Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Koude meloensoep met garnalen

Bekijk hier het recept: koude meloensoep met garnalen.

Advertentie

Voorgerecht voor 6-8 personen:

  • circa 1½ kg vruchtvlees van rijpe meloen naar keuze, in blokjes
  • 10 g verse basilicumblaadjes, grof gescheurd
  • geraspte schil en sap van 1 limoen
  • 1 tl Pernod
  • 1 dl vers geperst sinaasappelsap
  • 1 tl witte wijnazijn
  • zout, peper
  • 3-4 tl olijfolie
  • 200-250 g gepelde Hollandse garnalen

Bereidingswijze:

  1. Meng in een ruime kom het meloenvruchtvlees met het basilicum, de limoenschil, de Pernod en het sinaasappelsap.
  2. Laat de smaken afgedekt in de koelkast minstens 6 uur intrekken.
  3. Roer een dressing van azijn, zout, peper en olijfolie en meng de dressing met de garnalen.
  4. Laat de smaken in de koelkast 30 min. intrekken.
  5. Pureer het meloenmengsel met het vrijgekomen vocht in de keukenmachine, zeef het en duw het achtergebleven fruit door de zeef.
  6. Verdeel de garnalen over 6-8 glaasjes.
  7. Roer het limoensap door de meloensoep en schenk deze over de garnalen.
  8. Garneer met blaadjes basilicum en serveer direct.

Bereiden: circa 25 min. Marineren: minstens 6 uur.
Circa 110 kcal p.p.

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Wéér een nieuwe pastatrend: deze honingraat-'pastacake' verovert het internet

De pastatrends blijven ons op social media om de oren vliegen. Van supersnelle fetapasta tot ovenpasta met Boursin: er lijkt elke week wel weer een nieuw recept viral te gaan. Maar dat vinden we natuurlijk helemaal niet zo erg. Handig juist, voor dagen dat we een tikkeltje inspiratieloos zijn. Momenteel is er weer een nieuwe ‘pastahit’ op TikTok: de honingraat-‘pastacake’.

En ook die ziet er weer behoorlijk lekker uit.

Advertentie

Bij-zonder lekker

De naam zegt het natuurlijk al: het gerecht heeft wat weg van een honingraat (honeycomb op z’n Engels). De pasta ziet er niet alleen waanzinnig uit, maar zal gegarandeerd ook goed smaken. Ook fijn: moeilijk om te maken is de ‘cake’ niet. Wel is de bereidingstijd iets langer dan de razend populaire fetapasta, omdat je de rigatoni- of penne-buisjes stuk voor stuk neer moet zetten. Maar hé, dan heb je ook wat!

Zo maak je de honingraat-‘pastacake’

Zoals gezegd: je hoeft beslist geen keukenprins(es) te zijn om dit gerecht op tafel te toveren. Onderstaande TikTok-video spreekt voor zich, maar voor de liefhebber ook nog even een een snel stappenplan:

– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Flans een lekkere bolognesesaus (of andere favoriete saus naar keuze) in elkaar.
– Vet de bodem en randen van een taartvorm in met olie.
– Kook de rigatoni of penne gaar.
– Zet de buisjes stuk voor stuk rechtop, net zo lang tot de volledige taartvorm gevuld is.
– Giet de saus er overheen (smeer het mengsel goed uit met een spatel of pannenlikker).
– Top je kunstwerk af met kaas naar keuze en bijvoorbeeld basilicum.
– Zet de springvorm 25 minuten in de oven.
– Eet smakelijk!

@hellowonderful_coHoneycomb Pasta Cake 🍝 🎂 #pastacake #honeycomb #pasta #honeycombpastacake #pastarecipe #kidsfood #foodhack #homechef♬ cooking video – cooking

Handig! Met deze truc kook je nooit meer teveel spaghetti:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: TikTok. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Wéér een nieuwe pastatrend: deze honingraat-'pastacake' verovert het internet

De pastatrends blijven ons op social media om de oren vliegen. Van supersnelle fetapasta tot ovenpasta met Boursin: er lijkt elke week wel weer een nieuw recept viral te gaan. Maar dat vinden we natuurlijk helemaal niet zo erg. Handig juist, voor dagen dat we een tikkeltje inspiratieloos zijn. Momenteel is er weer een nieuwe ‘pastahit’ op TikTok: de honingraat-‘pastacake’.

En ook die ziet er weer behoorlijk lekker uit.

Advertentie

Bij-zonder lekker

De naam zegt het natuurlijk al: het gerecht heeft wat weg van een honingraat (honeycomb op z’n Engels). De pasta ziet er niet alleen waanzinnig uit, maar zal gegarandeerd ook goed smaken. Ook fijn: moeilijk om te maken is de ‘cake’ niet. Wel is de bereidingstijd iets langer dan de razend populaire fetapasta, omdat je de rigatoni- of penne-buisjes stuk voor stuk neer moet zetten. Maar hé, dan heb je ook wat!

Zo maak je de honingraat-‘pastacake’

Zoals gezegd: je hoeft beslist geen keukenprins(es) te zijn om dit gerecht op tafel te toveren. Onderstaande TikTok-video spreekt voor zich, maar voor de liefhebber ook nog even een een snel stappenplan:

– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Flans een lekkere bolognesesaus (of andere favoriete saus naar keuze) in elkaar.
– Vet de bodem en randen van een taartvorm in met olie.
– Kook de rigatoni of penne gaar.
– Zet de buisjes stuk voor stuk rechtop, net zo lang tot de volledige taartvorm gevuld is.
– Giet de saus er overheen (smeer het mengsel goed uit met een spatel of pannenlikker).
– Top je kunstwerk af met kaas naar keuze en bijvoorbeeld basilicum.
– Zet de springvorm 25 minuten in de oven.
– Eet smakelijk!

@hellowonderful_coHoneycomb Pasta Cake 🍝 🎂 #pastacake #honeycomb #pasta #honeycombpastacake #pastarecipe #kidsfood #foodhack #homechef♬ cooking video – cooking

Handig! Met deze truc kook je nooit meer teveel spaghetti:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: TikTok. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Worden we blij van: dit is dé tuintrend van 2021

Het ziet er voorlopig nog niet echt naar uit dat we op korte termijn naar een zonnig oord kunnen vliegen of rijden voor een welverdiende paar weken vakantie. Gelukkig komt er ook heerlijk weer in ons eigen kikkerlandje aan. Dan is het ook niet slecht vertoeven in eigen achtertuin of op het balkon. Maar wat is nou dé tuintrend van 2021?

Nou, eentje om heel vrolijk van te worden. Hier krijg je gegarandeerd de zomer in je bol van.

Advertentie

De tuintrend van 2021

Speur Instagram, Pinterest en de websites van grote tuin- en meubelwinkels af, en je bent er gauw achter. Kleur is toch wel de tuintrend van 2021. Van knalgroen tot lichtgeel, en van zachtblauw tot roze: het komt allemaal voorbij.

En dan niet zozeer als basiskleur, maar met name in de accessoires. Kussens in kleurtjes en printjes, lampionnen in pasteltinten, vrolijk geverfde potten, gieters en stoeltjes: de (digitale) etalages staan er vol mee.

Grijs of zwart als basiskleur

Houd je juist heel erg van strak? Ook dan is deze tuintrend heel geschikt. Gebruik dan donker- of lichtgrijs als rustige basiskleur voor bijvoorbeeld je tegels of tuinmeubilair. Of verf een muurtje stoer zwart. Voldoende groen in je tuin vrolijkt de boel al meer dan genoeg op. En door dan heel subtiel wat tintjes te verwerken in kleine accessoires, springt de kleur er nóg mooier uit.

Wordt (te) veel kleur je al snel onrustig? Kies dan wat groene items uit om je tuin mee op te vrolijken. Deze accessoires worden al snel één met de bloemen en planten eromheen.

Kun je nog wat inspiratie gebruiken voor je tuin of het balkon? We zochten wat vrolijke plaatjes bij elkaar:

Sara Bartels laat je in Atelier Libelle zien hoe je je tuin heel gemakkelijk zelf een vrolijke opfrisbeurt geeft:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: vtwonen. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Worden we blij van: dit is dé tuintrend van 2021

Het ziet er voorlopig nog niet echt naar uit dat we op korte termijn naar een zonnig oord kunnen vliegen of rijden voor een welverdiende paar weken vakantie. Gelukkig komt er ook heerlijk weer in ons eigen kikkerlandje aan. Dan is het ook niet slecht vertoeven in eigen achtertuin of op het balkon. Maar wat is nou dé tuintrend van 2021?

Nou, eentje om heel vrolijk van te worden. Hier krijg je gegarandeerd de zomer in je bol van.

Advertentie

De tuintrend van 2021

Speur Instagram, Pinterest en de websites van grote tuin- en meubelwinkels af, en je bent er gauw achter. Kleur is toch wel de tuintrend van 2021. Van knalgroen tot lichtgeel, en van zachtblauw tot roze: het komt allemaal voorbij.

En dan niet zozeer als basiskleur, maar met name in de accessoires. Kussens in kleurtjes en printjes, lampionnen in pasteltinten, vrolijk geverfde potten, gieters en stoeltjes: de (digitale) etalages staan er vol mee.

Grijs of zwart als basiskleur

Houd je juist heel erg van strak? Ook dan is deze tuintrend heel geschikt. Gebruik dan donker- of lichtgrijs als rustige basiskleur voor bijvoorbeeld je tegels of tuinmeubilair. Of verf een muurtje stoer zwart. Voldoende groen in je tuin vrolijkt de boel al meer dan genoeg op. En door dan heel subtiel wat tintjes te verwerken in kleine accessoires, springt de kleur er nóg mooier uit.

Wordt (te) veel kleur je al snel onrustig? Kies dan wat groene items uit om je tuin mee op te vrolijken. Deze accessoires worden al snel één met de bloemen en planten eromheen.

Kun je nog wat inspiratie gebruiken voor je tuin of het balkon? We zochten wat vrolijke plaatjes bij elkaar:

Sara Bartels laat je in Atelier Libelle zien hoe je je tuin heel gemakkelijk zelf een vrolijke opfrisbeurt geeft:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

1

Bron: vtwonen. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien