Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Zoek binnen:

Veel overgebleven paaseitjes? Dít kun je er allemaal van maken

De tijd vliegt, want ook Pasen is alweer bijna achter de rug. Maar die berg paaseitjes is nog lang niet op. Weet je niet wat je ermee aan moet? We geven een paar tips. 

Weggooien is zonde. Dus weet je niet wat je op Tweede Paasdag kunt doen? Duik met z’n allen de keuken in en maak wat nieuws van de lading overgebleven paaseitjes. Je kunt er namelijk een hoop lekkers van maken:

Advertentie

1. Chocoladesaus

Smelt de paaseitjes au bain-marie met een scheutje room en maak er een romige chocoladesaus van. Heerlijk over een paar bolletjes ijs of bij warme wafels of pannenkoeken.

2. Chocoladefondue

Je kunt er natuurlijk ook een chocoladefondue van maken. In dat geval heb je geen room nodig. Snijd wat fruit in stukken en smullen maar!

3. Muffin met vulling

Ingrediënten

  • 120 gram suiker
  • 300 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • Snuf zout
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • 120 ml zonnebloemolie
  • 2 tl vanille extract

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng de suiker, het bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een kom en roer alles door elkaar met een spatel.

2. Meng in een andere kom de eieren, het melk, de zonnebloemolie en het vanille-extract. Klop dit met een garde. Mix tot het een mooie egale massa is. Voeg dan het mengsel uit de eerste kom bij de tweede. Meng opnieuw alles met een spatel tot één geheel.

3. Vul muffinvormpjes de de helft. Haal een overgebleven paaseitje uit het papiertje en druk middenin het vormpje. Vul de vormpjes nog met een extra laagje beslag, zodat het paaseitje is bedekt. Bak de muffins in twintig minuten goudbruin.

4. Chocolate chip cookies

Wie is er niet dol op chocolate chip cookies? Dit heerlijke en originele tussendoortje heb je zo gemaakt.

Ingrediënten

  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 90 gram boter op kamertemperatuur
  • 60 gram kristalsuiker
  • 60 gram lichtbruine suiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 ei
  • Snufje zout
  • 150 gram witte chocoladepaaseitjes
  • 150 gram pure chocoladepaaseitjes

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Mix de boter met kristalsuiker, bruine suiker en vanille-extract door elkaar. Voeg vervolgens het ei toe. Als alles is gemengd, voeg je beetje bij beetje het meel toe. Zorg dat er een stevige deeg ontstaat. Doe ook het snufje zout erbij.

2. Breek de paaseitjes in stukjes, zo groot als een erwt en kneed ze met de hand door het deeg. Maak balletjes van ongeveer twee à drie centimeter

3. Leg ze op een bakplaat met genoeg ruimte ertussen. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven veertien à zestien minuten tot ze crunchy van buiten zijn en nog een beetje zacht van binnen.

5. Brownie

Ingrediënten

  • 60 gram ongezouten roomboter
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 75 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 125 gram pure chocolade
  • 1 el stroop
  • 2 eieren (M)
  • 1 tl vanille-extract
  • 100 gram bloem
  • 20 gram cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 200 gram paaseitjes

Zo maak je het

1. Doe de boter, de suiker, chocolade en stroop in een pannetje. Verwarm de massa op laag vuur en blijf continu roeren. Als zowel de boter als chocolade gesmolten zijn, haal je het pannetje van het vuur en laat de massa afkoelen.

2. Klop in een andere kom de eieren met het vanille-extract luchtig. Voeg het afgekoelde chocolademengsel toe en mix op de laagste stand tot een egaal mengsel.

3. Voeg vervolgens bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe en gebruik een spatel om het door elkaar te mengen. Stort dan het beslag in een beklede bakvorm. Verdeel de paaseitjes over de brownie en druk ze een beetje in het beslag. Bak de brownie in 25 minuten op 190 graden Celsius.

6. Chocolade bananenbrood

Ingrediënten

  • 3 grote overrijpe bananen
  • 100 gram havermeel
  • 80 gram amandelmeel
  • Handjevol paaseitjes
  • 50 gram Cacaopoeder
  • 3 eieren
  • 100 gram licht bruine basterdsuiker
  • 3 theelepels baking soda
  • Sap van 1 limoen
  • 1 theelepel vanille-extract

Zo maak je het

1. Pureer de banaan en voeg hier de suiker, het vanille-extract en de eieren aan toe. Mix alles goed door elkaar. Voeg amandelmeel, havermeel, cacaopoeder en paaseitjes hierbij en mix tot een glad geheel.

2. Schep de bakpoeder op je beslag en pers hier het sap van een halve limoen over uit zodat het een beetje gaat bruisen. Even twee minuten laten staan en dan weer goed mengen.

3. Giet je chocolade bananenbrood beslag in de met bakpapier bekleedde cakeblik en bak veertig à vijftig minuten in de oven.

7. Chocolademelk

Met een paar paaseitjes kun je heerlijke home made chocolademelk maken. Warm de melk op en laat de paaseitjes erin smelten. Hoeveel je erin doet, mag je zelf weten. Twee is vaak al wel genoeg.

8. Chocopasta

Smelt 150 gram chocolade-eieren met 150 gram boter. Roer er vervolgens wat suiker, een eierdooier en een stijfgeklopt eiwit doorheen. Laat de chocopasta minstens vier uur opstijven en je hebt héle lekker, zelfgemaakte chocoladepasta. De pasta blijft afgesloten in de koelkast een weekje houdbaar, maar wedden dat-ie voor die tijd al op is gesmuld?

Handig om te weten: zó krijg je een chocoladevlek uit je kleding:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

Bron: Libelle.be, Chicks love food. Beeld: Getty Images

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

'Ruinerwold-vader' Gerrit Jan van D. en klusjesman Josef B. zorgen voor ophef in nieuwe woonplaats

Miljoenen kijkers zaten de afgelopen weken aan de buis gekluisterd voor De kinderen van Ruinerwold. In de docuserie deden de oudste vier kinderen van het mysterieuze gezin een aantal bizarre onthullingen over hun verleden op de boerderij. En nu, amper een week na de laatste aflevering, melden inwoners van een dorp op de Veluwe dat vader Gerrit Jan van D. en klusjesman Josef B. langs de deuren gaan.

En dat valt bepaald niet in goede aarde bij de dorpelingen.

Advertentie

De oudste drie kinderen van het gezin Shin (31), Mar Jan (30) en Edino (28) verlieten het gezin en de boerderij jaren geleden. Israel (27) is de zoon die in oktober 2019 om hulp is gaan vragen in het dorp. De vijf jongste kinderen van het gezin zijn buiten de media gebleven sinds hun vrijlating. Hun verblijfplaats was tot afgelopen week niet bekend.

Gedaan met de anonimiteit

Daar is inmiddels dus verandering in gekomen, nu Gerrit Jan van D. en Josef B. samen door het dorp trekken. Zij zouden begin maart bij de jongste kinderen zijn ingetrokken, nadat bekend werd dat ze niet worden vervolgd. De vader zou in zijn rolstoel voortgeduwd door de klusjesman op camera zijn vastgelegd, terwijl ze op zoek naar klusjes waren. De heren zouden ook bij verschillende inwoners hebben aangebeld.

‘Geen plaats voor Gerrit Jan van D.’

Dat heeft voor onrust bij de dorpelingen gezorgd. De inwoners zijn boos en er is zelfs een petitie gestart: ‘Geen plaats voor Gerrit Jan van D.’. De oudste vier kinderen van het gezin betreuren ten zeerste dat de heren langs de huizen gaan en zo onrust veroorzaken. Dat lieten zij woensdag in een persverklaring weten. Maar wat hen het meest raakt, is het feit dat hiermee de ‘zo waardevolle anonimiteit van hun jongere broer en zusjes geweld is aangedaan’. “Terwijl zij die juist nu, bij de start van hun integratie in onze samenleving, zo ontzettend hard nodig hebben”, aldus hun advocaat Jeekel.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Trouw, Omroep Gelderland, RTL Boulevard. Beeld: ANP

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

'Ruinerwold-vader' Gerrit Jan van D. en klusjesman Josef B. zorgen voor ophef in nieuwe woonplaats

Miljoenen kijkers zaten de afgelopen weken aan de buis gekluisterd voor De kinderen van Ruinerwold. In de docuserie deden de oudste vier kinderen van het mysterieuze gezin een aantal bizarre onthullingen over hun verleden op de boerderij. En nu, amper een week na de laatste aflevering, melden inwoners van een dorp op de Veluwe dat vader Gerrit Jan van D. en klusjesman Josef B. langs de deuren gaan.

En dat valt bepaald niet in goede aarde bij de dorpelingen.

Advertentie

De oudste drie kinderen van het gezin Shin (31), Mar Jan (30) en Edino (28) verlieten het gezin en de boerderij jaren geleden. Israel (27) is de zoon die in oktober 2019 om hulp is gaan vragen in het dorp. De vijf jongste kinderen van het gezin zijn buiten de media gebleven sinds hun vrijlating. Hun verblijfplaats was tot afgelopen week niet bekend.

Gedaan met de anonimiteit

Daar is inmiddels dus verandering in gekomen, nu Gerrit Jan van D. en Josef B. samen door het dorp trekken. Zij zouden begin maart bij de jongste kinderen zijn ingetrokken, nadat bekend werd dat ze niet worden vervolgd. De vader zou in zijn rolstoel voortgeduwd door de klusjesman op camera zijn vastgelegd, terwijl ze op zoek naar klusjes waren. De heren zouden ook bij verschillende inwoners hebben aangebeld.

‘Geen plaats voor Gerrit Jan van D.’

Dat heeft voor onrust bij de dorpelingen gezorgd. De inwoners zijn boos en er is zelfs een petitie gestart: ‘Geen plaats voor Gerrit Jan van D.’. De oudste vier kinderen van het gezin betreuren ten zeerste dat de heren langs de huizen gaan en zo onrust veroorzaken. Dat lieten zij woensdag in een persverklaring weten. Maar wat hen het meest raakt, is het feit dat hiermee de ‘zo waardevolle anonimiteit van hun jongere broer en zusjes geweld is aangedaan’. “Terwijl zij die juist nu, bij de start van hun integratie in onze samenleving, zo ontzettend hard nodig hebben”, aldus hun advocaat Jeekel.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Trouw, Omroep Gelderland, RTL Boulevard. Beeld: ANP

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Wéér een nieuwe pastatrend: deze honingraat-'pastacake' verovert het internet

De pastatrends blijven ons op social media om de oren vliegen. Van supersnelle fetapasta tot ovenpasta met Boursin: er lijkt elke week wel weer een nieuw recept viral te gaan. Maar dat vinden we natuurlijk helemaal niet zo erg. Handig juist, voor dagen dat we een tikkeltje inspiratieloos zijn. Momenteel is er weer een nieuwe ‘pastahit’ op TikTok: de honingraat-‘pastacake’.

En ook die ziet er weer behoorlijk lekker uit.

Advertentie

Bij-zonder lekker

De naam zegt het natuurlijk al: het gerecht heeft wat weg van een honingraat (honeycomb op z’n Engels). De pasta ziet er niet alleen waanzinnig uit, maar zal gegarandeerd ook goed smaken. Ook fijn: moeilijk om te maken is de ‘cake’ niet. Wel is de bereidingstijd iets langer dan de razend populaire fetapasta, omdat je de rigatoni- of penne-buisjes stuk voor stuk neer moet zetten. Maar hé, dan heb je ook wat!

Zo maak je de honingraat-‘pastacake’

Zoals gezegd: je hoeft beslist geen keukenprins(es) te zijn om dit gerecht op tafel te toveren. Onderstaande TikTok-video spreekt voor zich, maar voor de liefhebber ook nog even een een snel stappenplan:

– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Flans een lekkere bolognesesaus (of andere favoriete saus naar keuze) in elkaar.
– Vet de bodem en randen van een taartvorm in met olie.
– Kook de rigatoni of penne gaar.
– Zet de buisjes stuk voor stuk rechtop, net zo lang tot de volledige taartvorm gevuld is.
– Giet de saus er overheen (smeer het mengsel goed uit met een spatel of pannenlikker).
– Top je kunstwerk af met kaas naar keuze en bijvoorbeeld basilicum.
– Zet de springvorm 25 minuten in de oven.
– Eet smakelijk!

@hellowonderful_coHoneycomb Pasta Cake 🍝 🎂 #pastacake #honeycomb #pasta #honeycombpastacake #pastarecipe #kidsfood #foodhack #homechef♬ cooking video – cooking

Handig! Met deze truc kook je nooit meer teveel spaghetti:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: TikTok. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien

Wéér een nieuwe pastatrend: deze honingraat-'pastacake' verovert het internet

De pastatrends blijven ons op social media om de oren vliegen. Van supersnelle fetapasta tot ovenpasta met Boursin: er lijkt elke week wel weer een nieuw recept viral te gaan. Maar dat vinden we natuurlijk helemaal niet zo erg. Handig juist, voor dagen dat we een tikkeltje inspiratieloos zijn. Momenteel is er weer een nieuwe ‘pastahit’ op TikTok: de honingraat-‘pastacake’.

En ook die ziet er weer behoorlijk lekker uit.

Advertentie

Bij-zonder lekker

De naam zegt het natuurlijk al: het gerecht heeft wat weg van een honingraat (honeycomb op z’n Engels). De pasta ziet er niet alleen waanzinnig uit, maar zal gegarandeerd ook goed smaken. Ook fijn: moeilijk om te maken is de ‘cake’ niet. Wel is de bereidingstijd iets langer dan de razend populaire fetapasta, omdat je de rigatoni- of penne-buisjes stuk voor stuk neer moet zetten. Maar hé, dan heb je ook wat!

Zo maak je de honingraat-‘pastacake’

Zoals gezegd: je hoeft beslist geen keukenprins(es) te zijn om dit gerecht op tafel te toveren. Onderstaande TikTok-video spreekt voor zich, maar voor de liefhebber ook nog even een een snel stappenplan:

– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Flans een lekkere bolognesesaus (of andere favoriete saus naar keuze) in elkaar.
– Vet de bodem en randen van een taartvorm in met olie.
– Kook de rigatoni of penne gaar.
– Zet de buisjes stuk voor stuk rechtop, net zo lang tot de volledige taartvorm gevuld is.
– Giet de saus er overheen (smeer het mengsel goed uit met een spatel of pannenlikker).
– Top je kunstwerk af met kaas naar keuze en bijvoorbeeld basilicum.
– Zet de springvorm 25 minuten in de oven.
– Eet smakelijk!

@hellowonderful_coHoneycomb Pasta Cake 🍝 🎂 #pastacake #honeycomb #pasta #honeycombpastacake #pastarecipe #kidsfood #foodhack #homechef♬ cooking video – cooking

Handig! Met deze truc kook je nooit meer teveel spaghetti:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: TikTok. Beeld: Getty Images

Lees meer

voor jou geselecteerd

Laat meer voor jou geselecteerd zien