Grote hit op Pinterest: zó maak je de populaire 'hot milk cake'
Tijd om te bakken! Maar dit keer geen standaardcake, maar een heerlijke luchtige melkcake. De hot milk cake is namelijk razendpopulair op Pinterest.
Maar wat is er toch zo speciaal aan deze cake?
Typische smaak
De combinatie van hete melk en boter zorgt voor een typische smaak en luchtige textuur en precies dát maakt de hot milk cake zo populair. Voor dit recept heb je slechts zeven ingrediënten nodig en is heel eenvoudig te maken. Er zit behoorlijk veel suiker in deze cake, zodat-ie lekker zoet smaakt. Maar mocht je je suikerinname willen verminderen, kun je de cake blijkbaar ook met de helft minder suiker maken. Naar verluidt smaakt hij dan alsnog heel lekker!
Ingrediënten
- 4 eieren
- 400 gram suiker
- 300 gram bloem
- 2 ¼ theelepels bakpoeder
- 2 theelepels vanille extract
- 200 milliliter melk
- 150 gram boter (geen boter in huis, olijfolie werkt vaak ook prima)
Zo maak je ‘m
1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Meng eerst vier eieren in een kom tot een luchtig beslag. Voor een extra luchtige cake, klop je het eimengsel zo’n 6 tot 8 minuten.
2. Voeg dan de suiker, bloem, bakpoeder en het vanille-extract toe en mix alles door elkaar tot een romige massa.
3. Verwarm de melk en smelt hier de boter in. Let goed op, want de melk mag niet koken. Haal de pan van het vuur als de boter helemaal vloeibaar is.
4. Giet mengsel bij de romige massa en meng alles goed door elkaar met een handmixer. Giet het beslag daarna in een bakvorm en verdeel gelijkmatig. Officieel hoor je de hot milk cake niet in een cakevorm maar rechthoekige bakvorm te bakken.
5. Bak de cake ongeveer 30 à 35 minuten in een voorverwarmde oven. Controleer met de satéprikker of die er schoon uitkomt. Zo weet je zeker dat de cake gaar is.
6. Laat de cake eerst in de bakvorm afkoelen, voordat je de cake er voorzichtig uithaalt. Bestrooi voor serveren met wat poedersuiker. Genieten maar!
Feesttip: zo maak je van een plakje cake iets bijzonders
De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!
lees ook
Bron: Pinterest. Beeld: Getty Images
