Hoe sterk is jullie relatie? Doe hier de test>

Zoek binnen:

Libelle Lijnt Lekker-recept: soep vol vezels

Hoe makkelijk is dat? 1 kom soep die barst van de vezels. Een écht oppeppertje dat ook nog eens heel makkelijk te maken is.

Dit recept is goed voor 4 personen.

Advertentie

Dit heb je nodig:
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 750 g soepgroenten
• 1 bouillonblokje
• 400 g cannellini-bonen
• 300 g rundergehakt
• 2 takjes verse peterselie
• olijfolie
• peper en zout

Zo maak je het:
Verhit wat olie in een soeppan. Voeg de knoflook toe en fruit even mee. Maak 1,5 liter bouillon met het bouillonblokje en voeg toe. Kruid het gehakt met peper en zout en maak soepballetjes. Voeg deze ook toe samen met de bonen en de soepgroenten. Kook de soep 8 minuten zachtjes met de deksel schuin op de pan. Voeg vlak voor het opdienen de peterselie toe. Breng eventueel nog extra op smaak met peper en zout. Tip: eet er een zuurdesem boterham besmeerd met tomatentapenade bij.

Bereidingstijd: 20 min
Circa 404 kcal p.p.

Nog zo’n lekker recept met groentes? Bekijk deze video van Mathijs:

LEES OOK:

Productie: Foodsisters. Fotografie: Sigurd Kranendonk

Art Rooijakkers: “Ik was totaal niet op het vaderschap voorbereid”

Art Rooijakkers Libelle

Presentator Art Rooijakkers (44) heeft niet stilgezeten tijdens de lockdown: hij schreef De eeuw van mijn dochters. In dit boek beschrijft hij hoe de wereld eruit zal zien als zijn nu driejarige dochters Puk en Keesje volwassen zijn.

Als Art Rooijakkers om 9.00 uur ’s ochtends arriveert, heeft hij al een uur getraind in de sportschool. Dat doet hij een paar keer per week. De presentator wil fit blijven, niet in de laatste plaats

Lees Verder >>

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien