.

groene kunstwerkjes

Dit heb je nodig voor de groene kunstwerkjes

  • •Transparante lijsten van eiken met elastiek: A5 €26,95 / A4 €39,95 / A3 €54,95  (Moebe v
Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien