Was Getekend, Annie. M.G. Schmidt stopt! Nu tot 15,- voordeel

Zoek binnen:

Libelle Legt Uit: waarom koffie het lekkerst is op dít moment van de dag

Drink jij koffie het liefst ‘s ochtends bij het ontbijt, ’s middags bij de lunch of ’s avonds na het eten? Op een bepaald moment van de dag schijnt koffie het allerlekkerst te smaken.

In het boek Gastrofysica legt voedselwetenschapper Charles Spence uit hoe je zintuigen gemanipuleerd worden. Zo ook als het op koffie drinken aankomt.

Daglicht
Overdag of ’s avonds koffie drinken zou veelbepalend zijn voor hoe lekker je het bakkie vindt. Wat blijkt? ’s Ochtends en ’s middags smaakt ‘ie het best – oftewel: met daglicht. “Door je bioritme heb je overdag en vooral na het opstaan meer speeksel in je mond, waardoor je meer smaak waarneemt”, legt Charles uit. En dus nemen je smaakpapillen die heerlijk volle, intense smaak van koffiebonen dubbel zo goed op.

Wijn
Hetzelfde geldt voor wijn en eigenlijk dus ook alle andere dranken. “Daarom komen professionele wijnliefhebbers vooral om elf uur ’s ochtends in actie.” Ha, is dát even een mooi excuus om al vroeg aan de borrel te gaan.

BEKIJK OOK: Zo maak je zelf heel makkelijk hartjes in je koffie:

Een heerlijk kopje koffie gaat goed samen met een boek. Dit interessante boek van voedselwetenschapper Charles Spence is daar ideaal voor. Word je gelijk ook nog wat wijzer:

Bron: AD. Beeld: iStock

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien