Voor 1 pizza
– 500 g rode uien, in dunne, halve ringen
– 2 el olijfolie
– zout, peper
– 500 g kleine rucolablaadjes
– ½ basisrecept pizzadeeg (zie hieronder)
– 100 g verse geitenkaas, in plakjes

Bereidingswijze

• Bak de uien op zacht vuur 30-45 min. in 1 el olijfolie met wat zout en peper tot ze zacht zijn (laat ze niet verbranden).
• Roerbak de rucola 1-2 min. in 1 el olijfolie tot hij nét geslonken is.
• Rol het pizzadeeg superdun uit en bestrijk het deeg dun met olijfolie.
• Bak de pizzabodem circa 8 min. op een ingevette bakplaat in een voorverwarmde oven op 240°C.
• Beleg de pizza met ui, rucola en geitenkaas en bak hem nog 6-8 min. in de hete oven.

Bereiden: circa 1 uur. Oventijd: 14-16 min. Circa 1190 kcal p.st.

Basisrecept pizzadeeg
Dit recept voor pizzadeeg is eenvoudig te maken. Bovendien blijft het in de diepvries enkele maanden goed.

Voor 2 pizza’s:

• Meng 2 tl gedroogde gist met 280 g bloem, 1½-1¾ dl lauwwarm water, 1 el melk, 2 el olijfolie en ½ tl zout.
• Schep het mengsel op een bebloemd werkvlak en kneed het met de handen in 10-15 min. tot een soepel deeg, dan wordt de bodem lekker krokant.
• Voeg iets meer bloem toe als het mengsel te nat is of iets meer water als het deeg te droog is.
• Vorm het deeg tot een bal, leg deze in een met olie ingevette kom en bestrijk de bovenkant dun met olijfolie.
• Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek, op een warme plaats circa 2 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
• Druk de lucht voorzichtig uit het deeg en laat het vervolgens afgedekt nogmaals circa 40 min. rijzen.

Bereiden: circa 25 min. Rijzen/wachten: circa 2 uur en 40 min.

Wat is brandend maagzuur?

Tip 2: Gember

Tip 3: Rechtop

Tip 4: Geen koolzuur en koffie

Verlichting

Op 17 maart 2021 gaan we weer naar de stembus. Voor jou de uitgelezen kans om middels je stem partij te kiezen tijdens de Tweede Kamerverkiezingen. Mocht je nog twijfelen, dan doet Libelle een suggestie: stem op een vrouw.

Na het invullen van de stemwijzer weet je op welke partij je wil stemmen. Of misschien stem je al jaren op dezelfde partij en kruis je de eerste beste naam op de lijst aan. Maar het is geen verkeerd idee om eens naar de vrouwen van je voorkeurspartij te kijken.

Stem op een vrouw

Iets meer dan de helft van de Nederlandse bevolking is vrouw, maar die representatie zie je niet terug in de Tweede Kamer. Op dit moment is namelijk ‘maar’ 31 procent van de Kamer vrouw. Volgens de website Stem op een vrouw verandert er een hoop als er meer vrouwen een zetel krijgen: meer diversiteit in de politiek verbetert de kwaliteit van onze democratie, vrouwelijke politici hebben een bewezen positief effect op allerlei soorten beleid en meer gendergelijkheid in Nederland kan de economie flink laten groeien.

Vorige week bevestigde Buckingham Palace dat Harry en Meghan ‘niet meer zouden terugkeren als werkende leden van de koninklijke familie’. Tijdens de bekende carpool karaoke vertelt de prins aan vriend en talkshowhost James Corden over deze keuze. 

De Britse mannen zijn al langere tijd bevriend met elkaar. Zo was James Corden ook een van de gasten tijdens het huwelijk van Harry en Meghan in 2018. Tijdens het interview worden dan ook een hoop grappen gemaakt.

Een rappende prins

De twee heren rijden in een Engelse dubbeldekker door Los Angeles, volledig coronaproof. Hoewel er geen echte carpool karaoke kan plaatsvinden, probeert de prins wel wat te rappen op het themalied The Fresh Prince of Bel-Air. Verder spreken de mannen nog over hoe het Harry in de Verenigde Staten bevalt, zijn werkzaamheden nu en de stap terug van de koninklijke familie. Tussendoor laat James Harry wat bekende plekken in Hollywood zien. Maar er is uiteraard ook ruimte voor een serieus en persoonlijk gesprek.

Giftig

De laatste aflevering van Married at first sight is nog maar net uitgezonden, of presentator Carlo Boszhard is alweer op zoek naar nieuwe kandidaten. Maar hij loopt nu al tegen één probleem aan: er zijn meer vrouwen dan mannen die blind in het huwelijksbootje willen stappen. Dat vertelt Carlo in Jinek. 

Het is een knotsgek avontuur, maar veel mensen durven de sprong in het diepe te wagen. Al zes seizoenen lang is Married at first sight een ongekend succes, maar het is voor de experts moeilijk om matches te maken als te weinig mannen zich aan het programma durven te wagen.

Mannen gezocht voor Married at first sight

Carlo vertelt dat veel dames teleurgesteld moeten worden als de experts hen het slechte nieuws vertellen. Voor het afgelopen seizoen schreven al 1.500 dappere mensen zich in, maar het nieuwe seizoen kan minstens zoveel kandidaten gebruiken.