8-daagse vliegreis naar Cyprus vanaf 299,-

Dé nieuwe wijntrend: oranje is het nieuwe rosé

De zomer is bij uitstek het moment om een roseetje te drinken. Maar het roze drankje, dat de afgelopen jaren al wat aan populariteit leek te verliezen, krijgt nu concurrentie van een nieuw zomers wijntje: de ‘vin orange’. Oranje wijn dus!

Oranje wijn is volgens Elle dé wijntrend van deze zomer. Allerlei hippe barretjes en restaurants zetten het oranje drankje op de kaart, maar echt nieuw is het wijntje niet. Het is een oude manier van wijn maken die opnieuw opleeft.

Vin orange
De ‘vin orange’ is eigenlijk een witte wijn die gemaakt wordt als een rode wijn, zegt wijnexpert Tom Kearny. “Als je rode wijn maakt, worden de velletjes van de blauwe druiven in het sap gelaten tijdens het fermenteren. Dat geeft de kleur en smaak af. Bij het maken van witte wijn, dat zowel van blauwe als witte druiven kan worden gemaakt, wordt het sap direct van die velletjes ontdaan. Daardoor krijgt die wijn geen kleur. Bij oranje wijn, dat gemaakt wordt van witte druiven, worden de velletjes niet verwijderd. Die velletjes geven kleur af, waardoor de drank (gek genoeg) oranje wordt.”

Betoverend
En hoe smaakt dat dan? Niet precies als rosé in elk geval, zegt sommelier Bianca Bosker. “Het is betoverend, heerlijk en complex. Maar het is niet echt een drankje voor beginners. Sommigen zijn er gek op, anderen vinden het een beetje te vreemd smaken.”

Even wennen
Volgens het Nederlandse wijnhuis Yan Florijn kunnen oranje wijnen erg interessant smaken: “Het kan even wennen zijn. Geslaagde exemplaren kunnen bijzondere combinaties van smaken laten proeven van sinaasappelschil, peren, appel, amandel, hazelnoot, bittere kruiden of specerijen, met de textuur en tannines van een rode wijn, terwijl ze tegelijkertijd een minder volle body kennen dan rode wijn, en juist de mineraliteit en frisse zuren hebben van een witte wijn.” Een hele mond vol, maar onze interesse is gewekt!

Orange wine. #orangewine #oranjewijn #wittedruiven #inhetglas #gastmaalcafe #vleck #vleckwijnen#utrecht

Een bericht gedeeld door In het glas (@inhetglas) op

De beste artikelen iedere week in je mailbox ontvangen? Abonneer je dan op de leukste nieuwsbrief van Nederland!

Bron: Elle.com. YanFlorijn. Beeld: Istock

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien